Чому рослини змінюють забарвлення - Berliner Morgenpost
Від кремово-білого до рожевого, від сонячно-жовтого до оранжевого або червоного: як і належить його назві, кольори на зонтах конвертованої троянди змінюються. Але мінлива троянда, яку часто використовують як контейнерну рослину, не самотня зі зміною кольору.
Медуниця і незабудка також змінюють колір квітів, як і квіти гортензії та весняних троянд. Питання лише: навіщо вони це роблять?
Погляд на зонтики показує, що в центрі ще є закриті бутони, за ними йдуть молоді, щойно розкриті квіти кремово-білого або жовтого кольору. Старі червоні або фіолетові квіти сидять навколо як вінок. Вони вже запліднені, тому відвідування квітів більше не потрібно; більше немає нектару та пилку. Комахи, які все одно літають до них, ловлять їжу безкоштовно.
Оскільки такі невдалі спроби не мають сенсу ні для конвертованої троянди, ні для комах, рослини контролюють своїх відвідувачів за допомогою квіткового кольору. Жовтий означає "Шведський стіл відкритий", червоний означає "Вже закритий". Метелики, які своїми довгими стовбурами можуть найкраще проникнути в глибину окремих трубчастих квітів, швидко дізнаються про це. Після перших кількох спроб уникайте червоних і фіолетових квітів. Таким чином, вони створюють більше вартих відвідувань, а конвертована троянда збільшує успіх свого запліднення.
Така ж зміна від жовтого до червоного відбувається у квітках кінського каштана. Їх основний колір - білий, але в середині квітки є кольорова пляма. Ця так звана мітка соку спрямовує комах у глибину квітів. Якщо він жовтий, його варто відвідати. Якщо воно переходить у червоний колір, інші комахи були швидшими.
Слід на червоному кінському каштані не так помітний. Але також з нею він змінюється з жовтого на червоний. Той самий принцип працює з квітами медунки, з незабудками та іншими. Зміна кольору контролюється значенням рН у квітці. Соки у свіжому цвітінні зазвичай мають кислу реакцію, запліднені - лужну.
Те, що відбувається в цвіті, можна відчути у повсякденному житті, готуючи червонокачанну капусту. Якщо до овочів додати сіль, вони раптом набувають синюшного кольору. Якщо, навпаки, його також заправити оцтом, капуста знову набуває міцного червоного кольору.
Зміна кольору у гортензій, весняних троянд, кизилу та інших не настільки різка. Він продовжує м’яко. З’являються зеленуваті тони, повільно стають сильнішими і остаточно витісняють початковий колір. Протягом тижнів квіти проходять через цілий спектр колірних нюансів. Це не має нічого спільного з швидкою реакцією на запліднення.
РН визначає колір
Якщо уважно придивитися, саме використання доступних ресурсів спричиняє зміну кольору. Колір змінюють не пелюстки. Це псевдо-квіти, як у гортензії, чашолистки, як у різдвяної троянди та весняної троянди або приквітки (кизил). Всі вони спочатку беруть на себе роль шоу. Після цвітіння вони змінюють роботу. Замість того, щоб залучати комах, вони зеленіють і починають засвоюватися як звичайне листя, тобто: перетворювати сонячну енергію в цукор.
Гортензії також можуть привести до зміни кольору - між рожевим та синім. Це також пов’язано зі значенням рН; але не з тим, що в квітах, а тим, що в землі. Поглинання іонів алюмінію відповідає за зміну кольору квітки. Якщо вони присутні, рожевий колір стає синім; якщо вони відсутні, блакитний колір знову перетворюється на рожевий. Рослина може поглинати іони алюмінію лише через коріння, якщо вони вільно доступні в грунті. Це має місце при значенні рН нижче 4,5, тобто в сильнокислому ґрунті. Якщо реакція ґрунту вища, іони міцно зв’язуються з іншими речовинами. Завдяки правильному дозуванню кислого добрива з гортензії, що містить алюміній, легко отримати та підтримати бажаний синій колір.