Повільно, але неухильно

Шлях до вашої бажаної ваги часто кам’янистий, і деякі дієти негайно дотримуються страшного ефекту йо-йо. Постійне схуднення може допомогти тут. Обов’язкова умова: правильне поєднання дієти, фізичних вправ, терпіння та реалістичних цілей.

Товстий, товстий, хворий: німці вже давно переросли в людей із великою вагою. Дві третини чоловіків і більше половини жінок мають надлишкову вагу. Конкретно це означає: Ви маєте індекс маси тіла 25 плюс. Особливо проблематичним є той факт, що багато хто не тільки страждає від невеликих рулонів жиру та дратує золото стегна, але страждає від масивної надмірної ваги, тобто мають ІМТ 30 і більше. І це ожиріння було доведено як загальний напад на здоров’я.

Серцево-судинна система стогне під великим навантаженням, як і кістково-м’язова система. Цукровий діабет, порушення ліпідного обміну, артрози та серцево-судинні захворювання - лише деякі з можливих наслідків надмірної ваги. Є низка причин, чому крива ваги багатьох людей продовжує стрімко зростати: неправильні та водночас нездорові харчові звички, які часто характеризуються надмірною кількістю жиру, цукру та фаст-фуду, а також нерегулярним прийомом їжі та висококалорійними закусками, а також відсутністю фізичних вправ є частиною повсякденного життя.

Подивіться на щільність енергії Численні дослідження показали, що велике споживання продуктів з високою щільністю енергії є важливим фактором, що впливає на широке поширення ожиріння. Нагадування: Під густиною енергії розуміють кількість енергії (даної в кілокалоріях) на певну кількість їжі. Для підтримки ваги тіла споживання енергії з їжею та споживання енергії організмом повинні бути збалансованими. Однак якщо ви хочете схуднути, вам доведеться забезпечувати організм енергією менше, ніж вона споживає. І те, і інше легше, коли щільність енергії їжі низька.

ЯБЛУКА ТА ГРУША?
Наскільки шкідлива надмірна вага насправді, залежить не тільки від виміряного ІМТ. Структура розподілу жиру також визначає метаболічний та серцево-судинний ризики для здоров'я. Було показано, що вісцеральна жирова маса, тобто жир на животі, особливо тісно пов'язана з серцево-судинними факторами ризику та ускладненнями. Простим показником для оцінки вісцерального відкладення жиру є вимірювання окружності талії. Емпіричне правило: Існує високий ризик нанесення наслідків шкоди для жінок з обхватом талії 88 сантиметрів або більше, а також для чоловіків з обсягом талії 102 сантиметри або більше. Тому з ІМТ 25 розмір талії слід завжди вимірювати.

Практичні поради Щільність енергії продуктів харчування значною мірою залежить від вмісту води та жиру. Продукти з високим вмістом води та/або клітковини, як правило, мають низький рівень енергії. Найкращі приклади цього - овочі та фрукти, які даремно не вважаються здоровими «продуктами для схуднення».

Кондитерські вироби, майонез, смажена їжа та ковбаси - приклади продуктів з високою енергетичною щільністю. Зазвичай вони сильно обробляються, містять мало води та клітковини, але багато жиру та цукру. Жирна їжа, як правило, має високу енергетичну щільність, але їжа, багата вуглеводами (наприклад, білий хліб), також може мати високу щільність енергії - особливо, якщо вона має низький вміст води.

"Зменшення енергетичної щільності дієти шляхом незначних змін та вживання звичних розмірів порцій може допомогти людям стабільно зменшувати або підтримувати вагу тіла", - радить Німецьке товариство харчування (DGE). «Метою є збільшення частки овочів та фруктів із зменшенням частки продуктів з високим вмістом жиру». Жир переважно повинен надходити з ненасичених жирних кислот у рибі, горіхах та рослинних оліях. Для реалізації дієти з низькою щільністю енергії фахівці з дієтології рекомендують такі стратегії:

В якості закуски з’їжте зелений салат з легкою заправкою або прозорий суп. Ці продукти містять багато води і наповнюють шлунок.
Вживайте багато їжі з овочами, фруктами, бобовими та цільнозерновими стравами.
Готуйте страви з меншою кількістю жиру (наприклад, майонез, масло, маргарин та олія), надайте перевагу нежирним молочним продуктам та нежирному м’ясу.
Їжте продукти, багаті цукром, такі як кондитерські вироби та солодка випічка, лише рідко і невеликими порціями.
Напої повинні складати лише незначну частку від загального споживання енергії. Енергетичні напої, такі як вода та несолодкий чай, є добрим засобом для спраги.

