Потреби в калоріях - ожиріння при харчуванні

Потреби людини в калоріях визначаються трьома елементами: базальний обмін речовин (або споживання енергії в спокої), термогенез їжі, до якого ми застосовуємо a коефіцієнт фізичної активності.

ожиріння

базальний обмін речовин (MB) впливають органи: печінка (21%), мозок (20%), серце (9%), нирки (8%), м’язи (змінний відсоток). Це енергія (калорії), необхідна організму для функціонування на початковому рівні. Зверніть увагу, що жир, який, тим не менше, займає простір у нашому тілі, навряд чи бере участь у цьому MB. Також зауважте, що єдиним органом, який може збільшити МБ, змінюючи його, є м’язова маса. Якщо конкретно, то чим більше у людини м’язової маси, тим більше МБ важливо, а отже, чим більше калорій він може надати, не набираючи вагу, і навпаки. Існує кілька рівнянь для оцінки цього базального метаболізму:

- Гарріс і Бенедикт:

MB Жінки = 9,56 x вага (кг) + 185 x зріст (метр) - 4,68 x вік (роки) + 655

MB Чоловік = 13,75 x вага (кг) + 500 x зріст (метр) -6,76 x вік (роки) + 66

- Чорний і aл що в даний час є золотим стандартом, особливо у випадку осіб із надмірною вагою та людей старше 60 років

MB Жінки = [0,963 x Вага (кг) 0,48 x Висота (м) 0,50 x Вік (роки) -0,13] x (1000/4,1855)
MB Чоловік = [1,083 x Вага (кг) 0,48 x Висота (м) 0,50 x Вік (роки) -0,13] x (1000/4,1855)

коефіцієнт фізичної активності можна оцінити наступним чином:

сидячий чоловік та жінка: 1.3

світлова активність: людина 1,55; самка 1,56

помірна активність: чоловік 1,78; самка 1,64

інтенсивна активність: людина 2,10; самка 1,82

загальні витрати енергії тому оцінюється за коефіцієнтом фізичної активності MB x.