Пост, щоб жити довше SOSCuisine
Здається, піст - це нова тенденція, яку слід зробити. Незалежно від того, чи це піст, який триває кілька годин, кілька днів або переривчастий, він має безліч переваг. Що це насправді?
Фізіологічні наслідки голодування
Під час посту організм зазнає фізіологічних адаптацій. Це пов’язано з тим, що коли їжі немає, організм повинен використовувати ресурси, які має, щоб забезпечити тілам можливість продовжувати функціонувати. Протягом перших годин (див. Дні, залежно від активності, віку тощо) голодування організм використовує свої запаси глікогену (складного вуглеводу, що зберігається в м’язах і тілі) як джерело енергії. Коли вони виснажуються, організм використовує запаси жиру та кетони, щоб забезпечити йому необхідну енергію.
Завдяки цій зміні джерела енергії різні пристосування забезпечують, що організм пристосовує свої функції так, щоб зменшуватись потреби в енергії: Системи росту та розвитку призупиняються, щоб зробити акцент на ремонті та підтримці організму. Отже, ця зміна у використанні доступної енергії змушує пригнічувати гормони росту, які можуть відігравати роль у запобіганні старінню. Це гіпотеза, що голодування може продовжити життя на 20%!
Швидко, але як довго?
Думка про можливість продовжити своє життя, безумовно, цікава ... але не їсти кілька днів нереально в повсякденному житті. Саме для вирішення цієї проблеми виникли різні типи голодування, включаючи періодичне голодування.
Люди, які дотримуються цього типу посту, можуть зробити це двома способами: вони можуть вирішити не їсти (або їсти дуже мало) протягом дня-двох на тиждень, чергуючи дні, коли вони харчуються нормально. Або вони можуть виділити періоди одного або декількох днів на тиждень, коли вони не їдять (наприклад, не їдять між 15:00 та 7:00 наступного ранку). Теоретично можна навіть сказати, що "швидкий", який ми всі робимо, не їмо нічого між вечерею та кубиками-швидко наступного дня (без закуски перед телевізором ввечері!) може бути корисним.
З огляду на це, дослідження поки що не дозволяють нам встановити, який тип голодування був би кращим або який був би найбільш корисним, якщо є якась користь для людини. На сьогоднішній день більшість досліджень на людях походять від дослідницької групи Інституту довголіття при Університеті Південної Каліфорнії (USC) під керівництвом Вальтера Лонго. Незважаючи на багатообіцяючі результати команди, все ще залишається занадто мало даних досліджень людини, щоб підтвердити рекомендацію про голодування для продовження життя у людей.
А як щодо наслідків голодування на серцево-судинні захворювання, діабет, деякі види раку? Я розгляну поточні дані в наступній статті.