ПОСТ - Епізод 1 - Що таке профілактика здоров’я
Багато фахівців (лікарі, гігієністи, натуропати) вважають ІДЕАЛЬНИМ методом "регенерації", голодування справді є потужним інструментом для детоксикації та віталізації. Будь то дієта, стрес, забруднення, наркотики, порушення гормонів ... ми всі стикаємось із сучасним способом життя, який дуже часто викликає поведінку, шкідливу для нашого здоров’я. Завдяки своїм фізіологічним діям голодування дозволяє нашому тілу позбутися шкідливих елементів (токсинів, шлаків), які в кінцевому підсумку вторгаються в наше тіло, підриваючи його здатність до самовідновлення, а отже, і наше здоров’я. Чи слід розглядати цю практику як основну потребу? Чи відповідає це нашій найглибшій фізіології? Звідки вона? Які механізми? Як зробити це частиною його способу життя? Врешті-решт, на які переваги нам слід розраховувати?
Стільки питань, на які я пропоную дати (смиренно) деякі відповіді. Тема настільки обширна (на цю тему написано багато якісних та добре задокументованих книг), що я пропоную вам підійти до неї у вигляді серії із 4 статей, першу з яких я дозволю вам відкрити.
Всі посилання (дослідження, книги, сайти) з’являться в останніх статтях.
ПЕРЕДМОВА
“А якби голодування було простим та ефективним способом лікування багатьох хвороб? Провокаційне запитання, навіть скандальне, для певних прихильників медичної догми. Однак, починаючи від лікаря Генрі Таннера, який постив сорок днів у Нью-Йорку в 1880 році під наглядом своїх колег, до американського біолога Вальтера Лонго, який зараз пришвидшує результати мишей, хворих на рак, у наукових дослідженнях не бракує голодування. "
Деякі з вас усвідомили це вступ до книги, який, безсумнівно, повернув древню практику посту на "центральну сцену". Справді, важко пояснити відновлений інтерес до посту, не згадавши про значний успіх фільму, а потім і книги (між 2012 і 2015 роками) Тьєррі ДЕ ЛЕСТРЕЙД, французького бібліотекаря, якого обидва називають " Голодування, нова терапія ? ". Шляхом добре обгрунтованих опитувань Тьєррі ДЕ ЛЕСТРЕЙД оглядає історію, практику та достоїнства посту, а також останні наукові досягнення, присвячені йому.
Без сумніву, ці неймовірні книги спонукали мене кілька років тому зацікавитись постом і зробити його моєю спеціальністю сьогодні в центрі. Піст і Детокс Нормандія . Саме в контексті основної натуропатичної практики/методики і без будь-якої неясності з точки зору профілактики здоров’я я хотів звернутися до цієї теми.
ВСТУП
Справжній інстинкт збереження та виживання, піст практикується з самого початку людей людьми та тваринами. Хвора тварина, дика чи домашня, інстинктивно сідає на дієту, і багато тварин, такі як ведмеді та бабаки, кілька місяців поститься в сплячому режимі, щоб захиститися від холоду та нестачі їжі .
Так само, чоловіки, природно, починають голодувати, коли хворі, наш організм знає, що, щоб максимально ефективно боротися з інфекцією (грип, гастроентерит ...), він повинен мобілізувати свою енергію, щоб захищатися, а не харчуватися. Травлення - це процес, який споживає багато енергії, він буде «перерозподілений» до нашої імунної системи, яка буде набагато ефективнішою. Ви голодні, коли захворіли на грип? ...
Незалежно від релігій та культур у всьому світі, у пошуках духовності чи зцілення, піст є одним із найдавніших підходів до самолікування.
Іноді відомий, а іноді і зневажливий, піст від античності до наших днів завжди був предметом багатьох суперечок і навіть проблем. До початку 20 століття більша частина медичної професії ігнорувала піст, відверто критикувала його, іноді називаючи шарлатанством. Підтримується "рухом" гігієністів (особливо американців) як найважливіша техніка повернення до здоров'я, піст зрештою викликав інтерес у медичного закладу, коли вони зрозуміли "корисність голодування".
