Пост забути їсти раз на день - спостерігач
Забудьте їсти швидко один раз на день
Піст оздоровлює вас. Це може допомогти запобігти хворобі Альцгеймера, деменції та раку молочної залози. А для поціновувачів: його можна легко інтегрувати у повсякденне життя.
Просто пропустіть їжу і зробіть з нею щось добре для себе - це можливо?
Ісус робив це в пустелі, мусульмани - в Рамадан, буддисти та євреї теж - кожна основна релігія знає піст. Сьогодні наука показує: не лише культурно визначено, що люди не їдять час від часу, але й біологічно. Наші тіла запрограмовані на швидкість. Для нього є час їсти і час голодувати. Це не має нічого спільного з фігурою в бікіні або шістьма абсами. Це об’єктивно здорово.
"Під час лабораторних випробувань тривалість життя мишей і щурів збільшується на 30-40 відсотків, якщо зменшити споживання енергії за рахунок прийому їжі", - сказав американський дослідник Марк Меттсон на лекції в Університеті Джона Хопкінса.
Марк Меттсон, невролог
Керівник науково-дослідної лабораторії з нейронаук в Інституті старіння в Балтиморі вивчає зв’язок між споживанням енергії організмом та такими захворюваннями головного мозку, як паркінсонова та деменція Альцгеймера. “Голодування корисне для мозку. В експериментах на тваринах ми можемо дуже точно пояснити, чому це так і як це працює », - говорить Меттсон.
Є багато способів їсти менше - люди, які звикли дотримуватися дієти, це дуже добре знають. В основному є два різні варіанти: постійно їсти менше або подовжувати інтервали між прийомами їжі. Останнє називається переривчастим голодуванням технічним жаргоном.
Самоперевірка: Ви занадто суворі до себе?
Уривок книги у форматі PDF для зареєстрованих користувачів
Харчуватися означає заряджати батареї
Наші найважливіші джерела енергії - це вуглеводи. Вони переробляються на цукор і потрапляють у кров. З рівнем цукру в крові також підвищується рівень інсуліну. Інсулін направляє цукор у клітини організму, де при необхідності він спалюється в енергію.
Не їсти - означає натискати на запаси енергії
Короткочасне або періодичне голодування - це коли ніхто не їсть нічого протягом 16 годин (наприклад, пропускаючи один прийом їжі на день) або не харчуючись один день на тиждень. Тоді організм повинен зменшити запаси енергії.
Через 18 годин жир спалюється
Коли ви їсте, енергія надходить у печінку, де вона зберігається у вигляді глікогену. Потрібно приблизно від 12 до 18 годин, щоб глікоген у печінці розпався. Але цього ніколи не відбувається при триразовому харчуванні - якщо ви не фізично активні.
Але якщо ви нічого не їсте досить довго, голодуючи дикі рослини для щадного очищення, печінка встигає розщепити глікоген. Потім починається спалювання жиру, завдяки чому утворюються кетони. Хоча вони цього не знали, стародавні римляни вже використовували їх наслідки: якщо у одного з них стався епілептичний припадок День епілепсії Раптова гроза в голові, він був зачинений у кімнаті без їжі. Це, відповідно до тогочасної віри, витіснило його демонів. Насправді допомогли кетони, які і сьогодні застосовуються проти епілепсії. У Сибіру пацієнти, які страждають на високий кров'яний тиск, діабет, ревматизм або алергію, отримували лікування натщесерце з 1995 року. Приблизно з двома третинами з успіхом.
Під час посту важлива регулярність
Голодування є стресом для організму. Дослідник Меттсон каже, що стрес допомагає мозку навчитися справлятися зі стресом Стрес і симптоми організму Тіла в тривожному стані. Під час посту організм активує свої механізми самовідновлення Хвороба Як чуття підтримують самовідновлення, завдяки чому воно відіграє підпорядковану роль, незалежно від того, залишається без їжі протягом 16 годин щодня, пропускає їжу один день на тиждень або постить кілька днів кожного місяця. Головне - робити це досить регулярно. І відповідати стилю життя.
