Поварена книга фармацевта APOTHEKE ADHOC
Берлін - Фармацевт Ганс Герлах за останні десятиліття спостерігав численні тенденції зниження ваги. Ще у 1980-х рр. Баварський фармацевт покладався на індивідуальні рекомендації щодо харчування: на досаду багатьом лікарям він визначив показники крові у споживачів і створив індивідуальний раціон. Фармацевт розвинув концепцію далі, і сьогодні в його мережі є близько 800 аптек.
Герлах є ініціатором створення "Leichter Leben in Deutschland". Фармацевти-члени спеціалізуються на харчових порадах та підтримують споживачів дієтою. Ви отримаєте листівки, посібники та презентації від компанії Gerlach. «Ми хочемо розвантажити учасників роботи». Крім того, генетичний аналіз за словами біолога доктора. Хоссейн Аскарі створив. Фармацевт та його команда із семи чоловік із Штраубінга оцінюють генну дієту Metacheck.
"Ми хочемо створити унікальний торговий пункт для аптек, щоб диференціювати себе", - говорить 69-річний юнак. Адже є численні дієтологи. Цьому повинні сприяти власні продукти, такі як дієтична пудра, мюслі та харчові добавки, а також індивідуальні кулінарні книги. Аптеки, які беруть участь, сплачують ліцензію та маркетинговий збір у розмірі 360 євро протягом першого року, після чого сплачується 190 євро.
У Штраубінгу люди хочуть заробляти не членськими внесками, а дієтами та кулінарними книгами. Аптеки можуть здати анкети та генетичні тести, заповнені замовником, у Герлах. На основі відповідей та лабораторних результатів він створює індивідуальний план харчування, використовуючи базу даних з приблизно 3000 рецептами. "Щороку створюється близько 10 000 кулінарних книг".
Копія коштує 54 євро для кінцевих споживачів, аптеки-члени отримують її за нижчу ціну придбання. У кулінарних книгах фармацевт враховує, наприклад, чи сподобається споживачам свинина, чи подобається їжа, чи воліють їсти в дорозі. “Одна складність полягає в тому, що ви не можете просто відрахувати кількість рецептів. Тоді криві цінності виходять як три чверті яйця ». Домогосподаркам це не здається смішним. "130-кілограмовий чоловік отримує різні пропозиції щодо рецептів, ніж 70-кілограмовий".
Він продає кулінарні книги з 2006 року, а індивідуальні - вісім років. "Аптеки люблять їх продавати", - каже Герлах. Фармацевт видає їх сам і співпрацює з поліграфічною компанією. Під час дієти учасників супроводжують аптеки, і вони також можуть отримати підтримку через Інтернет. Крім того, фармацевт є партнером у концепції схуднення “Figurscout”, яку пропонують фітнес-студії.
Аптеки, що беруть участь, не обов’язково повинні мати у своїй команді дієтологів. "Камери казали, що подальше навчання є обов'язковим", - каже Герлах. Однак фармацевт не так суворо ставиться до цього. Додаткова кваліфікація має сенс через наукову підготовку, але вона також стосується мотивації та уваги. "Аптеки, які надають поради людям, мають більший успіх, ніж науковці".
Протягом 15 років доктор Гельмут Штромєр у човні. Власник Вюрцбургського театру-Апотеки з тих пір допоміг понад 1000 клієнтам схуднути. "Ми доглядаємо за тими, хто цікавиться, принаймні півроку", - говорить він. Фармацевт читає лекції та семінари та проводить вимірювання. Триразове харчування та обмежене споживання цукру та жиру важливі при схудненні. Підтримка, звичайно, складна, але стійка для клієнта. В даний час Штройєр консультує близько 16 діабетиків. З успіхом: «Через рік споживання інсуліну може бути зменшено на дві-три одиниці». Цим клієнтам також було надано медикаментозний план в рамках дослідження Glicemia 2.0.
Коли Герлах почав надавати дієтичні поради у 1980-х, він вже використовував аналізи крові. "Я визначив загальні параметри, такі як холестерин і сечова кислота", - говорить він. Тести не були зустрінуті з "великою любов’ю" лікарями в Штраубінгу, Баварія. "Мені було все одно. Я сказав їм, що вони не будуть запитувати мене, чи вони розподіляють зразки лікарів ». Проте, докори з боку лікарів швидко вщухли.
За словами фармацевта, клієнти хотіли дізнатись більше про свої показники крові. З цього він розробив індивідуальні поради щодо харчування. Герлах був бігуном на довгі дистанції і приватно цікавився гарною їжею. Після подальшої підготовки як дієтолога він розпочав із навчальних курсів, які пропонував в освітньому центрі для дорослих та в аптеці.
«Ажіотаж був чудовий, і я заснував іретський фауст Штраубінга в 2001 році.» Участь взяли численні жителі та інші компанії. Про засоби масової інформації та державну політику стало відомо, і після цього відбулася кампанія „Пост без кордонів”, у якій взяли участь п’ять міст Баварії та шість інших фармацевтів. За підтримки державного міністерства Баварії у 2003 році з’явився «Баварський світ», спочатку з приблизно 80 аптеками-учасниками. "Тоді до нас приєдналися колеги з Баден-Вюртемберга, Тюрінгії та Гессен".
Герлах далі розвивав свою харчову концепцію. Вісім років тому він передав свої дві аптеки своєму керівнику філії. “Я більше не насолоджувався аптекою через угоди про знижки тощо. Тут я можу реалізувати себе ".