Посібник з питань харчування Ревматизм - Завантажити безкоштовно PDF
Зміст Передмова. 7 Передмова професора д-ра Лікар. мед. Ельмар Кек . 9 Вступ. 11 поширене захворювання ревматизм. 11 Основи харчової терапії. 13 Як розвивається запалення. 18 Нульова дієта або голодування при ревматизмі. 19 Вміст арахідонової кислоти в продуктах. 21 М’ясо, ковбаса та сир не є повністю забороненими. 22 Лакто-вегетаріанська їжа. 23 Риба від ревматизму. 24 Вплив поліненасичених жирних кислот. 24 омега-3 жирні кислоти: антагоністи прозапальної арахідонової кислоти. 26 Непереносимість їжі та запалення. 27 вітамінів і мінералів. 27 Резюме. 29 Практичні харчові поради. 29 Примітки щодо замісної терапії вітамінами, мінералами та омега-3 жирними кислотами. 30-денний графік ревматизму. 31 18 порад для повсякденного життя. 33 мрії про сніданок. 37 грейпфрутових апельсинових мюслі. 38 Мюслі зимової груші. 40 свіжих мюслі з зерна. 41 Сніданок для гурманів. 42 Життєвий фруктовий сніданок. 43 Часник, зелень та кварк з паприки. 44 Оливково-перцевий соус. 45 картоплин на хлібі. 46 Гарц-сніданок. 47 кунжутних булочок. 48 зернистих кренделів. 49 Ситних обідів. 51 Суп з картоплі та кервеля. 52 морквяний суп. 54 Крем-суп з цибулі та часнику. 56 Крем з кукурудзяного супу. 57 Рагу з бобових. 58 Сатейська капустяна запіканка. 60 перець і пшенична сковорода. 62 Капуста паростка Азія. 63 5
Тільки запальні ревматичні захворювання можна лікувати за допомогою дієтотерапії. Проте всі ревматики отримують користь від здорової дієти, пристосованої до їхніх потреб. У ході опитування 61 із 140 респондентів, які ревматизували, зазначили, що вживання м’яса та ковбасних виробів погіршувало їх ревматичні симптоми; 27 заявили, що це спричинено тваринними жирами та молочними продуктами. Ці продукти багаті арахідоновою кислотою, що сприяє запаленню, і, звичайно, не містять жодних протизапальних жирних кислот омега-3. Вважалося, що поліпшення спостерігається у 40 після овочевої дієти, 36 після голодування, 57 після дієти з високою часткою сирих овочів та 17 після споживання рослинних жирів, серед іншого. Через їх бідність або відсутність арахідонової кислоти та одночасну велику кількість важливих мікрожиттєвих речовин ефект від такої дієти можна зрозуміти. 14-е
Ожиріння: ворог хворих на ревматизм. Дуже багато хворих на ревматизм страждають від надмірної ваги, що, зокрема, пов’язано з відсутністю фізичних вправ через сильний біль. Крім того, лікування кортизоном та подібними препаратами часто призводить до збільшення ваги. Кожен кілограм занадто сильно напружує кістково-м’язову систему. Зниження ваги - це перший і найважливіший крок у зменшенні болю при ревматиках із зайвою вагою! Сьогодні масу тіла оцінюють за допомогою так званого індексу маси тіла (ІМТ). Це обчислюється з маси тіла в кг, поділеної на довжину тіла в м 2. Ви можете легко зчитати індекс маси тіла з графіку та визначити, чи знаходиться ваша маса тіла в зеленій, жовтій чи червоній області. Для цього сформуйте перетин вашого зросту та ваги. ІМТ від 40: надзвичайно надмірна вага ІМТ 30 39: надмірна вага ІМТ 26 29: трохи надмірна вага ІМТ 18,5 25: ваша вага нормальна ІМТ 40 15
Лакто-вегетаріанська їжа 23 Легкі вечері 89 Крем з кукурудзяного супу 57 Мандаринове морозиво 120 Мигдальний та грушевий йогурти 135 Мінерали 27 Морквяно-хряновий спред 104 Морквяний суп 54 Непереносимість їжі 27 Нульова дієта 19 Обетзер 107 Фруктовий сніданок 43 Оливково-перцевий соус 45 Омега-3 жирні кислоти 26 Помаранчевий Десерт з груші 136 Каша з апельсинового рису 122 Соус з паприкою 76 Сковорода з паприкою-пшеницею 62 Гострий кукурудзяно-хріновий соус 75 Грибно-кукурудзяна сковорода 119 Білок, модифікований натще 20 Кварк 130 Ревматизм, термін 11 Ревматизм, визначення 11 Ревматизм, дієтотерапія 13 Ревматизм, форми 12 Ревматизм, терапія 12 Ревматизм, поширена хвороба 11 Ревматичний тип 11 Сира їжа 95 Салат з ракети 110 Салати 89 Пікша на овочах з імбиром 68 Сніданок для гурманів 42 Меню для гурманів 86 Селен 27 Рулетики з кунжутом 48 Каструля з паростками 63 Замісна терапія 30 Солодкі закуски 121 Щоденний графік 31 Локшина з тунця 69 Картопля з тунця та шпинату 108 Картопляна запіканка 108 Смажена картопля Надмірна вага 15 Ва nillequark 134 Вітамін С 27 Вітамін Е 27 Вітаміни 27 Ковбаса 22 Крем-суп з цибулі та часнику 56 144