Як і при фізичних вправах, періодичне голодування змушує вас почуватись краще. Це пояснюється тим, що в обох випадках у мозку створюються білки, які, в свою чергу, утворюють нові нервові клітини та нові зв’язки між ними. Це покращує ефективність навчання та пам’яті. Ці білки допомагають запобігти хворобі Паркінсона. "Ми також виявили, що періодичне голодування спонукає клітини відновлювати дефектний генетичний матеріал", - говорить Марк Меттсон.
Піст у світових релігіях
- Євреї знають кілька релігійних свят, на які вони поститься, а Йом Кіпур є найважливішим. Окрім їжі та пиття, вони також обходяться без тютюну та сексу. Тіло повинно бути очищене від гріхів.
- Мусульмани голодування під час Рамадану: вони утримуються від їжі та пиття протягом дня протягом місяця. Для деяких це не зовсім нешкідливо, особливо якщо вони живуть у жарких регіонах або якщо Рамадан випадає влітку. Пост повинен очистити душу і зміцнити стосунки з Богом.
- Християни піст від Попільної Середи до Великодня. У наш час багато людей вільно трактують період голодування, наприклад, утримуються від алкоголю протягом цих 40 днів, але їдять нормально. Тривалість посту сягає Біблії: Ісус постив 40 днів у пустелі. Сьогодні можна було б сказати: отримати ясну голову.
- Буддисти не мають суворих правил посту. Будда був проти обжерливості, але також і проти повної депривації. Пост практикується під час підготовки до медитації. Буддійські ченці постить майже півдня.
- Усі світові релігії знати винятки, наприклад для хворих людей, дітей, людей похилого віку або вагітних жінок.
Триразове харчування та дві закуски?
Пост сам по собі не небезпечний, оскільки еволюційна біологія на сьогодні є певною. Навіть найперші тварини на землі, мабуть, мали механізм, завдяки якому вони могли переживати триваліші періоди голоду, голоду, апетиту та ситості, тому ви можете тримати контроль, не завдаючи шкоди своєму здоров’ю. Три гарячі страви та дві закуски між ними - це майже останнє, для чого ми створені.
Знання не зовсім нові. Парацельс, один із батьків західної медицини, сказав: «Голодування - найкраще лікування». А 4000 років тому стародавні єгиптяни прикрашали піраміду написом, на якому написано: Людина живе третиною всього, що їсть. Лікарі живуть на решті двох третин.
"Не випадково жінки з надмірною вагою, фізично неактивні, мають підвищений ризик раку молочної залози".
Рут Паттерсон, професор з профілактики раку
Рут Паттерсон, професор з профілактики раку в Університеті Сан-Дієго, також бачить зв'язок між дієтою та ризиком раку молочної залози. «Ми знаємо, що естроген є фактором ризику раку молочної залози, оскільки естроген є фактором росту. Це саме те, що таке інсулін. Залежно від того, що ми їмо, рівень інсуліну в нас підвищується. Не випадково, що жінки з надмірною вагою, менш фізично активні та жінки з діабетом мають підвищений ризик раку молочної залози », - каже дослідник.
Один із способів знизити рівень інсуліну - це робити перерви на їжу, оскільки інсулін виділяється тоді, коли це потрібно. І це не просто потужний фактор росту, а перш за все гормон зберігання. Він бере участь у зберіганні цукру, цукру, солодкої вбивці, яку ми не спалюємо, як глікоген у печінці та м’язах.
Їх місткість зберігання обмежена приблизно півкіло. Коли запаси заповнені, додаткові вуглеводи перетворюються на жир. Запасів жиру практично необмежено - погана новина для тих, хто хоче схуднути.
Пізнє вживання їжі товстіє?
Все, що ви їсте пізно ввечері, йде прямо до стегон - це міф. Нісенітниця з соусом! Пояснює лікар Клаудія Твенренбольд.
