Повне керівництво для палео дієти для початківців - крок до здоров’я

Ви коли-небудь чули про палео-дієту? Якщо ваша відповідь позитивна, ви напевно знаєте всі переваги, які йому приписують. Якщо ви хочете розпочати цю дієту, ми пропонуємо вам, у решті частини цієї статті, повний посібник з покрокового початку роботи. І якщо ви ніколи про це не чули, ми дамо вам основну інформацію. Читайте далі !

Палео-дієта - це дуже цікавий режим харчування. У ньому наголошується на використанні органічної їжі, яка не зазнала промислових процесів. Він намагається імітувати раціон наших предків, які наповнювали свої тарілки полюванням та збиранням.

Чому варто дотримуватися палео дієти ?

Палео-дієта - це дієта, заснована на продуктах, подібних до тих, які, як вважають, їли в палеоліті - епосі, яка розпочалася 3,3 мільйона років тому і закінчилася 11700 років тому.

Наші предки були генетично такими ж, як сучасні люди. Вони процвітали, харчуючись цією їжею, і не страждали такими захворюваннями, як ожиріння, діабет або серцеві захворювання., настільки поширені в сучасному суспільстві.

Дослідження показують, що така дієта може призвести до значної втрати ваги (без необхідності рахувати калорії) і інші покращення здоров’я, про які ми вам розповімо.

Основне керівництво дотриманням палео дієти

Рекомендації різняться залежно від комерційних палео-дієт. Справді, деякі дієти мають більш суворі рекомендації, ніж інші. Загалом палео-дієти дотримуються таких вказівок:

Дозволені продукти:

М'ясо: баранина, свинина, телятина
Домашня птиця: курка, індичка
Риба: лосось, форель, сардини
Яйця, бажано від курей з вільного вигулу
Фрукти: яблука, банани, груші, апельсини, авокадо тощо.
Свіжі овочі: салат, помідори, перець, морква, цибуля тощо.
Дикі фрукти: чорниця, полуниця, ожина та ін.
Сухофрукти: мигдаль, волоські горіхи, горіхи макадамії, фундук, насіння соняшнику та насіння гарбуза
Кокосова та оливкова олії
Бульби: картопля, солодка картопля, ямс, редис
Приправи: часник, куркума, розмарин, петрушка

Їжі, якої слід уникати

Зернові: такі як пшениця, овес та ячмінь
Бобові: такі, як квасоля, сочевиця, арахіс та горох
Молочні продукти
Цукор-рафінад
Сіль
Рослинні олії: кукурудзяна, соняшникова, соєва олія та інші
Трансжири: містяться в маргарині та інших харчових продуктах

Які продукти суперечливі в дієті Палео ?

Хоча наші предки, звичайно, не вживали цю їжу, не було б проблем споживати їх раз у раз:

чай дуже здоровий і має велику кількість антиоксидантів, таких як катехіни та багато інших корисних сполук
Кава також дуже багата антиоксидантами. Численні дослідження демонструють його переваги
темний шоколад, з щонайменше 70% какао, є дуже поживним і вважається дуже здоровим
вино це ще одна їжа з великою кількістю дубильних речовин, інший тип антиоксидантів

Палео-меню на тиждень

Понеділок

Сніданок: кілька шматочків апельсина, волоських горіхів та лосося з дрібною зеленню
Обід: курячий салат з невеликою кількістю оливкової олії
Вечеря: телячі котлети, овочі на грилі та трохи дині

Вівторок

Сніданок: яйця та бекон з фруктами
Обід: стейк з фаршу з картоплею на пару
Вечеря: лосось з овочами

Середа

Сніданок: яєчня, іберійська шинка та апельсиновий сік
Обід: різні овочі та свиняча корейка
Вечеря: білий рис, очищені креветки та горіхи

Четвер

Сніданок: яйця та фрукти
Обід: хек з жменькою мигдалю
Вечеря: індича грудка з овочами

П’ятниця

Сніданок: смажені яйця, салат та зелений чай
Обід: риба-меч з запеченою картоплею
Вечеря: лосось на пару з авокадо

Субота

Сніданок: яйця та фрукти
Обід: філе телятини з скибочками огірка та помідорів
Вечеря: лимонна курка та банан

Неділя

Сніданок: теляче філе та натуральний сік
Обід: тунець, жменька мигдалю та персик
Вечеря: салат із запеченою картоплею та ананасами

Результати оцінки цієї дієти

Кілька рандомізованих клінічних випробувань порівнювали палео-дієту з іншими дієтами, такими як середземноморська дієта або дієта при цукровому діабеті.

Загалом, ці випробування дозволяють припустити, що палео-дієта може надати певну користь порівняно з іншими дієтами виготовляється з фруктів, овочів, нежирного м’яса, цільного зерна, бобових та молочних продуктів з низьким вмістом жиру. Деякі переваги включають:

Посилене витончення
Краща толерантність до глюкози
Покращений контроль артеріального тиску
Зниження рівня тригліцеридів
Краще управління апетитом

Однак необхідні триваліші дослідження, на яких великі групи людей були рандомізовані на різні дієти, щоб зрозуміти загальну довгострокову користь для здоров’я та можливі ризики палеодиєти.

Lindeberg S, Jönsson T, Granfeldt Y, Borgstrand E, Soffman J, Sjöström K, Ahrén B. Дієта палеоліту покращує толерантність до глюкози більше, ніж середземноморська дієта у осіб з ішемічною хворобою серця. Діабетологія. 2007 вересень; 50 (9): 1795-1807. doi: 10.1007/s00125-007-0716-y. Epub 2007, 22 червня. PubMed PMID: 17583796.
Jönsson T, Granfeldt Y, Ahrén B, Branell UC, Pålsson G, Hansson A, Söderström M, Lindeberg S. Корисні ефекти палеолітичної дієти на серцево-судинні фактори ризику діабету 2 типу: рандомізоване перехресне пілотне дослідження. Кардіоваск Діабетол. 2009 липень 16; 8:35. doi: 10.1186/1475-2840-8-35. PubMed PMID: 19604407; PubMed Central PMCID: PMC2724493.
Frassetto LA, Schloetter M, Mietus-Synder M, Morris RC Jr, Sebastian A. Метаболічні та фізіологічні вдосконалення від споживання палеолітичної дієти типу мисливців-збирачів. Eur J Clin Nutr. 2009 серп.; 63 (8): 947-55. doi: 10.1038/ejcn.2009.4. Epub 2009 лютого 11. Помилка в: Eur J Clin Nutr. 2015 рік
Грудень; 69 (12): 1376. PubMed PMID: 19209185.

Сьогодні є велика кількість інформації про їжу під рукою. Тому часто буває важко зрозуміти, чи це дієти, засновані на науці, чи це просто примхливі дієти. Необхідно…

Якщо ви намагаєтеся поліпшити своє здоров’я за допомогою дієти, деякі фахівці, можливо, рекомендували приймати омега-3. Ось, ...

Домагайтесь здорового та збалансованого харчування, яке дозволяє піклуватися про своє здоров’я та фігуру, ...

Фітохімікати - це речовини, які природно містяться в продуктах рослинного походження. В даний час на них проводиться багато досліджень щодо користі для здоров’я, яку вони приносять, головним чином щодо їх антиоксидантної сили та можливої ролі у профілактиці ...

Багато людей твердо вірять, що веганська дієта - це абсолютно здорове харчування. Вони не помиляються ...

Скорочення цукру в дієтах дітей може бути простим, якщо ви знаєте, як визначити продукти, в яких він ...