Повільна плита Курячі кукурудзяні тушковані рецепти Eın

Доброго ранку і щасливого нового тижня!

У мене таке відчуття, що ви перебуваєте в одному човні, як і я: надмірно спланований і злегка згорілий. Мені потрібен час погано, кілька журналів про приготування їжі, обійми цуценят і полудень на дивані. Життя було бурхливим, і це робить нас більшими. Оскільки сезон відпусток наближається швидко, обов’язково для нашого загального благополуччя ми повинні приділяти час собі. Навіть якщо це лише 15 хвилин з ранковою кавою - а не ваш телефон/комп’ютер/iPad/iWhatever.

Минулого тижня підготовка до моєї поїздки до Чикаго йшла повним ходом - що було дивно. Дякую всім, хто прийшов до мого класу. Я не можу бути вдячнішим за наш час, коли ми разом готуємо тісто для печива та скоринку!

Але коли мій список справ нестерпно довгий, я працюю до пізнього вечора і часто пропускаю те, що мені найбільше подобається в цю пору року - готую теплу і ситну їжу.

Я вирішив призупинити реальність, закрити двері кабінету, зайти на кухню і просто приготувати. Ну, готуйте повільно. Каркас зробив більшу частину роботи, але кидати все це в прокляту річ було досить втішним! І, можливо, це те, що вам потрібно. Каструля для вас, щоб приготувати, щоб у вас було більше часу ввечері із собою, дітьми, коханими, цуценятами.

Ми з Кевіном обоє так полюбили цей суп, що я вирішив зробити все заново і зняти для блогу та внести кілька змін тут і там. Їм це сподобається! Я не впевнений, що це справжній суп, але він густий і вершковий з куркою, картоплею та кукурудзою. Я називаю це «легким» супом, оскільки він не загущений вершками або руфом. Швидше незбиране молоко та трохи кукурудзяного крохмалю.

Привіт аромат екстремальної їжі! Внутрішні смакоти: тони кукурудзи (любіть це!) І курка, ситний чебрець та петрушка, а також солодка картопля для чогось істотного. Ви звичайно можете використовувати звичайну картоплю, якщо це простіше.

Суп починається з закусок із супу, таких як цибуля, селера, часник та морква. Їх фактично готують на плиті, перш ніж класти у повільну плиту. Але це єдина «робота», яку вам дійсно потрібно виконати. Киньте все по порядку. Ви готуєте це протягом дня, перебуваючи на роботі? Ви можете приготувати овочі на плиті напередодні ввечері.

О, там теж бекон. Ви повинні зварити бекон. Яка нудна штука.

Приблизно за 45 хвилин до подачі влийте молоко. Збийте трохи кукурудзяного крохмалю, щоб загуснути суп. Для більш насиченого цукру використовуйте наполовину. Або ви можете використовувати 1 склянку цільного молока або півсклянки жирних вершків, якщо є під рукою. Щоб все було на півдорозі, я використовував незбиране молоко. І під половиною світла я маю на увазі приблизно 150 калорій на чашку.

Це, звичайно, не дієтичне харчування, але саме зігрівання душі та домашнє приготування - найважливіше. Він також заповнюється, тому трохи проходить довгий шлях. Я любив ці смаки разом.

Тож давайте дозволити гальмувати. Ми настільки захоплені своїми звичками, що просто не маємо шансів насолодитися сьогоденням. Як і те, що відбувається зараз. Ми так сильно тиснемо на себе, щоб зробити все це, коли наш розум справді потребує харчування та відпочинку. І, можливо, допоможе тепла домашня їжа з додатковим хлібом, який можна занурити!

опис

Куряча кукурудзяна юшка з повільною плитою - це ситна і легка вечеря, яка сподобається всій родині. Швидко готується і наповнений смаком!

інгредієнти

смужки бекон 4 смужки бекон
великий морква, очищених і тонко нарізаних скибочками (трохи більше 1 склянки) 2 великих Морква, очищений і тонко нарізаний (трохи більше 1 склянки)
- 3 стебла селери, тонко нарізані скибочками (близько 1 склянки) 2 - 3 Палички селери, тонко нарізані скибочками (близько 1 склянки)
середній жовта цибуля, нарізані кубиками (приблизно 3/4 склянки) 1/2 середнього жовта цибуля, нарізані кубиками (приблизно 3/4 склянки)
гвоздика часник, подрібнений 3 Зубчики часнику, подрібнений
(14 унцій) може кукурудза в кремовому стилі 1 (14 унцій) банку Вершкова кукурудза
(14 унцій) банок кукурудза, злити (або використовувати близько 3 склянок із замороженими) 2 банки (14 унцій) Кукурудза, зціджений (або використовуйте близько 3 склянок замороженим)
великий Солодка картопля, очищений і нарізаний кубиками (або звичайна картопля) 2 великі Солодка картопля, очищений і нарізаний кубиками (або звичайна картопля)
безкістковий курячі грудки, в кубі 3 Філе курячої грудки без кісток, нарізані кубиками
s (1200 мл) курячий бульйон (Я використовую знижений натрій) 5 склянок (1200 мл) курячий бульйон (Я використовую знижений натрій)
чебрець свіжий 1 столова ложка чебрець свіжий
чайні ложки сушені пластівці петрушки 2 чайні ложки сушені пластівці петрушки
сіль 1 чайна ложка сіль
свіжо мелений чорний перець 1 чайна ложка свіжої мелений чорний перець
та 1/2 склянки (360 мл) незбиране молоко 1 та 1/2 склянки (360 мл) Незбиране молоко
s кукурудзяний крохмаль 2 столові ложки Кукурудзяний крохмаль
Необов’язково: свіжа (або сушена) петрушка для гарніру

посібник

Смажте бекон з двох сторін на великій сковороді на середньому вогні. (Тримайте жир на сковороді!) Покладіть смужки на паперові рушники і дайте їм охолонути. Після охолодження подрібніть бекон.
Додайте в сотейник моркву, селеру, цибулю та часник. Перемішайте і варіть овочі в беконному жирі на середньому вогні до готовності, приблизно 5 хвилин. Відкласти.
Покладіть вершкову кукурудзу, кукурудзу, солодку картоплю, курку, курячий бульйон, чебрець, петрушку, сіль та перець у 5-літрову повільну плиту або повільну плиту більшого розміру. (Ось той, який я маю і люблю!) Додайте селеру/моркву/цибулю та розсипаний бекон (при бажанні збережіть трохи на гарнір!) Все коротко перемішайте, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні близько 6-7 годин.
Через 6-7 годин збийте кукурудзяний крохмаль з молоком. Налийте суп. Перемішайте його і накрийте кришкою. Варити ще годину. Подавати теплим, додавши трохи петрушки та/або залишків бекону.
Зберігайте залишки в холодильнику протягом 1 тижня. Щоб розігрітися, просто влийте в каструлю на середньому вогні і варіть теплим. Суп добре заморожує, до 3 місяців.

Зауваження

Не повільна плита?Нема проблем! Підготуйте рецепт згідно з кроком 2. Замість того, щоб класти інгредієнти в повільну плиту на кроці 3, помістіть їх у велику каструлю або голландську піч на середній вогонь. Добре перемішайте і дайте варитися 30 хвилин, поки курка не стане рожевою. Увімкніть вогонь на слабкому, перемішайте незбиране молоко та кукурудзяний крохмаль і кип’ятіть на повільному вогні 10 хвилин. Подавайте.

Ключові слова: Курячий кукурудзяний суп, повільний кухонний суп