Джерело: рухоме зображення спостерігача
Жирні та стрункі миші
Для людей, які хочуть втратити жир. Зимовий жир. Якщо ви хочете постійно зменшувати вагу, довші перерви в їжі мають сенс. Лабораторні дослідження також свідчать про це. Миші, яким дозволялося їсти лише вісім годин на день, зрештою були стрункішими, ніж миші, яким дозволялося цілодобово гризти - навіть незважаючи на те, що вони в цілому споживали однакову кількість енергії.
Виконавчий науковий співробітник Сатчин Панда з Інституту Солка в Каліфорнії каже: “Протягом багатьох років ми говорили лише про споживання і споживання калорій, про здорове харчування та фітнес-тренування. Силові тренування Чому варто долати себе. Сьогодні ми вважаємо, що принаймні настільки важливо, коли хтось їсть, як те, що він їсть ".
У своєму експерименті Панда також виявив, що ті миші, які їли лише по вісім годин за раз, також мали кращі показники печінки, менше запалення та кращі показники холестерину та цукру в крові.
У тих мишей, які їли цілий день, навпаки, був високий рівень холестерину. Холестериновий Дік у бізнесі завдяки жирній брехні, високому рівню цукру в крові, жирній печінці та іншим обмінним проблемам.
Миші показують нам, як це: постійне вживання їжі товстить
Експеримент: Дослідники давали двом групам мишей однакову кількість їжі. Одній групі дозволялося їсти, коли вони захочуть, іншій - лише протягом восьми годин. Результат: Постійні поїдачі стали товстими і жили менше часу, ніж інші.
Дайте животу відпочити, постячись
Причина для Панди криється в минулому: «Мільйони років люди їли лише вдень. Їжа була доступна лише цілодобово протягом останніх 50 років. «Наші дані свідчать про те, що наше травлення потребує перерви протягом ночі, як і наш мозок. Безсоння Сон, де ти? . Шлунок і печінка відновлюються за ніч ".
Перш ніж висновки панди можуть бути застосовані для профілактики ожиріння та діабету та боротьби з ними, необхідні дослідження на людях. "Тим не менше, дані можна описати як зміну парадигми", - говорить професор біології. "Справа вже не лише в тому, скільки калорій ви з’їдаєте і скільки вживаєте, а в тому, коли ми їмо і як це впливає на споживання калорій і здоров’я". Тепер доводиться досліджувати в більших масштабах, чи впливає час прийому їжі на негативні властивості надмірно високої фруктози Дієта Як знайти приховане споживання цукру та вуглеводів.
"Що мене найбільше цікавить у пості, це користь для здоров'я", - говорить Лоуренс Раджендран. Клітинний біолог та його команда проводять дослідження в Шлірені для Цюріхського університету і цікавляться такими нейродегенеративними захворюваннями, як деменція «Деменція - це не просто повільне забування та порятунок» та хвороба Альцгеймера. «Хвороба Альцгеймера є наслідком старіння. Є спадковий компонент, але він невеликий », - говорить він. В основному відомо, що хвороба Альцгеймера виникає, коли амілоїдний наліт, свого роду метаболічні відходи, осідає в мозку між нервовими клітинами.
Ті, хто їсть постійно, лише нарощують резерви
Ті, хто їсть, постійно черпають свою енергію безпосередньо з крові. Тіло зберігає надлишок цукру в печінці та м’язах. Коли ці запаси заповнені, він накопичує запаси жиру за рахунок енергії, що міститься в цукрі.
Може голодування запобігти хворобі Альцгеймера?
Раджендран: “Це невеликий білок, пептид, який накопичується. Ми точно не знаємо, як це трапляється, чи це насправді є причиною хвороби Альцгеймера - це може бути інфекція, наш спосіб життя, наше харчування. Можливо, це поєднання всього ".
Раджендран досліджує, чи голодування може запобігти хворобі Альцгеймера. Відомо, що амілоїдні відкладення більше не утилізуються у хворих людей. “Коли їжі в мозку достатньо, механізм подрібнення сміття відключається. Результат: більше відходів залишається позаду. Ми пояснюємо це тим, що переробка відходів насправді є стендом для переробки. Якщо зараз достатньо зовнішньої їжі, вам не доведеться переробляти стільки, щоб мати достатньо », - говорить Раджендран.
