Посібник з їжі обмежить споживання молока відповідно до тенденцій здоров’я Kanda
Канада опублікувала нову дієтичну рекомендацію, яка насамперед підтримує добросовісне споживання їжі на рослинній основі.
Уряд Канади публікує новий посібник з їжі, який сильно відрізняється від свого попередника. Оновлена версія тепер вилучає чотири основні групи продуктів харчування "цільнозернові продукти", "фрукти та овочі", "молоко та альтернативні продукти" та "м'ясо та альтернативні варіанти" і рекомендує збільшити споживання неперероблених продуктів харчування.
Більше рослин, менше м’яса
Харчова рекомендація (харчовий путівник) відображається вже не у формі піраміди, а у вигляді тарілки. Кажуть, це призведе до здоровіших та інтуїтивніших харчових звичок та буде ефективнішим, ніж перелік продуктів та розміри порцій.
- «Тарілка для харчування» наполовину наповнена фруктами та овочами, чверть цільнозерновими продуктами, а чверть білковою їжею (яєчним білком). Це також замінює попередні групи продуктів.
- Зараз «білкова їжа» рекомендується у вигляді рослинних білків, таких як бобові, тофу та квасоля. Їм слід віддавати перевагу тваринним білкам з м’яса, яєць, риби та молочних продуктів.
- Згідно з Канадським продовольчим путівником, вода є найбільш рекомендованим напоєм, оскільки вона заважає людям вживати більше нездорових соків та безалкогольних напоїв. Мета - зменшення споживання цукру.
- У старій дієтичній рекомендації говорилося, що слід випивати півлітра молока на день. Причиною цього було задоволення власних потреб організму у вітаміні D, хоча молоко може мало або зовсім не сприяти цьому.
Уряд Канади/food-guide.canada.ca
М’ясо дозволено, але дуже мало
Незважаючи на рекомендовану дієту на рослинній основі, не повністю уникають молочних продуктів або м’яса.
- Вживання яєць, риби та морепродуктів, курки та кисломолочних продуктів з низьким вмістом солі все ще рекомендується для щоденного раціону. Але в менших кількостях.
- Йогурт, сир та кефір (кисломолочний продукт) згадуються як хороші джерела білка. Пісне червоне м’ясо, таке як дичина, також є підходящим джерелом.
- Обов’язково слід уникати нездорової їжі, таких як хот-доги, смажена їжа, солодкі напої чи кукурудзяні пластівці.
- Соки, газовані напої та газовані напої є одними з найважливіших джерел цукру в Канаді, хоча загальне споживання цукру падає. Фахівці рекомендують дієтичний цукор з овочів, несолодкого молока та цільних фруктів.
Маркування та готування їжі самостійно
Окрім споживання їжі, канадці також повинні знати, що саме міститься в їх їжі.
- Надалі харчові етикетки використовуватимуться для оцінки того, наскільки нездоровим чи корисним є продукт. Перш за все, це повинно посилити свідоме придбання їжі.
- Міністерство охорони здоров’я (Канада охорони здоров’я) запропонувало у 2018 році виробляти нові етикетки продуктів харчування, щоб полегшити виявлення інгредієнтів. Це полегшує ідентифікацію продуктів із високим вмістом цукру, харчової соди або насичених жирних кислот.
- Але домашнє приготування також слід використовувати як спосіб пропаганди здорового харчування. Бо якщо ви готуєте вдома і займаєтесь їжею, ви автоматично готуєте здоровіше і економите гроші.
- Дослідження показали, що канадські домогосподарства витрачають 30 відсотків свого продовольчого бюджету на закуски та страви, що містять шкідливі для здоров'я інгредієнти.