Повільна їжа - здорова їжа
20 років тому народився принцип, що називається повільною їжею, який вимагав іншого способу життя, способу харчування та позитивної реакції на фаст-фуд, який підкорив світ у 80-х.
За даними сайту, який пропагує ідею непродовольчої їжі, основним принципом є популяризація традиційних страв, місцевих рецептів, зв’язаних супів та боротьба з кількома унікальними стравами, які можна знайти в ресторанах швидкого харчування.
Ті, хто прийняв і став шанувальниками повільного стилю, - це ті, хто відмовився від булочки швидкого харчування на користь рагу та супу, повільно приготовленої їжі вдома, зі справжніми овочами та м’ясом, без добавок, у яких завжди є інша смак (залежно від смаку інгредієнтів), який має різний аромат (залежно від трав).
Повільна їжа благає домашні торти замість шоколадних плиток, справжні пироги замість комерційних тортів.
І "війна" триває 20 років, без сповільненого харчування, на жаль, зафіксувавши великі перемоги.
Slow Food - це некомерційна еко-гастрономічна організація, яка пропагує смачну їжу, вироблену з повагою до навколишнього середовища та здоров’я людини.
Заснована 20 років тому, написавши гастрономічний маніфест смачної їжі, підписаний у Парижі, зараз вона налічує 100 000 членів у 150 країнах, включаючи відомих кухарів, членів академічних спільнот та багатьох молодих людей.
Закони про уповільнене харчування
Прихильники ідеї мають кодекс, відповідно сім законів, які мають на меті перетворити нас із людей, що страждають ожирінням, на людей з приємними силуетами.
1. Доступ до здорової, доброї та справедливої їжі з точки зору ціни;
2. Підтримує біорізноманіття в сільському господарстві та підтримує сорти у формі, максимально наближеній до природної, без генетичних модифікацій;
3. Доступ до їжі для всіх людей;
4. Підтримка традицій та принципів харчування кожного регіону та культури, враховуючи, що гастрономічні традиції є частиною культури;
5. Розумне сільське господарство, адекватне потребам людської спільноти, якій воно призначене;
6. Повага до навколишнього середовища;
7. Збалансований, справедливий і чесний ринок;
800 подій у всьому світі
10 грудня 2009 року офіційно повільному харчуванню виповнилося 20 років. На честь здорового харчування, традиційно приготованої їжі, неквапливо, на кухнях, було організовано не менше 800 заходів у всьому світі.
Ювілей намагався привернути увагу місцевих кулінарних традицій та право всіх громад створювати та підтримувати доступ до смачної, чистої та належним чином оплачуваної їжі. Принцип повільної їжі є вираженням різноманітності та рішенням для кращого майбутнього з точки зору харчування. Тут ви можете побачити зображення із сотень подій, присвячених приготованій їжі!
Спробуйте подібні рецепти
Домашнє мигдальне молоко
Як зробити ідеальне тісто для піци?
Найсмачніший домашній хліб з насінням
Яку рідину нам слід вживати влітку?
Коментарі (5)
ВІТАЄМО. Інформація нова, і я щасливий! Нам слід боротися за здорове життя.
Звичайно, домашня їжа набагато корисніша і смачніша. Ніщо не зрівняється з гарячою юшкою (якщо її також готує «матуся», самопочуття підкреслюється) після стомлюючого і напруженого дня, це саме той елемент, який потрібно відірвати від усього, що є заряджений "мозком" протягом 8 з половиною годин негативною енергією, це як тепла ласка тіла, гра смаків, яка "розв'язує" інтенсивну участь у "годині релаксації". Хороша і здорова їжа викликає у вас посмішку, тому ПОСМІХНАЙМЕСЯ БАГАТО!:)
Привіт! Мені подобається ваш рецепт, я навіть його приготувала, і моя сім’я скуштувала його, і вони сказали мені, що він смачний і особливо корисний! Але ми не можемо їсти повільну їжу щодня! Нам потрібні більше корисних рецептів! Що ми з вами знаємо! Наприклад, покласти в суп: багато овочів! Добре їсти м’ясо, щоб наші кістки оголювалися так само, як і ми! Дякую! до побачення! ceau чи як я кажу pa побачимось ще раз! Я тебе люблю! сенат єс!
Я є членом Slow-food, який також брав участь у кількох ярмарках у Брашові із смачними домашніми тістечками, виготовленими на відповідність деяким законам повільного харчування, створеним 10 12.1989 р. В Парижі. Я можу похвалитися своїми тортами, що були дуже добре сприйняті споживачами, завдяки чудовим якостям інгредієнтів з їхнього власного домогосподарства в країні Ротбав,
Я прихильник цього виду здорової їжі, і я радий, що є й інші прихильники. Завжди після повернення додому з роботи я готую вдома і намагаюся харчуватися якомога здоровіше та економніше. Я ненавиджу їжу чи залишки хліба, бо думаю, скільки душ голодує на цій землі навіть сьогодні. На жаль, я знаю багато сімей, які кидають цілі мішки залишків їжі, і це змушує мене чесно думати про те, наскільки великою була б допомога бідним бідним сім'ям.