Дослідник знає, чому поститься
Результати можуть допомогти запобігти хворобі Альцгеймера: якщо тілу дають занадто мало їжі, клітини запускають механізм переробки та очищають бляшки, які в іншому випадку накопичуються. Раджендран каже, що найкраще постити в середні роки. У людей похилого віку дефіцит поживних речовин також може мати негативні наслідки. При хворобі Альцгеймера голодування може бути більше підходящим як профілактика, ніж терапія.
"Сьогодні ми все ще не все знаємо", - каже він. “Ми знаємо, що існують також такі типи раку, при яких голодування має надзвичайно позитивний ефект. Звичайно, ніколи не слід робити щось подібне без медичного нагляду ".
Спираючись на свої висновки, нейробіолог змінив спосіб життя: "Оскільки я знаю результати цього дослідження, я пропустив сніданок. Втрата ваги Як насправді схуднути. Я знаю чому ".
Сила мислення зростає, артеріальний тиск знижується
Примітка: Клацніть на кружечки, щоб дізнатись більше про вплив голодування на організм.
Хто не повинен постити?
Ті, хто регулярно постить, дотримуються своєї лінії та здоровіші. Однак останнє стосується не всіх.
В принципі, діти та молодь не повинні поститись. Якщо ви хочете боротися із справжнім ожирінням, вам слід звернутися до фахівців і, перш за все, переконатися, що не існує класичного лікування натще, а довготривалої зміни дієти.
Вагітним жінкам і годуючим матерям ніколи не слід постити (див. "Кожна дієта - це ризик").
Старші також не повинні поститись. Статистично кажучи, дещо збільшений індекс маси тіла забезпечує краще здоров'я та довше життя для них.
Люди з психічними або метаболічними захворюваннями (діабет 1 типу)
За жодних обставин люди, які мають недостатню вагу або перебувають на лікуванні та регулярно приймають ліки (особливо серцево-судинні або психотропні препарати), не повинні поститись без медичного нагляду.
Прибуткова афера детоксикації
Модне слово детоксикація - це скорочення від детоксикації. Спочатку він використовувався для відміни наркотиків. Тоді оздоровча індустрія відкрила цей термін і підтримала його такою „теорією”: Сьогодні стільки токсинів навколишнього середовища - важких металів, вихлопних газів, пластифікаторів, залишків пестицидів - буде дощити на нас, що організм більше не зможе з ними впоратися. Токсини накопичуються, витрачають організм і - залежно від джерела - навіть зв’язують жир.
Винахідливий ринок також відразу запропонував рішення: За великі гроші ви отримуєте не тільки соки та чайні засоби, але й таблетки, порошок та пластири, які мають витягнути отруту з підошви ніг за ніч. Пропонується навіть одяг, який повинен детоксифікувати і зробити вас стрункішими при носінні. Теоретично, кожен, хто не може собі дозволити лікування детоксикацією, давно повинен був розглядатися як доменна піч людини. Існує проста причина, чому це не так: наш організм може виводити майже все, що є марним чи шкідливим, особливо через печінку та нирки.
Тому вам не доведеться витрачати ні копійки, якщо ви хочете провести детоксикацію свого організму. Але ви можете підтримати це, тимчасово залишившись без їжі та пивши багато води. Особливо це стосується тих, хто їсть занадто солону або занадто солодку дієту і вживає занадто багато поганих жирів. Голодування також розщеплює жирову тканину, де найімовірніше накопичуються токсини та інші залишки. А разом з водою наш організм отримує необхідну підтримку для виведення токсинів. Надзвичайно простий засіб для детоксикації, але водопровідна вода не приносить грошей.
Хто може як постити?
Існують різні способи посту. Який з них вибрати, залежить від того, чого ви хочете досягти. Пост у релігійному контексті часто стосується отримання певного спокою для роздумів.