Посібник з недоїдання Терапія недоїдання
Метою терапії недоїдання є поліпшення харчового статусу пацієнта в довгостроковій перспективі. Тільки за умови достатнього надходження поживних речовин можна уникнути небезпечних та, можливо, небезпечних для життя наслідків недоїдання. Дієтологічна терапія базується на харчовому щоденнику та записах усіх страв та рідин, які споживав пацієнт. Оскільки онкологічні хворі часто мають підвищену потребу в жирах і білках через пухлинне захворювання, важливо визначити індивідуальну потребу. Дієтологи не радять спеціальних дієт у поєднанні з терапією раку. Важливо збалансоване харчування.
Основною метою терапії недоїдання є забезпечення того, щоб пацієнт знову їв достатньо їжі, щоб захистити організм від хвороб та збоїв. Основним правилом терапії недоїдання є те, що фізично активні пацієнти потребують калорій приблизно 30 кілокалорій на кілограм ваги в день, а ті, хто прикутий до ліжка, мають добову калорію від 20 до 25 кілокалорій на кілограм ваги. Точний розрахунок необхідної кількості калорій завжди повинен розраховувати лікуючий лікар, щоб уникнути неправильного харчування. Пацієнт повинен вести харчовий щоденник, в якому щодня реєструються всі спожиті продукти харчування та напої. У разі недоїдання важливо, щоб постраждалі харчувалися збалансовано та повноцінно. Вибір слід робити з продуктів, багатих поживними речовинами та енергією.
Гіпотрофія при раку
У разі недоїдання внаслідок раку або його терапії лікар повинен вжити дієтологічних терапевтичних заходів. В основному те, що стосується здорових людей, стосується хворих на пухлину під час терапії: збалансоване та адекватне надходження їжі та рідини зміцнює здоров’я. Фахівці не радять спеціальних ракових дієт. Через потребу організму в більшій кількості поживних речовин, дієтологи часто рекомендують продукти, які містять більше жиру та білка, щоб захистити пацієнта від неправильного харчування. Для того, щоб засвоїти калорії та поживні речовини, необхідні у разі недоїдання, споживання ковтків також можна розглянути після консультації з лікарем.
Хоча форми гіпотрофії внаслідок раку, хіміотерапії або променевої терапії не є рідкістю, екстремальна форма втрати ваги та м’язів, відома як кахексія, досить рідкісна. Кахексія є прямим наслідком раку і викликана зміненою метаболічною активністю в організмі, яка спалює більше жиру, ніж у здорових людей через хворобу. Пацієнти старшого віку частіше відчувають такі наслідки недоїдання, як кахексія, саркофенія (втрата м’язової маси) та зневоднення, ніж молодші.
Деменція та гіпотрофія
Люди з деменцією часто виявляють виражену позиву до руху, що також може призвести до підвищеної потреби в їжі та недоїдання. У таких випадках щоденна потреба в калоріях може зрости до 3500 кілокалорій на день. Дієтологи рекомендують цільну їжу, яка не обов’язково повинна бути м’ясною, але в основному повинна складатися з сирих овочів, салатів та фруктів. Якщо є ознаки гіпотрофії, під час терапії можна запропонувати значні закуски, такі як вживання йогурту або какао, можливо, з вівсянкою. Їжу слід пропонувати таким чином, щоб пацієнту не було важко ковтати, оскільки вироблення слини зменшується з віком.
Те, що стосується здорових людей, стосується і людей з деменцією: очі їдять разом з ними. Якщо їжу доводиться пюрировать через поганий стан зубів або труднощі з ковтанням, окремі компоненти, такі як м’ясо або овочі, слід пюрировать окремо один від одного і привабливо розміщувати на тарілці. Ці заходи підтримують терапію недоїдання.