Поширення натуральних та органічних продуктів у Канаді

Після Німеччини, а потім Італії та Нідерландів Bio Linéaires переносить вас через Атлантику на захід, щоб виявити поширення натуральних та органічних продуктів у Канаді. Інший континент, інша харчова та промислова культура, інший спосіб життя ... А для органічного? Ринок нагадує французький ринок чи ринок однієї з уже відвіданих країн? Або вони абсолютно різні ?

Канадський органічний ринок

За даними COTA (Канадська асоціація органічної торгівлі) 58% канадців (20 мільйонів людей) щотижня купують органічні продукти (за 2013 рік), загалом у 2012 році 3,5 мільярда доларів або близько 2,6 мільярда євро, що з тих пір зросло втричі 2006. Значні розбіжності, однак, існують між провінціями, причому Британська Колумбія є тією, де найбільше споживається органічне (66% її жителів купують органічні продукти щотижня), а за ними Альберта та Онтаріо, найбільш густонаселена провінція з найбільшим ринком збуту (1 долар США). мільйонів). Понад 40% продажів припадає на свіжі фрукти та овочі.

Більшість широкомасштабних розподілів

Як і для всіх країн, що вивчались у наших попередніх статтях, масовий розподіл є каналом номер 1 для продажу органічної продукції. Однак "широкомасштабне розповсюдження" не має такого значення, як у нас, оскільки воно включає, наприклад, - культурну близькість до США, що зобов'язує - великі аптечні поверхні. А наші канадські друзі також роблять для нас деякі дивовижні розбіжності, як у таблиці нижче (де не вказано, спеціалізуються ці магазини на органічних продуктах та продуктах охорони здоров’я): якщо магазини зі знижками (або зі знижкою) еквівалентні нашим “дискаунтерам” ", Вони також визнають, наприклад," міні-магазини ", невеликі магазини, що працюють рано вранці та пізно ввечері, з обмеженим вибором товарів з високим товарообігом.

У Канаді продовольчі товари дійсно присутні не лише в невеликих незалежних продуктових магазинах і, звичайно, у великих продовольчих або загальних магазинах, але також у спеціалізованих магазинах (наприклад, фруктових) або клубних складах (супермаркетах між роздрібними магазинами). мінімальний рівень обслуговування) або навіть аптеки, які всі вважаються «нетрадиційними продовольчими магазинами». Таким чином, органічні продукти містяться у всіх цих типах магазинів, навіть якщо широкомасштабне розповсюдження справді стало більшістю, тоді як на початку органічні продукти були присутніми лише в продуктових магазинах, “магазинах здорової їжі”.), На ринках або на продаж безпосередньо з ферми. Традиційні мережі супермаркетів з великим асортиментом органічних продуктів включають наступне:
- Група компаній Loblaw: Loblaws (2000 магазинів, BC, AB, ON і QC), Zehr’s (43 магазини, ON), Provigo (300 магазинів, QC), Fortino's (21 магазин, ON)
- Група компаній Empire: Sobeys (1500 супермаркетів по всій країні), Safeway (213 магазинів, Західна Канада), Thrifty Foods (27 магазинів, до н.е.)
- Jim Pattison Group: Overwaitea (13 магазинів, до н.е.)
- Незалежні: Farm Boy (18 магазинів, ON), Лонгос (24 магазини, ON)

Група Metro Inc, яка має 365 магазинів під банером Metro в Онтаріо та Квебеку, але загалом 600, включаючи ті, що знаходяться під банером Super C, Food Basics, Metro Plus та Marché Richelieu, також розпочала програму сталого розвитку, пропонуючи, зокрема, широкий асортимент свіжих органічних продуктів та продовольчих товарів, співпрацюючи з організацією Equiterre, щоб магазини Metro та Metro Plus служили пунктами висадки органічних кошиків від фермерів у їх регіоні.

Великі спеціалізовані магазини

Що стосується спеціалізованої мережі, то найважливішою мережею є Whole Foods Market, дочірня компанія однойменної американської компанії (майже 400 магазинів у США та 9 у Великобританії), яка має 6 магазинів в Онтаріо та 4 в Колумбії. -Британська.
Інші мережі, що мають більш-менш магазини, специфічні для провінції:

–Rachelle-Béry - це найбільша мережа в Квебеку, насправді дві марки. З одного боку, 11 продуктових магазинів Rachelle-Béry, міні-магазини, що пропонують широкий асортимент органічних продуктів харчування, більшість з яких знаходиться в Монреалі, а з іншого боку, близько двадцяти магазинів здоров'я Rachelle-Béry, розташованих у торгових центрах продовольчих супермаркетів, з асортиментом харчових добавок, ароматерапії, засобів для лікування трав та гомеопатії, а також натуральної косметики.

- Вибір ринку: 10 магазинів у Британській Колумбії
- Органічний ринок Planet: 7 магазинів, переважно в Альберті, але 1 в Британській Колумбії та 1 в Онтаріо. Крім того, компанія управляє 47 магазинами здорового харчування (харчові добавки, франшиза) під торговою маркою Sangster’s Healt Center.
- Avril Supermarché Santé: 4 магазини в Квебеку, в тому числі 3 в Монреалі та прилеглих районах, а також «клініка», прикріплена до одного з магазинів, з «терапевтами природного здоров’я, тренерами керівників, управління вагою тощо».
- Це життя !: 3 магазини в Монреалі
- Ambrosia Natural Foods: 3 магазини в Онтаріо
Зверніть увагу на нещодавнє прибуття в Альберту, у травні 2015 року, першого магазину американської мережі Mrs. Зелений (близько двадцяти магазинів у США), другий вже планується в Онтаріо. Невдовзі в Канаді також планують створити інші американські мережі.

