Посібник з харчування Сахарин
Підсолоджувач вимкнено на La Saccharine
Сахарин ?
сахарин є штучним підсолоджувачем. Він був виявлений в 1879 році, але його використання різко збільшилося в період між світовими війнами через дефіцит цукру.
Він приблизно в 300 разів солодший за цукор, хоча трохи гіркий, як правило, поєднується з іншими штучними підсолоджувачами.
Він може бути представлений у вигляді шматочків, гранул, порошку або рідини.
Він дуже стабільний і має довге життя.
Виводиться через сечу.
Застосування сахарину
Як безкалорійний підсолоджувач для легких або низькокалорійних продуктів і напоїв.
підсолоджувач для діабетиків, оскільки він не впливає на рівень глюкози в організмі.
Застосовується в карамелях та жувальних гумках (жувальних гумках), щоб вони не виробляли порожнин (сахарин, на відміну від цукру, не прилипає до зубів або бродить з бактеріями в роті).
Ми можемо знайти його як інгредієнт таких різноманітних продуктів, як: соки, морозиво, закуски, мармелад, молочні продукти, зубна паста, хліб, тістечка, жувальна гумка, деякі ліки тощо.
Суперечка щодо споживання сахарину
Суперечка щодо сахарину виникла в результаті канадського дослідження, проведеного в 1977 р. На щурах, виявивши пухлини в сечовому міхурі самців щурів. Ця шкода ніколи не могла відтворитись у інших тварин, і тим менше у людей. потрібно сказати, що доза, введена щурам, еквівалентна споживанню людиною приблизно 750 банок вуглекислих напоїв або 10000 таблеток сахарину щодня протягом усього життя (те, що неможливо вживати будь-якій людині).
І суперечка мала свою позитивну частину, мабуть, найбільш вивчену з усіх харчових добавок. Усі подальші дослідження показали, що немає прямої зв'язку між споживанням сахарину та частотою раку.
Наша порада
Хоча дуже важко перевищити нормальні дози, слід враховувати, що з кожним разом стає більше продуктів, що містять штучні підсолоджувачі, і пам’ятайте, що при надлишку ми можемо страждати від послаблюючої дії, блювоти або діареї. Особливо годуючим матерям слід бути обережними, щоб не зловживати цим.
Як висновок ми скажемо, що хоча штучні підсолоджувачі, як і сахарин, мають свої переваги і, безумовно, мають свої недоброзичливці.
Правда в тому, що вони сприяють захопленню підрахунком калорій у їжі. Що ця їжа має низьку калорійність? Тому це вже рекомендується. І, можливо, містить лише хімічні добавки, воду та трохи більше.
Збалансувати дієту, займатися спортом, жити спокійніше і шукати якості їжі, яку ми їмо, насправді є найкращим способом зберегти здоров’я та схуднути.
Ми завжди звертаємось за порадою до лікаря або спеціаліста.