ПОВНІ ЦІЛІ ЗЕРНОВІ ЗЕРНОВИНИ S; БУДЬ ЛАСКА! Смак здорового; пле
Ви вирішили споживати цільнозернові страви як пріоритет ?
Цілісні зерна зберегли свою зовнішню оболонку, дуже багату клітковиною, і свої зародки. Вони багаті на складні вуглеводи, білка, вітаміни, мінерали, розсіяні елементи, і т. д. Це укре повільний що дозволить вам мати енергію протягом дня.
Прощайте з рафінованими зернами !
Білий рис, білий хліб, макарони з яєць ... Ви можете їсти їх зрідка, але їх потрібно виключати зі свого щоденного раціону.
Які мої улюблені цільні зерна ?
повноцінний рис, гречка, пшоно, Але... Ці 4 каші не містять глютену, легко засвоюються та мають багато властивостей.
Тоді приходять кукурудза, пишеться, лимец, овес, жито, ячмінь, камут... Ці різні сорти пшениці містять більше або менше глютену. Зверніть увагу, що в малому написанні його дуже мало! Ці крупи важко приготувати з цільних зерен, і їх легше знайти у вигляді пластівців, борошна або в розділі "макарони".
Зернові культури, вироблені на іншому кінці світу, мене не приваблюють. лобода, амарант, де фоніо дуже багаті поживними речовинами, але не є місцевими. Чому ця відмова від екзотики? З екологічних причин, а також тому, що ці злаки пристосовані до більш теплого клімату, ніж у Франції.
Я запрошую вас звернутися ще більше до цільнозернових і до приготування їжі навколо цільних зерен !
Гречане борошно не має таких переваг, як цільнозернова гречка !
Чому ?
Деякі скажуть вам, що це всеенергія, з життєздатність, і т.д. ... Є також питання про збереження і окислення їжі після її відновлення до борошна.
Одним із запропонованих рішень є подрібнити власне борошно. Але це затратна інвестиція, і вона вимагатиме вашої участі !
У вас є млин для виготовлення домашнього борошна? Ти задоволений? ?
Є також пластівці.
Як ти гадаєш ?
Експериментуйте принаймні кілька днів, лише споживаючи цільнозернові цільні зерна (коричневий рис, гречка, пшоно в пріоритеті). Ідеальним є вживання невеликої порції коричневого рису під час кожного прийому їжі в супроводі другої каші.
Уникайте класти більше різних зерен, деякі крупи погано поєднуються !
Який спосіб приготування ?
- 1 об’єм круп на 2 об’єми води в скороварці;
- 1 обсяг крупи на 3 обсяги води в простому сотейнику (відварити з дрібкою солі, потім накрити на повільному вогні).
Моя порада, щоб заощадити час і почистити одну каструлю менше ?
У скороварку я поклав 4/5 рису, і 1/5 іншої крупи. Крім того, це робить рис з новим ароматом та іншою текстурою.
Якщо ця дієта підходить саме вам, ви можете повільно вводьте інші крупи що ви використовували раніше, та в інших формах.
Ви відчуваєте себе трохи ослабленим?
Візьміть дієту "цільнозерновий рис і цільнозернові" за основу кожного прийому їжі (приходьте прочитати мою статтю про збалансовану їжу тут) ...
... Або ви також можете організуйте своє харчування відповідно до цього принципу "рис/інші крупи":
- Сніданок: суміш злаків, зрідка у вигляді пластівці або від хліб. Ви можете скористатися можливістю з'їсти залишки злаків напередодні, насолоджуватися цільнозерновими продуктами !
- Полуденна їжа: від повноцінний рис з цільнозерновий злак;
- Перекус: суміш злаків (подібно до сніданку), фрукт чи закуска;
- Вечеря: від повноцінний рис з цільнозерновий злак.
Перекус не є необхідним прийомом їжі, все залежить від того, скільки часу ви його приймаєте, наскільки швидко ви працюєте і чи є ваш полуденний обід дуже щедрим чи ні.
Ви повинні знайти баланс !
Зазвичай рекомендується чайна ложка пророщеного насіння на день.
Чому? Тому що проросле насіння дуже " Інь ": Ми дозволяємо насінню почати проростати водою, яка забирає частину його енергії ...
У вас немає парника ?
Нема проблем. Можна просто замочіть зерна від 12 до 24 годин у невеликій кількості води.
Секрет засвоєння всіх присутніх елементів при хорошому травленні ?
Жувати !
Вранці я змішую свою ложка пророщеного насіння з моєю мискою крупи, легше довго жувати, ніж пережовувати пророщені злаки самостійно.