Посне тако з грибами та цвітною капустою - CSID Що відбувається, докторе

Оскільки ми постимося, страви, які ми їмо, не повинні вицвітати чи бути нудними, і якщо до цього часу нам вдалося замінити кебап та піцу, які є одними з наших улюблених, на варіанти посту, те саме ми також можемо це робити з тако. Основними інгредієнтами, які ми будемо використовувати для цього смачного рецепту, є гриби та цвітна капуста.

Інгредієнти на 4 порції

• 150 г тонко нарізаної цибулі
• 60 мл червоного винного оцту
• 200 мл мексиканського темного пива
• 1 чайна ложка меду
• 2 чайні ложки олії ріпаку
• велика цвітна капуста
• 500г грибів
• чайна ложка кошерної солі
• 1 чайна ложка кмину
• 1/2 чайної ложки порошку чилі
• кукурудзяна коржик
• сир Сир котія
• авокадо
• вапно

Спосіб приготування

Змішайте цибулю та оцет у мисці, поставте їх у мікрохвильовку на 1 хвилину, а потім відкладіть. Доведіть пиво до кипіння в маленькій каструлі до зменшення, протягом 5 хвилин додайте мед і розмішуйте, поки воно не розплавиться. На великій сковороді розігріти олію, додати гриби та цвітну капусту. Час від часу перемішуйте і дайте інгредієнтам карамелізуватися. Додайте сіль, кмин і порошок чилі і перемішуйте протягом 1 хвилини. Додайте пивну суміш і час від часу перемішуйте протягом 2 хвилин, поки овочі не почнуть розм’якшуватися. Покладіть інгредієнти в шматочки коржику, додайте сир Кесо Котія, авокадо та цибулю.

---