Потреба в білку в літньому віці
Багато людей похилого віку страждають від дефіциту білка. В результаті м’язова маса тане, падає і загрожує травмами. Силові тренування та дієта з високим вмістом білка допомагають зміцнити м’язи.
Кожна друга людина віком старше 75 років виявляється недоїданням під час госпіталізації. У людей похилого віку найбільший дефіцит білка. М’язи, зокрема, страждають від цього і повільно деградують, якщо недостатнє споживання білка. Професор Зібер очолює Інститут біомедицини старіння в Університеті Ерлангена. Він пояснює: "Демонтаж скелетних м'язів призводить до того, що люди похилого віку стають все слабшими і слабшими і все більше не в змозі справлятися зі своїм повсякденним життям". Крім того, ослаблені м'язи стимулюють падіння та травми. У разі надмірної втрати м’язів лікарі говорять про саркопенію. Постраждав кожен четвертий мешканець будинку престарілих.
Запобігайте дефіциту білка за допомогою здорового харчування
Той факт, що люди похилого віку втрачають м’язову масу, пов’язаний не лише з їх харчуванням. Гострі та хронічні захворювання, підвищена схильність до запалень, травм та операцій виснажують ваші запаси білка та спричиняють скорочення м’язів. З 50 років люди щороку втрачають від одного до двох відсотків своєї м’язової маси. Розвиток зазвичай залишається непоміченим, оскільки запаси жиру в організмі зростають одночасно. Як протидія допомагає дієта з високим вмістом білка з нежирним м’ясом, рибою, кварком та твердим сиром. Така дієта охоплює підвищену потребу в білках від 1,0 до 1,2 грама білка на кілограм маси тіла або від 25 до 30 грамів на прийом їжі. Ті, хто не може забезпечити свої потреби в білках за допомогою їжі, можуть вибрати білкові коктейлі з високим вмістом лейцину. Ниркові пацієнти перед зміною дієти повинні проконсультуватися з лікарем, оскільки їм дозволяється вживати лише дуже обмежену кількість білка.
Вправа транспортує білок у м’язи
Вправа гарантує, що білок потрапляє до місця призначення в м’язі. Наскільки дозволяє ваш фізичний стан, ви повинні прагнути до півгодини вправ на день. Перш за все, силові тренування стимулюють ріст м’язів. Достатньо двох-трьох навчальних одиниць по 10-15 хвилин на тиждень. Після фізичних вправ професор Зібер рекомендує їжу, багату білками. Оскільки відразу після фази руху починається нарощування м’язів.