Ймовірно, приблизно в цей час позитивне світло на цю "практику/техніку" було пролито помітно і оживило дискусію та дослідження щодо посту.
Між твердженням грецького лікаря Гіппократа (460-377 рр. До н. Е.):
"Краще вилікувати свої незначні недуги голодуванням, а не вдаватися до ліків"
І заяву дослідників Лонго В.Д. та Меттсона М.П. (всесвітньо відомі фахівці, червень 2017 р.):
"Голодування практикується тисячоліттями, але нещодавно дослідження показали його роль у адаптивних клітинних реакціях, які зменшують окислювальні пошкодження та запалення, оптимізують енергетичний обмін та покращують захист клітин. У нижчих еукаріотів хронічне голодування продовжує тривалість життя, частково шляхом перепрограмування метаболічних та стресостійких шляхів. У гризунів періодичне або періодичне голодування захищає від діабету, раку, серцевих захворювань та нейродегенерації, тоді як у людей воно сприяє зменшенню ожиріння, гіпертонії, астми та ревматоїдного артриту. Отже, голодування може затримати старіння та запобігти та лікувати хвороби "
Що відбувається?
Ймовірно, це перехрестя між емпіризмом, народженим спостереженнями та досвідом, та наукою, фундаментально побудованою на основі досліджень та раціональності ...
ЩО ПОСТЕН?
Голодування: часткове або повне позбавлення (за винятком, найчастіше, води) всієї їжі протягом певного часу.
У свідомості багатьох людей страх, який походить від простого згадування слова швидкий, голодної смерті, через страх ослабнути, зголодніти або ще гірше - зголодніти, надзвичайний. Частина завдяки рекламним стимулам та маніпуляціям суспільства надмірного споживання всіх видів, зокрема їжі. Насправді, перш ніж померти з голоду або померти з голоду, потрібен час: два-три місяці, а то й більше.
Протягом останніх століть, під час голоду, війни, великих природних катаклізмів ... за умови, що вони могли випити трохи води, деякі змогли витримати багато тижнів, перш ніж вимерти ...
Один важливий аспект відрізняє молодняк від голоду: контроль. Пост - це добровільне утримання, спонукане прагненням до духовності, бажанням покращити стан здоров’я чи з будь-якої іншої причини. Їжі не бракує, але ви вирішили не їсти. У піст ви контролюєте тривалість і частоту, від декількох годин до декількох місяців поспіль, маючи можливість перервати це, коли завгодно.
Не існує правила про те, як довго ви постите - це про те, щоб не їсти, тому, технічно кажучи, коли ви не їсте, ви поститесь. Наприклад, ви можете поститись між вечерею та сніданком наступного дня, тобто близько 12 годин. У цьому сенсі піст, зрештою, є повсякденною реальністю.
Хоча практикується тисячоліттями, піст викликає недовіру. Споживче товариство, в якому ми працюємо, постійно штовхає нас їсти. Навіть працівники охорони здоров’я кажуть, що пропуск їжі може мати серйозні наслідки для здоров’я. Це ні в якому разі не така наукова істина, не існує взаємозв'язку між безперебійним харчуванням та гарним здоров'ям. В реальності, піст має величезні переваги.
З середнього триразового харчування в 1970-х роках середній американець виріс до шести прийомів їжі та закусок на день. Тож замість балансу між прийомом їжі та голодуванням ми їмо протягом шістнадцяти-вісімнадцяти годин на день, лише на шість-вісім годин голодування: чи варто дивуватися цій епідемії ожиріння?
РІЗНІ ВИДИ ПОСТУ
ПОВНИЙ ПОСТ (5 днів до декількох тижнів)
Він полягає в утриманні від будь-якої їжі (твердої та рідкої), крім води (включаючи трав’яний чай, настій), протягом більш-менш тривалого періоду.