Втрата ваги вимагає часу Повноцінна збалансована дієта, заснована на продуктах з низькою та середньою щільністю енергії, може призвести до постійної втрати ваги здоровим способом. Але ніколи не за одну ніч. Ви повинні вказати на це своїм клієнтам під час консультації: Це реально - при припущенні послідовної зміни дієти - зменшення ваги приблизно на 500 грамів на тиждень. Однак, якщо ви хочете схуднути поспіхом і, отже, покладаєтесь на радикальне лікування, блискавичну або крах-дієту, ви, ймовірно, будете розчаровані.

Горезвісний ефект йо-йо вважається одним з найлютіших ворогів тонкої лінії: його походження полягає в тому, що організм дотримується суворої дієти як "голод" і налаштовується на те, щоб ладити з меншою кількістю їжі. Якщо ви знову харчуєтесь нормально після фази дієти, організм вживає запобіжних заходів і накопичує ще більші резерви. Результат: шкала показує навіть більше, ніж це було до початку дієти.

Тільки з цієї причини позбавляти зайвих кілограмів за допомогою радикальних дієт, при яких споживання енергії часто становить менше 1000 кілокалорій на день, мало сенсу. Що ще гірше, численні блискавичні та модні дієти лише недостатньо забезпечують організм важливими поживними та життєво важливими речовинами. Той, хто довіряє йому, ризикує проявити небезпечні симптоми дефіциту. Потяг до їжі також майже неминучий, коли шлунок постійно гарчить під час дієти, коли в меню є утримання, заборони та прискіпливий підрахунок калорій.

З цих причин важливо стримувати клієнтів, які втрачають вагу, від використання блискавичних дієт. Відомі фахівці з питань харчування класифікують дієти, що поєднують їжу, FdH (їжте наполовину) та дієту HCG, як "не рекомендується". Лікувальне лікування від голодування та детоксикації, таке як детокс, також непридатне для постійного схуднення.

Жодна дієта без фізичних вправ Щоб дієта мала шанс на тривалий успіх, вона не повинна ні давати нереальних обіцянок, ні викликати розчарування під час їжі. Навпаки: смачна їжа, яка добре насичує вас і може бути легко інтегрована у повсякденне життя, повинна визначати концепцію. На додаток до розумного плану харчування, додаткові фізичні вправи також повинні бути частиною дієти на вибір. Оскільки фізичні вправи та спортивні заходи збільшують споживання калорій, з одного боку, і забезпечують, що тіло нарощує м’язи, з іншого.

ДОБРА ДІЄТА ...
+ заснована на повноцінному, збалансованому харчуванні
+ також покладається на рух та зміну поведінки
+ робить вас ситим і смакує
+ зменшує вагу повільно і безперервно
+ не знає заборон
+ не дає нереальних обіцянок
+ підходить для щоденного використання
+ враховує індивідуальний смак та харчові уподобання
+ є науково обґрунтованим

Важливо, оскільки чим більша м’язова маса, тим вища базальна швидкість метаболізму в організмі. Це означає: М’язисті люди споживають більше енергії, ніж їхні «кульгаві» побратими, навіть коли вони повністю перебувають у спокої, наприклад, коли сплять, що полегшує схуднення. Отже, якщо ви хочете схуднути, вам не вдасться уникнути достатньої кількості вправ у своє повсякденне життя. Часто прості заходи обіцяють успіх. Наприклад, порекомендуйте своїм клієнтам щодня гуляти по півгодини, щоб уникати ліфтів та ескалаторів, долати короткі відстані пішки або сідати на велосипеди.

Спортивні заходи, що тренують витривалість і силу, також є бальзамом у боротьбі з жиром на животі і Ко. Будь то скандинавська ходьба, плавання, піші прогулянки або аквагімнастика, аеробіка, зумба чи танці - важливо, щоб програма була веселою і щоб ви регулярно тренувалися. Спорт у групі може стати додатковим мотиваційним фактором і допомогти подолати своє "внутрішнє слабше Я".

Однак спочатку слід порадити людям із зайвою вагою, які тривалий час не були активними, пройти огляд у кабінеті лікаря. Лікар може оцінити, наскільки стрес дозволений і здоровий у кожному окремому випадку.

