Поставити в духовку по-прованськи

прованської кухні

Що ви дізнаєтесь із цього допису

Запечена курка в прованському стилі, простий, але смачний рецепт, з овочами та спеціями прованської кухні.

Коли я думаю про Прованс, я своїм оком бачу яскраві сонячні пейзажі, лавандові поля та сади зі свіжими овочами та фруктами.

Провансальська кухня підкреслюється акцентом на їжу, приготовлену зі свіжих інгредієнтів, великою кількістю овочів, великою кількістю кольорів та великою кількістю зелені. Свіжість смаку надає аромат, свіжий, тонкий, який проникає за межі решти інгредієнтів. Оскільки королевами прованської кухні є зелень, дуже різноманітна: чебрець, орегано, розмарин, шавлія, базилік, сушені квіти лаванди.

Існує навіть дуже популярна суміш зелені, яка називається Herbs de Provence, ви можете побачити версію цієї суміші тут.

Я готував курку в румунському герметичному глиняному горщику. Я віддаю перевагу цьому, оскільки він надає особливий смак їжі. Глиняні горщики, як правило, мають якість приготування їжі по-різному, набагато смачніше, як ніби. Але його також можна покласти у простий лоток для стейків, який ви можете заклеїти фольгою.

Це не складний рецепт, який набуває приємного, свіжого, середземноморського смаку завдяки використовуваним спеціям та овочам.