Це «традиційний» піст, який ще називають водним голодуванням, він загалом виключає будь-яке споживання солі. Але при позбавленні солі організм не в змозі утримувати воду, що може призвести до зневоднення. Деякі варіації водного голодування дозволяють пити підсолену воду, але пити все одно важко. Однак організм має надзвичайну здатність утримувати сіль, коли дієти не вистачає. Таким чином, якщо тривалість водного посту обмежена, потреби в солі відносно низькі, і не слід боятися ризику дефіциту.
ЧАСТИЧНИЙ ПОСТ або ЛІК (5 днів до декількох тижнів)
Він включає різні варіації з можливістю вживання фруктового, овочевого (або бульйону) або соку пирію. Але оскільки соки, природно, містять цукор і калорії, це не строго кажучи швидко, хоча цей термін все ще використовується в цьому контексті. Ефекти такого швидкого прийому різняться залежно від виду та кількості споживаного соку. Пости, які дозволяють отримувати фруктові соки, містять багато цукру і, як правило, не працюють так само, як більш жорсткі пости. Пост із "зеленими" соками вже якийсь час дуже популярний. Компроміс, мабуть, міститься у поєднанні двох цих варіантів, як це пропонує нині відомий Голодування типу Бюхінгера. Це дозволяє споживати калорії від 250 до 500 ккал на день.
Зверніть увагу, що існує дуже особливий тип посту: сухе голодування. Він не пропускає рідини, що часто призводить до незначного зневоднення (виконується протягом 2/3 днів). Це денний піст, який мусульмани практикують протягом місяця Рамадан. Здається, це набагато складніше, ніж інші типи голодування, а зневоднення значно збільшує ризик ускладнень. Цей вигляд мені здається більш "ризикованим" з медичної точки зору і призначений для поінформованої громадськості, я б не обговорював його тут.
ПЕРЕМІГЧНИЙ ПОСТ (невизначена тривалість)
Періодичне голодування складається з періодичного чергування періодів, коли ви їсте з тими, коли не їсте (але продовжуєте пити), регулярно. Ми, природно, постимося з 6 до 10 ранку щовечора. Більш тривалий піст можна практикувати різними способами: їжте на 25% менше (у перерахунку на калорії) через день, пропускайте їжу щодня, постите щонайменше раз на тиждень (з 14:00 до 14:00 або з 19:00 до 7:00 ввечері наступного дня), або з’їжте 5 днів наповнити, а потім протягом двох днів з’їдайте лише 25% звичайних калорій.
Існує кілька видів періодичного голодування, ось найбільш практикуються:
Швидкий 16/8
Метод 16/8 передбачає постити щодня по 14-16 годин, обмеживши свій щоденний "час годування" до 8-10 годин.
Протягом періоду годування можна приймати 2, 3 і більше прийомів їжі.
Цей метод також відомий як Lean Gains Protocol, і його популяризував експерт з фітнесу Мартін Берхан.
Виконання цього методу посту насправді може бути таким простим, як не їсти нічого після обіду, а пропустити сніданок.
Наприклад, якщо ви закінчили свій останній прийом їжі о 20:00, не їжте нічого до 00:00 наступного дня, тоді ви технічно голодуєте 16 годин між прийомами їжі.
Як правило, жінкам рекомендується постити лише 14-15 годин, оскільки, здається, вони мають кращі результати при трохи коротшому голодуванні.
Людям, котрі зранку голодні і подобаються снідати, спочатку важко звикнути. Однак багато людей, які «пропускають» сніданок, насправді інстинктивно харчуються саме так.
Ви можете пити воду, каву та інші некалорійні напої під час посту, і це може допомогти зменшити рівень голоду.
Ви можете їсти низьковуглеводну дієту, щоб зменшити апетит. Ви не будете голодні приблизно до 13:00. Потім з’їжте свій останній прийом їжі близько 6-7 вечора, зрештою ви закінчите голодувати 16-19 годин.
