Потреби у витратах - Ніколас ОБІНЕ
Потреби в енергії та/або поживних речовинах відповідають кількості, необхідній для підтримання фізіологічних функцій та нормального стану здоров'я: будова тіла, холестерин, тригліцериди, рівень цукру (глікемія), артеріальний тиск тощо. Загальноприйнятим є термін "гомеостаз (внутрішній) "для позначення цього оптимального балансу всередині людини.
Харчові споживання: відповідь на потреби
Ми часто говоримо про х ккал/день, у мг вітаміну, ... Посилання на день має бути кваліфікованим а рівновага протягом такого короткого періоду "не є суворо необхідною" і може встановлюватися протягом декількох днів або навіть тижнів. Перетравлення, час транзиту в шлунково-кишковому тракті означає, що їжа, прийнята в день D, залишатиметься певний час і буде безпосередньо контактувати з іншими прийомами їжі дня, а також з прийомами їжі напередодні та наступного дня. І так далі, коли ви повторюєте прийом 3 рази на день ... мінімум! 😉
Потреби поважають середнє значення, але різні за днем залежно від внутрішнього стану людини (шоковий стан, хірургічне втручання, інфекція, запальний стан, здатність травлення, стрес тощо) та зовнішні умови (температура, вологість, оточуюча рідина, прості фізичні навантаження, спортивні навантаження тощо). Завжди робіть крок назад і будьте скромні щодо їжі.
"Харчування збалансовує потреби в енергії за кількістю та якістю та підтримує постійний рівень запасів. "
Витрати енергії=Базальний обмін + терморегуляція+ специфічна динамічна дія + м’язова робота
Базальний метаболізм (МБ)
Теоретично, MB є еквівалентом
40 ккал/м2/год (приблизно 1300-1600 ккал у дорослих):
60% добових витрат енергії (DEJ), 45% у дуже активного суб’єкта та 70% у сидячого. Це позитивно корелює з нежирною масою тіла (біологічно активною масою) >>> Це "наріжний камінь здоров'я людини". Звідси важливість фізичної активності для явищ побудови тканин (кісток, м’язів тощо), які спочатку стабілізують активні тканини, а по-друге, залежно від інтенсивності та обсягу тканинних зусиль, збільшують ці самі тканини (особливо м'язи, але не тільки ...)
Примітки: худа маса зменшується у випадках малорухливого способу життя, недоїдання (звідси важливість білково-глюцидо-ліпідо-енергетичного переживлення), з віком, і тому МВ менше, природно зменшуючись з часом, якщо не докладати зусиль до течії! 🙂
Також МВ збільшується під час підвищення температури тіла або гіпертермії, під час агресії, фізичної активності, куріння, вагітності, гіпертиреозу, стресу ... під час будь-яких фізичних, фізіологічних та/або психологічних порушень. Ми можемо краще зрозуміти висновок, який іноді спричиняють раннє схуднення на початку "драконівських, шалених дієт", не придатне на всіх рівнях для людини, яка сприймає це більше як агресію, вимагаючи трохи більше енергії для адаптації, але для чого результат у підсумку! Набір ваги загалом! 🙂
Термогенез після їжі
Його також називають специфічною динамічною дією, він викликається їжею. Ми витрачаємо енергію, харчуючись, перетравлюючи, засвоюючи!
Він відрізняється залежно від типу харчових субстратів. Це відповідає приблизно 10% добових витрат енергії або DEJ (5-10% енергії, що надходить на вуглеводи; 0-2% на ліпіди та 20-30% на білки). Зараз ми розуміємо інтерес високобілкової дієтології, яка вимагає від організму більше енергії, ніж інші супутники (зокрема ліпіди та вуглеводи), але це не єдиний параметр (модуляція апетиту, позитивні психологічні аспекти ...). Трохи осторонь білка, після 40 років важливо його споживати, щоб уникнути зменшення м’язової маси.
Терморегуляція
Це вартість утримання домашньої теплової енергії (
37 ° C), наша коротка температура в основному. Нейтральність у повітрі 20-22 ° C, 32-33 ° C у воді. Чим ближче ми до теплової нейтральності, тим менше витрачаємо, тим більше потреби зменшуються. Звідси, іноді, перевага не перегрівати наше середовище проживання або купатися в трохи прохолоднішій воді, щоб стимулювати обмін речовин. Для повернення маси тіла, дорогої для нашого західного суспільства, цей параметр є ключовим для збільшення дисбалансу енергетичного балансу за рахунок зменшення енергетичних витрат, пов’язаних з мінімізацією витрат на терморегуляцію. Малорухливий спосіб життя з еволюцією суспільства поєднує в собі прискорення цього дисбалансу.
Примітка: враховуйте цікаву сторону водного середовища, щоб збільшити свій DEJ, який у 25 разів провідніший за повітря.
Вправа на м’язи
Це пов’язано з фізичними навантаженнями. Витрати (поняття енергетичних витрат) варіюються залежно від великої кількості параметрів: аеробної, анаеробної активності, маси тіла, повторення, тривалості вправ, ергономіки під час зусиль ... Сприяти основним видам діяльності людини: ходьба, біг, кручення педалей, плавання. 30 хвилин кожні два дні - це мінімум, кожен день - оптимум ... тоді це спортивна поведінка, яка, як правило, поставлена на місце з усіма чеснотами, які я до неї вношу! Так, наприклад, такий триатлон, як норвежець, проведений в холодній атмосфері ++, може виявитись цікавим з точки зору витрат, як «Сенельон» (стежка) у грудні! 😉
Ніколас ОБІНЕУСпортивний дієтолог та клінічний дієтолог
Ви хочете мати персональний моніторинг їжі? Побачте приріст капіталу.