Повільна плита osso buco - ласощі

Просто покладіть інгредієнти вашого рецепту в мультиварку або запіканку, готуйте - і все готово! Результат: ідеальне, смачне буссо з оссо.

osso

На 4 особи

Посуд

Інгредієнти

Виробництво

Підсмажте скибочки телячої гомілки злегка борошна на вершковому маслі і 1 ст. олійний суп. Помістіть їх у повільну плиту.

Пасеруйте нарізану цибулю, нарізану моркву та стебла селери протягом 5 хвилин у 1 ст. олійний суп.

Змастіть 10 мл сухого білого вина і залийте все м’ясо. Сіль і перець. Додайте помідори, очищені від шкірки і нарізані шматочками, і курячий бульйон. Кип’ятити 8 годин, накрившись, у м’якому положенні. Зніміть кришку за 1 годину до закінчення варіння.

Гремолата: подрібніть плоску петрушку, дрібно наріжте цедру лимона. Додайте подрібнений часник і перемішайте. Посипте м’ясо і негайно подавайте до столу.