Посилення учасників, які беруть участь у правильному харчуванні та навчанні з питань харчування "
Критикувана федеральним міністерством продовольства та сільського господарства (BMEL) кампанія "Power Steam" стала тихою. На відміну від них, Національний центр якості харчування в Кита і школі (NQZ), заснований наприкінці 2016 року, привертає все більше уваги, останнім часом завдяки новій присутності в Інтернеті. В інтерв’ю керівник компанії д-р. Anke Oepping, чого ми можемо очікувати від NQZ з точки зору покращення шкільного та дитячого харчування.
Пані Оеппінг, у Німеччині існує безліч проектів та досліджень з питань дитячого садка та шкільного харчування, існують стандарти якості та рекомендації та, нарешті, але не менш важливе значення - мережа шкільного харчування. Яке місце займає нині заснована NQZ у цій галузі?
Oepping: Центральним завданням NQZ є створення прозорості щодо цього різноманіття та сприяння взаємодії. Для цього, серед іншого, потрібні хороші мережі. із вищезазначеними мережевими центрами дитячого садка та шкільного харчування, а також з Німецьким товариством харчування e. В. та інших партнерів. Інституційне впровадження у Федеральний центр з питань харчування відкриває багато подальших можливостей, наприклад, у забезпеченні засобів масової інформації, зв’язках з громадськістю та в подальшому розвитку галузі освіти з питань харчування. Загалом дослідження в дитячих садочках та школах показали, що ситуація із поставками вже досить гарна, але в той же час вони також показали відмінності в якості та прийнятності, якими ми не можемо бути задоволені. Багато чого вже вдалося досягти на рівні заходів, загальнонаціональне опитування щодо харчування в школах у 2015 році вказує на поки що невикористаний потенціал на рівні контролю в законодавстві, політиці та адміністрації; NQZ фокусується на цьому завданні на додаток до мережевої роботи на федеральному рівні.
Чи можете ви коротко описати завдання NQZ у галузі німецького дитячого садка та шкільного харчування?
Наша увага зосереджена на посиленні учасників на всіх рівнях відповідальності за повноцінне харчування та освіту з питань харчування, а також подальший розвиток стандартів якості, забезпечення та контроль. Це включає поради в комітетах та дорадчих комісіях, а також надання експертних знань відповідним комітетам та робочим групам. Для нашої повсякденної роботи це конкретно означає, перш за все, дуже класичну мережеву роботу: систематичний обмін інформацією, передачу знань та сприяння співпраці між NQZ, мережевими центрами дитячого садка та харчування та іншими відповідними суб'єктами науки, суспільства та політики.
. Прочитайте все інтерв’ю до кінця безкоштовно тут.
Інтерв’ю було вперше опубліковано в ERNÄHRUNGS UMSCHAU 3/2018.