Посібник з дієтичних соків Переваги та ризики; БІЛКОВИЙ ЕКСПРЕС
Чи можете ви пити це і бути здоровим? ось відповіді
Сокові дієти вважаються срібною кулею світу дієт. Вони стверджують, що забезпечують швидке зниження ваги, детоксикацію організму та навіть покращення настрою в деяких випадках. Однак чи дійсно безпечно обмежувати споживання їжі і чи дійсно втрата ваги є стійкою? З’ясуйте, чи вирішує ваші проблеми сокова дієта, чи це погана ідея.
Що таке дієтичний сік ?
Сокова дієта - це дієта, при якій усі споживані страви містяться у формі соку з метою споживання більше вітамінів і мінералів, ніж у звичайному харчуванні. Зазвичай вони тривають від 3 до 7 днів. Стверджується, що всі ці надлишкові мікроелементи можуть допомогти вашому організму «очиститися» або «детоксифікуватись», сильно схуднути та підвищити рівень енергії.
Для багатьох напій, приготований з фруктовим соком, може бути швидким виправленням і використовуватись як кнопка скидання, щоб почати здорову нову дієту. Незважаючи на їхню недавню популярність, існує очевидний брак наукових доказів, що підтверджують ці твердження, і дієти з фруктовими соками можуть створювати різні загрози для здоров'я, а значить, їх слід застосовувати з обережністю.
“Очистити” або “детоксикувати”
Однією з головних переваг сокових дієт є "очищаючий" чи "детоксикаційний" ефект, який вони мають на організм. Однак це широко заперечується експертами.
Що стосується детоксикації, органи вашого тіла, такі як печінка та нирки, вже дуже добре працюють, незалежно від того, скільки сокових напоїв ви споживаєте.
Що стосується конкретних токсинів, які позбавляють від дієти з фруктовими соками, вони дещо невідомі, і їх рідко визнають ті, хто рекламує переваги дієти з фруктовими соками.
Що стосується токсичності, небезпека завжди полягає в дозуванні. Вживайте будь-які речовини в надзвичайних або надмірних кількостях, і це може бути небезпечним. Наприклад, навіть занадто багато води може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям.
Для схуднення
Ще однією з основних передбачуваних переваг цих соків є втрата ваги. Доведено, що дієти з фруктовими соками допомагають при короткочасній зміні ваги, але наслідки тривають недовго.
Сокова дієта допоможе вам схуднути, зменшивши споживання калорій. Деякі сокові дієти можуть містити до 400 калорій на день. Це не стійко, і як тільки нормальне споживання калорій відновиться, ви швидко наберете вагу. Крім того, значна втрата ваги за короткий час збільшує ризик втрати худої маси тіла (маси, крім жиру).
Коли ви втрачаєте худу масу за короткий проміжок часу, концепція, що називається «побічним збільшенням жиру», дозволяє організму боротися за відновлення раптової втрати ваги з метою відновлення гомеостазу, природного балансу вашого тіла.
Мозок спілкується з тілом і кишечником і збільшує гормони голоду, щоб збільшити споживання енергії для відновлення сухої маси. Оскільки організм відновлює жир швидше, ніж нежирна маса, результатом є загальне збільшення жиру в організмі, що ставить вас у гіршу ситуацію, ніж коли ви починали дієту.
З цієї причини рекомендується худнути поступово, протягом декількох тижнів або навіть місяців. Це обмежує втрату м’язової маси та зменшує ризик накопичення ваги.
Чи безпечні сокові дієти, які ризики ?
З низьким вмістом білка
Оскільки соки, як правило, складаються з фруктів та овочів, у їх раціоні часто дуже мало білка. Зниження споживання білка може призвести до багатьох проблем зі здоров’ям, включаючи нудоту, головні болі, запаморочення, безсоння, занепокоєння та тремор. За збігом обставин ці симптоми часто приписують "токсинам, що виходять з організму" з боку прихильників детоксикаційних дієт.
Білок надзвичайно важливий для побудови скелетних м’язів. М'язи надзвичайно важливі для підтримання метаболічного здоров'я, оскільки вони забезпечують місце зберігання глюкози для енергії, сприяють окисленню жиру та збільшують швидкість метаболізму у спокої (кількість калорій, які ваше тіло спалює під час відпочинку).
Кортизол
Показано, що низькокалорійні дієти збільшують кількість гормону стресу кортизолу. Занадто велика кількість кортизолу може спричинити багато проблем, включаючи зниження імунітету, ускладнення шлунково-кишкового тракту та порушення настрою.
Оксалат
Один із прикладів небезпеки такої тривалої дієти висвітлено у тематичному дослідженні, в якому людина шість тижнів сиділа на соковій дієті. Надмірне споживання оксалату, який міститься в таких продуктах, як буряк та петрушка, в кінцевому підсумку призводить до ниркової недостатності. Хоча це надзвичайний приклад, він висвітлює небезпеку дотримання такого інтенсивного режиму харчування.
Користь сокової дієти
Через відсутність довгострокових доказів користі соку та негативних наслідків дієти з низьким вмістом білка та калорій, не рекомендується сидіти на соковій дієті дуже довго. Однак, якщо ви робите це розумно і ненадовго, може бути корисно включити його у свій раціон.
Зчеплення
Показано, що початкова втрата ваги є мотиватором і допомагає дотримуватися нового плану дієти. Використання сокової дієти для початку нової дієти або здорового харчування може допомогти вам дотримуватися довгострокового плану схуднення.
Мікробіом кишечника
Є також деякі дані, що показують, що триденна дієта з фруктовим соком може покращити склад ваших кишкових бактерій. Здоров’я кишечника є новою сферою, і ще багато чого потрібно зробити, але важливість здорового кишечника добре доведена.
Дослідження, що вивчало вплив 3-денної дієти з фруктовим соком, показує, що корисні нитки кишкових бактерій збільшувались протягом цих 3 днів. Однак через два тижні повернення до звичного режиму харчування кишкові бактерії повернулись до початкового рівня.
Оксид азоту
Існує також кілька доказів того, що оксид азоту підвищується під час сокової дієти. Оксид азоту - це те, що виробляється після вживання дієтичних нітратів, які містяться в таких продуктах, як буряк. Було показано, що оксид азоту підтримує серцево-судинне здоров'я шляхом зниження артеріального тиску та покращення толерантності до фізичних вправ.
Візьміть додому повідомлення
Хоча вживання фруктового соку може бути чудовим способом включити багато корисних вітамінів і мінералів, включати дієту з фруктовим соком у свій раціон не рекомендується через згубну дію слабких калорій і низького споживання білка. Ризики для здоров'я численні, і видобування фруктового соку не слід вважати засобом "детоксикації", оскільки для цього немає наукових доказів.
Як і в більшості областей харчування та здоров’я, краще не вживати речі до крайності. Хоча дієта з фруктовими соками може забезпечити початкову мотивацію, найефективнішим способом є підтримка помірного та стійкого дефіциту енергії (де ви з’їдаєте менше калорій, ніж спалюєте за день), дієта, що містить багато білка та багато фізичних вправ.
Наш вибір добавок для схуднення: