Поширені запитання - все, що вам потрібно знати про дику чорницю від Lac-Saint-Jean La Maison du Bleuet
1 - Чому чорниця в Квебеку смачніша за імпортну?
Ви повинні знати, що чорницю з США, Чилі чи Британської Колумбії збирають до того, як вона дозріває, щоб гарантувати їх стан. Молодший плід, як правило, сильніший за зрілий (1).
З іншого боку, той факт, що він зібраний до зрілості, заважає йому розвинути свій повний смак. Ось чому жителі Квебеку віддають перевагу сильнішому смаку нашої чорниці, незалежно від того, дика вона чи культивована.
Існує невеликий зв’язок з розміром лохини.
2 - Що надає чорниці синій колір?
Саме антоціани (антиоксидант) надають плоду синюшного кольору. Дика чорниця містить більше шкіри і, отже, більше антоціанів, ніж культивована чорниця, тобто чорниця високоросла (3).
3 - чорниця та лохина, чи це однакові фрукти ?
Чорниця та чорниця обидва частина однієї родини, або "Ericaceae", або квіткові рослини, і вони також одного роду, а саме " Вакцинія (ягідні кущі).
З іншого боку, хоча вони належать до одного роду, чорниця та чорниця - це два різні види. Дика чорниця відноситься до виду vaccinia angustifolium (вузьколиста чорниця або дика чорниця), а дика чорниця - до виду vaccinia myrtillus.
4 - Чи можемо ми вирощувати дику чорницю вдома?
Так, в домашніх умовах можна вирощувати різні сорти чорниці. Але будьте обережні, чорниця (лохинне дерево) потребує кислих грунтів і дуже крихка до перепадів температур. Крім того, вони, як правило, дають менше чорниці, ніж тієї, що зустрічається в дикій природі.
Чорницю хайбуш найлегше знайти в спеціалізованих магазинах. Дика чорниця рідше, хоча вона була б найбільш придатною для домашнього вирощування.
5 - Який період збору врожаю дикої чорниці?
Це залежить від погодних умов, але в звичайний сезон чорниця дозріває в кінці липня і на початку серпня. Їх можна збирати від 4 до 6 тижнів.
6 - Як довго може зберігатися свіжа чорниця?
Ми говоримо про 7-10 днів, залежно від умов навколишнього середовища. На морозі тривалість його життя може бути збільшена. Фактом залишається факт, що це невеликий плід, який потрібно вживати якомога швидше.
7 - Чи є свіжа чорниця, покрита іншими видами шоколаду, крім темного шоколаду?
Так, для любителів молочного шоколаду La Maison du Bleuet пропонує свіжу чорницю, покриту 34% бельгійським молочним шоколадом.
8 - це заморожена чорниця, така ж здорова, як свіжа чорниця?
Так, заморожена чорниця зберігає ті ж корисні властивості, що і свіжа чорниця.
9 - Чорниця містить скільки калорій?
У 100 грамовій порції свіжої дикої чорниці кількість коливається від 44 до 60 калорій. Для порівняння, 100 грам бананів - це майже 90 калорій.
Ви повинні знати, що чорниця в основному складається з води (майже 85%), що робить її чудовим здоровим вибором з точки зору калорійності.