Посібник із баранини від ренської вівці ЛЮДВІГСЬКА МАГАЗИНА
Баранина означає велике задоволення. Соковите, світло-червоне м’ясо від Ренламм ніжний і ароматний і переконує своєю різноманітністю. Різноманітність трав на луках Рен дає це Ренламм ? спочатку через молоко матері, потім випас худоби або як сіно - його особливо тонкий, але все ж злегка пікантний смак. Біля Ренламм не виникає у багатьох як неприємний смак баранини/баранини.
Баранина забезпечує цінні інгредієнти
Ягня з Ренська вівця приносить не лише зміну смаку, він також забезпечує цінні інгредієнти. Баранина набагато пісніша, ніж думає більшість людей: наприклад, 100 г нежирного м’яса, наприклад, містять лише 3,7 г жиру. Баранина може запропонувати ще більше і забезпечує організм білком. У 100 г баранини (ніжки) міститься близько 18 г білка. Цей м’ясний білок, точніше так звані незамінні амінокислоти, що містяться в ньому, можна майже повністю перетворити у власний білок організму. Однак ще вищий урожай досягається, якщо поєднувати тваринні та рослинні білки, наприклад смачне смажене баранину та квасоля (рецепт | ніжка баранини із зеленою квасолею).
Вся справа у вітамінній суміші
У баранині як постачальнику вітамінів, як і в інших видах м’яса, домінують вітаміни групи В, такі як вітамін В2, В12 та ніацин. Вітамін В12 міститься майже виключно у продуктах тваринного походження. Це має велике значення для кровотворення. 100 г баранини з ніжки вже покривають добову потребу у вітаміні В12 для дорослої людини.
Ягня з Ренська вівця можна приготувати різними способами. Він чудово поєднується з різними спеціями, напр. Б., чебрець, м’ята, каррі, часник, орегано, шавлія, майоран або розмарин. Баранина Рен є відносно нежирною, містить високоякісний білок і сприяє як приємному, так і збалансованому харчуванню. Тому баранина повинна бути регулярною частиною вашого власного меню!.