Дуже розмита межа !

Звичайно, усі ці мережі "органічних супермаркетів" пропонують великий асортимент веганської їжі, харчових добавок, функціональних або дієтичних продуктів та натуральної/органічної косметики. але межа між "органічними магазинами" та "природними магазинами здоров'я" часом дуже розмита. Таким чином, Nature's Fare (BC, 6 магазинів) класифікується до першої категорії, але, очевидно, не пропонує свіжих продуктів.

А як щодо Натуральної та натуральної їжі Nutter (25 магазинів у 4 провінціях від Комбі-Колумбії до Манітоби), де продаються добавки та інші продукти для «здорового способу життя», а також «велика частка натуральних продуктів? Merci (5 магазинів, регіон Монреаля), в основному спеціалізується на оптовій торгівлі, але пропонує “широкий вибір сертифікованих органічних продуктів, продуктів, що не містять глютену, та товарів справедливої торгівлі” або Tau Aliments Naturels (QC, 7 магазинів), які, крім основних добавки та натуральна косметика продає харчові продукти, які «не містять жодних штучних барвників, добавок чи хімічних консервантів» та «якомога більше від органічного землеробства». Боже мені! (ON, 9 магазинів) продає "органічні та натуральні" добавки, косметику та продовольчі товари. Ще більш дивним, без сумніву, є такий бренд, як Branche d'Ulivier у Вердені (QC, 2 магазини), підпис якого - "Натуральні, органічні та східні продукти", з великим асортиментом спецій та сухофруктів.

Численні оптовики

Статус певних незалежних магазинів іноді також невизначений щодо їх діяльності, деякі з них виконують одночасно статус оптової торгівлі, наприклад, Coopérative d'Alentour (QC), яка постачає по всій провінції понад 2500 товарів 100 брендів (натуральних, органічні, безглютенові, заморожені тощо) або Panier Santé (3 власні магазини), який постачає 400 магазинів натуральних продуктів також у Квебеку.

Іноді це компанії з власними торговими марками продуктів, які водночас є також оптовими продавцями, такими як Béland Organic Foods (QC). звичайно, поряд із великою кількістю регіональних дистриб'юторів або компаній зі змішаним статусом, країна має національних або надрегіональних оптовиків. "Найбільшим дистриб'ютором в Канаді органічних, натуральних, кошерних та спеціальних харчових продуктів та натуральних продуктів для здоров'я" є UNFI Canada, дочірня компанія американської компанії, яка здійснює доставку по всій країні через 5 підрозділів: UNFI Canada Grocery West, UNFI Canada Grocery Central, Aux mille et une saison, Hahamovitch and Pro Organics. Ще одна гігантська група компаній Horizon, яка розповсюджує органічні продукти та добавки через дочірні компанії, що діють на місцях у Британській Колумбії, Альберті, Онтаріо та Квебеку: Різдвяні натуральні продукти, Corwin Distribution, Directa Distribution, Horizon Distributors, Planet Foods та PSC Natural Foods.

Скільки органічних магазинів ?

Здається, важко точно знати точну кількість органічних магазинів у строгому сенсі. Ми бачили дещо туманний статус певних магазинів, і згадані зараз дистриб’ютори також постачають у всі магазини (магазини) здорової їжі, що продають переважно добавки, функціональну та дієтичну їжу та натуральну косметику. Важко визначити різницю між магазинами органічної та здорової їжі, і справді пошук на "жовтих сторінках" Канади дає абсолютно однаковий результат, використовуючи два вирази взаємозамінно (2700 магазинів). ринок, однак, диференційований, оскільки CHFA (Канадська асоціація здорових продуктів харчування) виділяє 3 мільярди доларів ринку органічних продуктів та 3 інші мільярди ринку натуральних продуктів для здоров'я (NHP). За даними CHFA, 10 000 торгових точок продають NHP, що включає також аптеки (загалом їх 13 000)

Серед магазинів здорового харчування є мережі, чітко позиціоновані у продажу NHPs, такі як Nutrition House (понад 70 магазинів у Канаді), Alive Health Center (ON і AB, 29 магазинів), Good Health Mart (ON, 15 магазинів) ), Vita Health (MB, 6 магазинів) або Lifestyle Markets (BC, 3 магазини).

Але ми потрапляємо назад у “нечіткий кордон”, коли бачимо, що Vita Health протягом декількох років перетворила свої магазини на Vita Health Fresh Market, що пропонує органічну їжу, а також Lifestyle Markets, який представляє себе як “натуральний та органічний супермаркет ”., висвітлюючи свій вибір органічних продуктів, серед інших свіжих. Основний список, який продає пошукові файли, мав 3446 магазинів здорової їжі в січні 2015 року, з яких більше третини знаходились в Онтаріо.

Обережний підхід

Як ви зрозуміли, ситуація з розподілом в Канаді є навіть більш складною, ніж європейські сусіди, про які ми вже говорили. Наближення до цього ринку вимагає роботи з професіоналами, які його добре знають, оволодіння, звичайно, англійською, але також ... Квебек, під страхом, що іноді має сюрпризи, будь то вже згадані магазини, чи такі марки, як Le Naturiste, а це не те, що ви можна подумати, але мережа з 25 магазинів "PSN", або Le Marché Végétarien, мережа (не органічна і в даний час зазнає труднощів) магазинів, що спеціалізуються на свіжих продуктах, фруктах та овочах, зокрема, овочах, але також з великими частинами молочних продуктів, риба та ... м’ясна крамниця !

Надано BioLiénaires