Піст 5: 2
5: 2 складається з їжте зазвичай 5 днів тижня, обмежуючи калорії до 500-600 у два дні тижня.
Цю дієту також називають швидкою дієтою, і її популяризував британський журналіст і лікар Майкл Мослі.
У дні посту рекомендується жінкам вживати 500 калорій, а чоловікам 600 калорій. Наприклад, ви могли їсти нормально щодня, крім понеділка та четверга, коли ви їсте два маленькі прийоми їжі (250 калорій на прийом їжі для жінок та 300 для чоловіків).
Почергове голодування
Цей метод передбачає голодування через день.
Голодування від вечері одного дня до вечері наступного дня становить цілодобовий піст. Наприклад, якщо ви закінчили вечерю в понеділок о 19:00, не їжте до вечері наступного дня о 19:00, тож ви будете постити 24 години.
Ви також можете постити від сніданку до сніданку, обіду чи вечері. Кінцевий результат однаковий.
Під час посту дозволяється вода, кава та інші некалорійні напої, але тверда їжа не допускається.
Якщо ви робите це, щоб схуднути, то дуже важливо, щоб ви їли нормально під час періодів їжі. Їжте таку ж кількість їжі, як якщо б ви взагалі були на голодний шлунок.
Проблема цього методу полягає в тому, що цілий 24-годинний піст може бути досить складним для багатьох людей.
Однак вам не потрібно робити все це одразу, починаючи з 14 до 16 години, а потім збільшуючи звідти - це нормально.
Нарешті ....
Два-три дні, Сім-чотирнадцять днів ...існує незліченна кількість можливостей щодо тривалості посту, головне - пристосувати його до своїх цілей, мотивації та особливо рівня життєвого тонусу. У деяких екстремальних випадках нам вдалося спостерігати вражаючу тривалість: у 1970-х роках 27-річний шотландець, який важив 206,84 кг, почав голодувати. Протягом наступних 382 днів він засвоював лише некалорійну рідину, різні щоденні добавки, включаючи полівітаміни, встановивши світовий рекорд найдовше. Протягом усього періоду за ним стежив лікар, який міг встановити, що не було значних шкідливих наслідків для його здоров'я. Ми, звичайно, знаходимось там, в екстремальній ситуації та за строго медикаментозним протоколом.
Примітка: Для людей, які не можуть постити (строго кажучи) або не почуваються готовими, монодієта та ліки від соку є хорошими альтернативами:
Монодієта вибирається відповідно до рельєфу місцевості, ви не можете обрати їжу навмання.
Наприклад, якщо у вас повторюється гайморит, не вибирайте коричневий рис, який створить більше слизу. Якщо у вас є схильність до діабету або дратівливий кишечник, не вибирайте виноград ...
Монодієта - не обов’язково лише одна їжа! Ми можемо запропонувати гіпотоксичну дієту, що складається з різних фруктів та овочів. Він такий же ефективний, як моно дієта, при цьому є більш збалансованим.
Лікування соком: рекомендується людям, які не можуть постити.
Це дозволяє отримати користь від фруктів та овочів, їх багатства поживними речовинами та вітамінами та їх "детокс" ефекту.
Далі буде:
***** ПОСТ - Епізод 2 - Звідки це береться? ****
***** ПОСТ - Епізод 3 - Як це працює? ****
***** ПОСТ - Частина 4 - Які переваги? ****
Підпишіться на нашу розсилку безкоштовно
Вам подобаються наші ЗМІ? Давайте разом рухатися вперед.
Prévention Santé - це непрофесійна безкоштовна веб-платформа інформацією, відгуками, дебатами та обмінами щодо оздоровлення.
Це незалежна слідча робота що ми практикуємо, вимагає багато часу, грошей та праці для його виробництва. Але ми робимо це, тому що вважаємо важливим ставити під сумнів, обговорювати та передавати інформацію.
Тож ми маємо просити про послугу.
Підтримайте нас фінансово і ми зможемо продовжувати свою роботу, щоб ділитися з вами ще дуже довго.