Найкраща програма Корисна, здорова, різноманітна - існує безліч дієтичних програм, які відповідають цим важливим вимогам до «повноцінного харчування». Однак загальної відповіді на те, хто має найкращі перспективи для довгострокового успіху, немає. Це також підтверджують результати звіту HTA (Оцінка технологій охорони здоров’я). З цією метою вчені від імені Німецького інституту медичної документації та інформації (DIMDI) проаналізували, які дієти є успішними як терапія для людей із зайвою вагою та ожирінням.

Результат: Загалом усі розглянуті програми харчування були ефективними, жодна не перевершувала всіх інших. "Короткостроково дієта з низьким вмістом вуглеводів досягає найкращих успіхів", - повідомляють автори. Однак у довгостроковій перспективі дієта з низьким вмістом жиру працює краще. Більш перспективним є обмеження споживання жиру лише помірно, а не радикально.

ЯК ДОПОМОГО ХІРУРГІЯ
Діагностика ожиріння: Якщо дієтичні, фізичні вправи та психотерапія залишаються безуспішними в довгостроковій перспективі, баріатрична хірургія може допомогти людям з масовим ожирінням. Шлунок хірургічно зменшується, і - залежно від використовуваної хірургічної процедури - травний тракт також вкорочується в цілому. Результат: Пацієнти відчувають менший голод, можуть споживати лише менші порції і, таким чином, постійно худнути. Баріатричні хірургічні процедури включають, зокрема, шлунковий бандаж, шунтування шлунка та шлунковий рукав.

Програми зі зниженою калорією або з високим вмістом білка виявилися такими ж успішними, як дієти з низьким вмістом жиру. Для того, щоб зменшити вагу, а потім зберегти її в довгостроковій перспективі, пацієнтам доведеться коригувати свій раціон, поведінку вправ та спосіб життя, згідно з повідомленням HTA. Тому стійкі дієти мають дві фази: Після схуднення (фаза 1) вони допомагають у другій фазі підтримувати знижену масу тіла стабільною. Незалежно від типу дієти, автори звіту HTA рекомендують такі заходи для стійкого терапевтичного успіху: регулярні фізичні навантаження, дієта з низьким вмістом жиру, велика кількість фруктів та овочів, регулярний самоконтроль та постійні поведінкові тренування.

Полегшіть початок роботи Кожне початок важке - багато покупців аптек із надмірною вагою знають це на власному досвіді. Щоб попрощатися зі старими харчовими звичками та “улюбленою” поведінкою та зменшити вагу в довгостроковій перспективі, потрібно багато послідовності, наполегливості та часто багато сміливості.

"Засоби для схуднення" з аптеки можуть полегшити вступ у більш щадне життя. Популярними та неускладненими помічниками в боротьбі з ожирінням є дієти з формулою, які, особливо на початковій фазі дієти, забезпечують досить швидке схуднення і тим самим підвищують мотивацію та витривалість. В принципі, дієти, що формуються, підпорядковуються Постанові про дієту, яка передбачає максимальний вміст 400 кілокалорій на одне харчування та частку поживних та життєво важливих речовин, що містяться в продуктах.

"Програми зі зниженою калорією або з високим вмістом білка виявилися такими ж успішними, як дієти з низьким вмістом жиру".

Тому ніхто не повинен боятися симптомів дефіциту, які тимчасово замінюють їжу відповідними коктейлями, супами тощо. Люди з надмірною вагою можуть отримувати користь від інгібіторів ліпази, крім того, що вони змінюють свої дієтичні та фізичні вправи. Ліки з діючою речовиною орлістатом відпускаються без рецепта в дозі 60 міліграмів і призначені для дорослих з ІМТ 28 і більше. Вживання відповідних ліків призводить до того, що частина введених в їжу жирів виводиться неперетравленими, що сприяє втраті ваги. Слід врахувати, що прийом інгібіторів ліпази повинен супроводжуватися зміною дієти та обмеженим споживанням жиру.

На додаток до дієт із сумішшю та ліків з діючою речовиною орлістат, існує безліч інших препаратів для схуднення, таких як наповнювачі, які забезпечують відчуття ситості в шлунку, вуглеводні блокатори або ліпідні зв’язуючі речовини, такі як поліглюкозамін. Відповідні дієтичні добавки або медичні вироби можуть підтримувати дієту. Однак під час консультації ви завжди повинні зазначати, що не існує чудо-таблеток, які б самостійно забезпечували тонку лінію. Без зміни дієти, фізичних вправ, терпіння та наполегливості навіть найрозумніші таблетки для схуднення нічого не можуть досягти.

Статтю також можна знайти в Die PTA IN DER APOTHEKE 12/14 зі сторінки 14.

Андреа Нойен-Бісольд, журналіст-фрілансер