Поширені захворювання роздратованого кишечника і дратівливого шлунка Якщо всередині говорить, зміна дієти допомагає -
Мільйони людей у Німеччині страждають від подразненого кишечника або дратівливого шлунка. Сьогодні Свен-Давід Мюллер чітко це пояснює у своїй презентації свого нового посібника з харчування шлунка та кишечника. Синдром роздратованого кишечника не є психосоматичним захворюванням, і все ж багатьом страждаючим доводиться проходити через муку діагнозу, яка часто закінчується твердженням "це, мабуть, психологічно" (цитати), критикує дієтолог Мюллер. Це схоже на людей з хронічною діареєю. Це часто відбувається через непереносимість зернових білків (спру), непереносимість молочного цукру (непереносимість лактози) або хронічне запальне захворювання кишечника (хвороба Крона або виразковий коліт).
Тиск у шлунку після їжі, печія, діарея, запор, метеоризм, вітер або відчуття ситості є стресом і часто обумовлені дієтою. Синдром подразненого кишечника, зокрема, робить життя пеклом для багатьох пацієнтів. Ось чому в своїй книзі я присвятив спеціальну главу темі синдрому подразненого кишечника, - пояснює Свен-Девід Мюллер, який, як дієтолог у гастроентерологічній клініці Університетської лікарні Аахена протягом багатьох років опікувався хворими на шлунково-кишковий тракт, а зараз узагальнив свій досвід у посібнику з шлунково-кишкового харчування. Разом із дієтологом Крістіане Вайсенбергер він розробляв рецепти на навчальній кухні та пристосовував їх до потреб пацієнтів, які страждають на шлунково-кишкові захворювання. Більшість пацієнтів, які страждають на такі захворювання, отримують користь від пробіотиків. Це живі молочнокислі бактерії та подібні мікроорганізми, які трапляються, наприклад, у квашеній капусті, кефірі чи хлібному напої. Вони оселяються в товстій кишці і сприяють зміцненню тут здоров’я. Мбіллер знає, що такі пребіотики, як олігофруктоза (інулін), посилюють цей ефект.
Універсальної шлунково-кишкової дієти не існує. Для того, щоб визначити оптимальну харчову терапію, пацієнту потрібен точний діагноз. Для людей з хворобою Крона застосовуються абсолютно інші дієтичні правила, ніж для тих, хто страждає на виразковий коліт, підкреслює Мюллер, який рекомендує людям, які страждають на шлунково-кишкові проблеми, відвідати гастроентеролога. У книзі пропонується детальний, зрозумілий вступ до функції та захворювань шлунково-кишкового тракту, а також до спеціальних розділів про харчування. Свен-Девід Мюллер та Крістіан Вайсенбергер опублікували широкий спектр посібників з харчування та займаються
їх повсякденна професійна практика з порадами щодо дієти та харчування, тренінгами та тренінгами, а також лекціями та публікаціями, що полегшують життя пацієнтам, які страждають на захворювання, пов’язані з харчуванням. Бібліографічні дані:
Посібник із харчування шлунка та кишечника - Дозволено отримувати задоволення: їжте та пийте правильно
Свен-Девід Мюллер, Крістіан Вайсенбергер
2007 рік.
160 сторінок, 105 кольорових фотографій, 15,5 х 21,0 см, м’яка обкладинка
ISBN 978-3-89
12,90 євро
Книгу можна замовити для ознайомлення за адресою [email protected] або безпосередньо у Schlütersche Verlag.
Центр харчових комунікацій, дієтичного консультування та охорони здоров’я (ZEK), що базується в Берліні-Шарлоттенбурзі, особливо присвячений тренінгам з питань харчування та проводить науково обґрунтовану, орієнтовану на громадськість пресу та роботу зі зв’язками з громадськістю в галузі харчування, профілактики, дієтології та здоров’я. ZEK - це асоціація дієтологів, лікарів, дієтологів та інших вчених та гуманітарних вчених. Журналіст з питань харчування та медицини Свен-Девід Мюллер очолює ZEK.