Постріл яблучного оцту, прокинувшись, новий еліксир для самопочуття
Детоксикація організму, коктейль з вітамінів та мінералів. Яблучний оцет повертається на перший план здорової їжі та приправ. Правильно чи неправильно ?
Опубліковано 10.07.2017 о 06:15, оновлено 10.07.2017 о 07:00
"Я тиждень щоранку випивав по черзі яблучного оцту, ось що сталося". Це речення служить заголовком статті, опублікованої 13 червня на американському сайті WellandGood, що спеціалізується на сферах добробуту та здоров'я. Маневр грубий, але журналіст справді скропив стравохід яблучним оцтом після пробудження, і все це протягом семи днів. Мета? Щоб засвідчити чи ні, численні чесноти, що приписуються рідині: захист від хвороб, детоксикація та допомога у травленні. Крім цього. Еліксир залишається кислим і може нашкодити, проходячи через стравохід. Можливість відокремити істинне від хибного перед ранковим випивкою.
Цікаво, теоретично
На перший погляд, яблучний оцет справді пропонує коктейль, який може виявитися корисним для організму. Він містить вітаміни, мінерали, ферменти, пектин (клітковину) та кислоти ферментації. Його склад - і оскільки модно знаходити нові продукти харчування та приправи «дивом», погодьмося - також пояснює повернення рідини в передню частину тарілки. Тому споживання його зрідка може бути для нас корисним.
За винятком того, що аргумент не відповідає Моніке Ромон, професору дієтології медичного факультету Лілля: "Ми повинні припинити підкреслювати той факт, що дана приправа є джерелом мікроелементів або вітамінів, найголовніше мати різноманітна дієта ". Очевидно, що якщо ми їмо все, нам не потрібно отримувати поживні речовини з інших місць.
Висновки, але відсутність наукового підтвердження
Проте, як і багато інших продуктів харчування та приправ, деякі переваги яблучного оцту розслідуються. У науковій роботі, проведеній у 2013 р., Помічник директора програми харчування в Університеті Арізони (США) Керол Джонсон виявила, що рідина зменшує всмоктування цукрів; цікавий висновок для діабетиків. Наноситься на рану на шкірі, "яблучний оцет обмежує розвиток бактерій", додає Томас Кассаб, лікар фармації. Завдяки мінералам, які вона містить, рідина також може допомогти у боротьбі з високим кров'яним тиском. Завдяки своїм бактеріям та дріжджам оцет також живить нашу мікробіоти.
Докази приготування щоденної гарбузової оцту? Не настільки впевнений. Якщо результати деяких досліджень цікаві, все залишається перевірити. "Насправді у нас немає нічого дуже твердого. Результати показали, що яблучний оцет, як правило, знижує рівень холестерину. Але робота проводилася над гризунами. Нарешті, ми витягуємо нитки зі складу рідини. Наприклад, ми уявляємо, що оцет впливає на ситість, оскільки він містить пектин, клітковину ", - підкреслює лікар-дієтолог Корінн Чичепортиче-Айяче.
Через відсутність результатів професор з питань харчування Монік Ромон здивований: "Наскільки мені відомо, він не має доброчесності. Як і всі оцти, це оцтова кислота, тому вона може просто допомогти підкислити вміст. Шлунок, який інакше вже досить кислий".
Споживати з помірністю
Тому було б краще вживати його в невеликих кількостях і зрідка, щоб уникнути трагедії. "Вміст оцтової кислоти в результаті бродіння яблучного сидру може насправді пошкодити емаль зубів і дратувати стравохід, травний тракт або навіть лор-систему. Не кажучи вже про те, що оцет може також взаємодіяти з певними людьми. Наркотиками", попереджає лікар. Доктор Чичепортиче-Айяче.
Тому ми можемо занадто настійно рекомендувати вам не пити чисту рідину, коли встаєте з ліжка. "Завжди краще розводити дві чайні ложки у воді або меді і заздалегідь поговорити зі своїм лікарем", - радить лікар. Зважаючи на це, ви можете просто просто з’їсти його за допомогою літніх салатів.