Посібник з придбання Doré de Lac; Торговець рибою
Поділіться з друзями
Все про Walleye
Виловлений в Канаді вагою від 2 до 5 кг озерний орел - це риба з вишуканим і ніжним смаком. До того ж його м’якоть нежирна і смачна.
Дізнайтеся більше про Walleye !
Споживання валею
Цю прісноводну рибу легко знайти цілий рік у торговців рибою. З іншого боку, його період полювання ведеться з травня по жовтень. Частіше продається у філе, однак його можна знайти або замовити цілим у кількох виробниках риби. У такому вигляді воно буде здебільшого замороженим.
Свіжий вареник є тримається від 2 до 3 днів, поки заморожений тримається Від 4 до 6 місяців.
Панірування, маринування, смаження на грилі, у фользі ... орех можна приготувати різними способами. Особливо добре поєднуються цитрусові (лимони, апельсини тощо) та помідори.
З іншого боку, нам особливо подобається цей рецепт тако із сальсою із зелених яблук.
Користь для здоров'я
Худий, він все ще містить 25% білка. Тому він є союзником для дієт для схуднення, оскільки має сильну ситну силу, маючи низький вміст калорій. Крім того, це також багатий омега-3, вітамінами А і В12 а в мінеральних солях такі; кальцій, фосфор і калій.
Ви знали, що…
Його англійська назва "Walleye" був призначений йому через очі, які мають світловідбиваюче покриття (бачити в темряві). Отже, під час лову вареник має скляні, білуваті очі. Цей термін стосується його ока з білою райдужкою, і тому він став його ім’ям.
Риболовля на долину
Найчастіше на лосося ловлятьпосадочна сітка, в шафка або в болінче. Сітка для посадки складається з лову риби з направленою сіткою в руці (див. Фото вище). Швидше, техніка пастки передбачає залишення пасток на дні води з наживкою, а потім їх підтягування. Тоді як гаманець складається з досить великої обертової сітки, прикріпленої до рибальського човна.
Ви знали, що…
Спортивна риболовля на цю рибу дуже популярна в Квебеку. Крім того, їх легко захопити за допомогою приманки яскраві кольори. Однак забороняється перепродавати його, якщо таким чином виловлюється приватними особами.
На закінчення слід сказати, що вареник - це відмінна риба для споживання, і її легко ловити як в комерційному, так і в спортивному плані.