Посібник з харчування гречки (гречки) - Посібник з харчування

Відгуки про зернові культури на гречку (гречку)

Це сарраценія пшениця або гречка, хоча це і вважається злаком, але насправді це не так, хоча воно має подібні характеристики, воно належить не до сімейства злакових, а до багатокутних. Він родом із Середньої Азії. Хоча його традиційно культивують у багатьох країнах, в наш час основними країнами-виробниками є найбільші споживачі. Китай виробляє 55% усього світу, порівняно з Росією (20%), Україною (15%) та Польщею (3%).

Її можна їсти як зерно (трикутної форми, як маленька піраміда) і як борошно. З його борошна тісто або соба (як це відомо в Японії), млинці, манна крупа ... Зерна на грилі відомі під назвою Каша.
Перше, що слід знати, це те, що ця пшениця у вигляді пасти або Соби має дуже інтенсивний смак.

Властивості сарраценії пшениці або гречки

Квіткові частини пшениці сарраценія дуже багаті алкалоїдом, ідеально підходить для лікування пухкості та проникності кровоносних капілярів. Для цього він дуже необхідний проти варикозу, крововиливів у сітківку та інших проблем із кровообігом, оскільки він має протизапальну функцію.
У народній медицині його тим часом застосовували у формі настою на фармацевтичному рівні, Рутин виділяють для розробки препаратів кровообігу.

Його вміст у вітамінах групи В та споживання заліза є двома хорошими союзниками проти анемії.

Це їжа, багата олеїновою, лінолевою, пальмітиновою та ліноленовою кислотами, сарраценією пшениці або гречка допомагає нам у боротьбі з холестерином та серцево-судинними захворюваннями.

Вирощування пшениці сарраценії значною мірою сприяє бджільницькій діяльності (виробництву меду), оскільки це рослини, які дуже погано переносять хімічні фітосанітарні продукти, а їх біологічні характеристики сприяють більшому виробництву меду бджолами.

Завдяки високому рівню білка його також використовують для корму тваринам.

Його можна використовувати як замінник жиру, оскільки 70% зерна - це крохмаль.

Свіже подрібнене стигле насіння традиційно використовується для лікування екземи та пухлин, застосовується як припарка.

Її солома використовується в Японії більше 500 років як наповнювач у виробництві подушок. Вони є відомими подушками, оскільки пристосовуються до форми та ваги голови кожної людини. Вони не сплющуються за одну ніч, і це допомагає зняти напругу в плечах і шиї.

Харчова інформація про сарраценію пшениці або гречку (на кожні 100 г)

• 340 калорій.
• 71,3 г вуглеводів.
• 10-13 г білка.
• 1,7 г жиру
• 3,7 г клітковини.
• Вітаміни: В1 1,3 мгр В1 0,3 мгр В2 0,10 мгр В3 4,9 мгр В6 0,60 мгр.
І 0,05мгр.
• Мінерали: калій 320 мг, магній 83 мг, кальцій 20 мг, фосфор 235 мг, фтор 0,15 мг та залізо 3,1 мг.

Ця крупа є "королем рослинного білка" завдяки високому вмісту білка (від 10 до 13%) і великій доступності (за підрахунками ми можемо засвоїти 70%). Обидва дуже багаті амінокислотою лізину (з низьким вмістом рослинного білка) та іншими незамінними амінокислотами (аргінін, метіонін, треонін та валін).

Він не містить глютену, і для цього він ідеально підходить для дієт целіакії.

Чи знали ви, що сарраценія пшенична або гречана ... ?

Це найенергійніша і поживна крупа. Ідеально підходить для холодних країн або взимку і дуже необхідний людям похилого віку, дітям та реконвалесцентам. Не рекомендується приймати його ввечері у великих кількостях, оскільки воно не викликає хвилювань, але дає багато енергії.