Постійно худніть за допомогою фітнес-дієти
Оновлено: 26.03.09 - 11:36
Втрата ваги починається зі сніданку: по можливості бережіть хліб та мюслі, обидва мають багато калорій.
Втрата ваги полягає в негативному енергетичному балансі: організм використовує більше калорій, ніж забезпечується.
І навпаки, люди набирають вагу, коли їх енергетичний баланс показує більш-менш великий плюс. Щоденний позитивний баланс у 200 ккал - це відповідає рулету з лише п’ятьма грамами вершкового масла - призводить до збільшення ваги на десять кілограмів протягом року! Це багато - більшість людей із зайвою вагою набирають від 20 до 30 кілограмів протягом десяти-20 років. Отже, один-три кіло на рік. Якщо розрахувати до окремого дня, це означає невеликий плюс від 50 до 80 ккал. Для порівняння: яблуко вагою 150 грам має 75 ккал.
Якщо ви зголодніли до шоколаду, професор Фолькер Шусдізіарра рекомендує пудинг.
"Наша проблема полягає в тому, що ми не маємо в організмі вимірювальної системи, яка реєструє енергію, що надходить, і спрацьовує на сполох, якщо її стає занадто багато", - говорить фахівець з питань харчування професор Фолькер Шусдзярра. "Ми практично не можемо розпізнати значні коливання добової норми споживання калорій та незначні зрушення у напрямку позитивного енергетичного балансу".
Ожиріння - це поступовий процес. Проф. Шусдзярра пояснює в наступних двох епізодах тз фітнес-Дієта, як можна продовжувати харчуватися, правильно вибравши їжу - і при цьому худнути. Сьогодні: сніданок, закуски, солодощі та гризи.
сніданок
"Мій досвід з пацієнтами із зайвою вагою показує, що сніданок має вирішальне значення для рівня щоденного споживання калорій", - говорить професор Шусдзярра. В середньому вранці з’їдається 200 грам теплотворної здатності 460 кілокалорій.
Хліб - понад 18 відсотків - номер один серед продуктів, які ми використовуємо для задоволення своїх потреб у калоріях. Через низький вміст води він має високу енергетичну щільність від 2,0 (ціле жито) до 3,2 ккал/г (хлібці). Круасани мають ще більше калорій (4,3 ккал/г), але вони зараховуються до випічки. "Ми можемо схуднути, лише вибравши тип хліба, не з’їдаючи менше", - говорить професор Шусдзярра. Масло або маргарин збільшують енергетичну щільність хліба - кренделі, змащені маслом, мають понад 300 ккал! Тому професор Шусдзярра рекомендує кварк з низьким вмістом жиру як альтернативу - або просто більшу кількість правильного доліва.
Варення, ковбаса та сир
Це можуть бути, наприклад, домашнє варення (300 грамів цукру на 1 кілограм плодової маси) або необроблені м’ясні продукти, такі як сира або варена шинка, холодне смажене або солонина. "Усі інші види ковбас мають багато калорій", - каже фахівець. Наприклад, салямі має щільність енергії 3,7 ккал/г - шинка лише 1,3 ккал/г. “Я можу зробити бренд Може бути Рекомендуйте від Edeka. Завдяки запатентованому процесу ковбаса має менше трьох відсотків жиру - і на смак як звичайна ковбаса! "
Любителям сиру важче пережити легкі альтернативи. Сир має високу теплотворну здатність завдяки високому вмісту жиру, навіть легкі продукти мають багато калорій. Гауда (45% жиру) має 3,5 ккал/г. You-may-Gouda з 16 відсотками жиру все ще становить 2,6 ккал/г. Експерт з питань харчування рекомендує кварк (1,1-1,4 ккал/г) або пісний вершковий сир (5% жиру, 1,1 ккал/г).
злакові
Мюслі має високу теплотворну здатність 3,5 ккал/г. "Ви повинні змішати максимум 30 грам мюслі, тобто приблизно три столові ложки пластівців або дев'ять ложок кукурудзяних пластівців, з йогуртом і фруктами", - радить професор. Молоко є менш оптимальним, оскільки молоко, не зв’язане мюслі, швидко залишає шлунок і не сприяє насиченню.
Десерти, торти та тістечка
Торти та тістечка - це популярні закуски між прийомами їжі, але одна частинка вже має кілька сотень калорій. Перевага печива полягає в тому, що їх легше порціонувати, і тому ви їсте менше. Для тортів найкраще підходять дріжджі, штрудель або пісочна випічка - вони відповідають енергетичній щільності хліба. Яблучний штрудель має 2,0 ккал/г - 300 грамів все ще вражають стегна 600 ккал!
Гризки та солодощі
Її заганяє не голод - це чисте задоволення перекусити. На додаток до високої енергетичної щільності, це якраз проблема з шоколадом, чіпсами та корінням: "Ми перекушуємо, хоча основним прийомом їжі ми лише наповнилися", - говорить професор Шусдзярра. «Спробуйте шоколадний пудинг замість шоколаду!» Шоколадний пудинг, наприклад, від Оптівелл з 0,1 відсотками жиру, має лише десять відсотків калорій шоколаду, 100 грам шоколаду - 540 ккал, 100 грамів пудингу - лише 54. Ви також можете легко обдурити себе, коли справа стосується закусок. У кількості 3,5 ккал/г палички для кренделів складають лише трохи більше половини суми, яку ви можете легко обдурити самі. При вмісті 3,5 ккал/г палички кренделів мають трохи більше половини калорій арахісу (6,0 ккал/г). Професор Шусдзярра: "Якщо ви щороку щороку щодня їсте однакову кількість крендельних паличок замість 100 грамів арахісу, ви будете їсти на 250 ккал менше на день - через рік ви заощадите дванадцять кіло жирів!"