Постний суп Суп з червоної сочевиці з Кройцком; ммель і селера

  • KuH ведуть проекти
    • Нойсерлінг: Luagsschmiede
    • Gramastetten: Steublmühle
    • Ейденберг: ткацтво
  • u.we громади
    • Ейденберг
    • Фельдкірхен
    • Гольдверт
    • Грамаштеттен
    • Ліхтенберг
    • Оттенсхайм
    • Пученау
    • Сент-Готард
    • Уолдінг
  • Ремісничий бізнес
  • угод
  • Історія будівельних блоків
    • Доісторія та рання історія
    • u.кажемо
    • Невеликі пам’ятники
    • регіональна митниця
    • Краєзнавчий дослідник
  • Мистецтво та культура
    • Куточок коров’ячої книги
    • Художники
    • Галереї
  • Поточний
    • Події
    • Підказки
    • Огляд преси
  • Союз
    • Завдання
    • Учасники
    • Декларація про членство
  • Ліворуч

Суп із червоної сочевиці з паличками кмину та селери


Рецепт від
Маг. Карін Заусніг
Дієтолог у традиційному будинку Кнайпа в Бад-Мюллаккені

ммель

інгредієнти
4 порції

1 цибулина
3 стебла селери
100 грам червоної сочевиці
Оливкова олія
1 ст. Ложка томатної пасти
1000 мл овочевого відвару
Сіль, перець, лимонний сік
трохи оцту
1 чайна ложка кмину
М’ята або петрушка


підготовка

Пасеруємо на олії цибулю, додаємо томатну пасту. Додати промиту сочевицю і овочевий бульйон, сіль і перець.
Нехай вариться 15 хвилин.
Пюрируйте суп і заправляйте сіллю, перцем і великою кількістю кмину, приправляйте оцтом і лимонним соком. Додайте селеру, нарізану тонкою соломкою, і дайте їй просочитися в супі кілька хвилин, щоб вона залишалася хрусткою.

Дрібно наріжте м’яту або петрушку і прикрасьте ними суп.