Потрійний суп - рецепт EDEKA
Ви любите приземлену, чесну домашню кухню? Тоді вам неодмінно слід спробувати наш простий рецепт традиційного шкембельного супу: Ситна їжа з яловичиною та овочами - ідеальне блюдо, якщо ви справді голодні!
Ваша оцінка збережена. Дуже дякую!
Посилання скопійовано в буфер обміну.
1 ст. Ложка петрушки, дрібно нарізаної
500 г яловичих штампів (рубця)
400 г м’яса з яловичого супу
4 зелені цибулі
2 великі моркви
1 літр м’ясного бульйону
0,5 ч. Ложки мускатного горіха
Для потрійного супу промийте потрохи під проточною водою і доведіть до кипіння в достатній кількості води з чайною ложкою солі. Варіть шкембе близько 20 хвилин до м’якості, злийте, дайте охолонути і наріжте смужками розміром з укус.
Промийте яловичину також під проточною водою. Зелену цибулю промити і нарізати дрібними кільцями. Моркву помити, почистити і нашаткувати. Нагрійте овочі з яловичиною та потрохами в м’ясному бульйоні і тушкуйте на кришці 30 хвилин.
Заправте суп з мускатним горіхом, сіллю і перцем і подайте з білим хлібом.
Крем-супи з грибами або прекрасні овочі, такі як спаржа, входять до вищого класу супової кухні. Тут ми покажемо, як можна досягти типової кремової консистенції, і представляємо різноманітні рецепти загущених супів. Відкрийте для себе більше традиційних страв з нашими рецептами печінки.
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
Потрійний суп: домашнє приготування їжі для тих, хто справді голодний
Під час наступного прийому їжі, яким ви ділитесь з коханими, замініть курячий суп, суп з локшиною і тому подібне на гострий суп з тріпок. Ситна домашня кухня на основі субпродуктів набагато менш відома в цій країні, але сильний м’ясний аромат цієї традиційної страви переконає вас вже через кілька ложок.
Практично: сільський суп з потрохами, яловичиною, зеленою цибулею та морквою парує на столі менш ніж за годину, а також приготування чудово простий завдяки меншій кількості простих кроків - спробуйте!
Порада: Щоб отримати ще більш розкішний смаковий досвід, додайте картоплю до супу. Це справді наповнює!
Для того, щоб насолодитися не менш сільським, але м’ясним супом, вегетаріанці неодмінно повинні приготувати наш оригінальний хлібний суп Allgäu, безумовно, найсмачніший спосіб використання хліба за день до цього! Відкрийте наш сільський борошняний суп, вишуканий з гострим ементалером! Ви можете приготувати ще одну справжню фірмову юшку з м’ясом, використовуючи наш рецепт супу з бичачого хвоста.
Що таке потрохи насправді?
Багато поціновувачів мають лише неясне уявлення про те, що насправді означає термін потрохи. Правильне визначення: Чотири шлунки (сичуг, сітка, листяний шлунок та рубці) великої рогатої худоби, овець та телят відомі під загальним терміном «потрохи». Нутрощі, які також відомі як плями або бульйон, використовуються на сучасних кухнях як вставка для супів або рагу.
У Німеччині потрохи відомі та популярні особливо на півдні. Мабуть, найвідоміша страва: кислі тріпці. Рубець, нарізаний соломкою і очищений оцтом, традиційно їдять у Марді Гра і подають зі смаженою картоплею.
Корисно знати: Потрохи, як печінка, нирки, серце та інші субпродукти, здавна вважалися їжею бідних людей - сьогодні ніжне м’ясо знову користується все більшою популярністю і цінується як делікатес.
порада Для зберігання: Оскільки шкворні, як і всі субпродукти, дуже вологі і тому легко псуються, їх слід обробляти в день придбання, якщо це можливо. Якщо ви хочете зберігати м’ясо на ніч, виберіть холодну зону в холодильнику.
Потрійний суп - міжнародна страва
Навіть якщо суп з потрохами (також відомий як flecksuppe) в цій країні в першу чергу відомий на півдні - у багатьох інших країнах злегка загущений суп за нашим рецептом є популярною національною стравою. Наприклад, страву можна знайти в меню Австрії, Чехії, Польщі, Угорщини, Румунії та Туреччини. На Босфорі ситна їжа настільки популярна, що її пропонують не лише в ресторанах, а й у простих вуличних закусочних.