Повні діти знижують цукор, покращує стан здоров’я за 10 днів
Енн-Лор Лебрен
У дітей, що страждають ожирінням, заміна продуктів, багатих на цукор, продуктами, багатими на жир або білок, дуже швидко покращує порушення обміну речовин.
Опубліковано 28.10.2015 12:46
Залежний, шкідливий цукор є скрізь у нашій їжі. Надмірне споживання, що викликає діабет, ожиріння, високий кров'яний тиск та серцево-судинні захворювання. Однак ця шкода для здоров'я є оборотною лише за 10 днів, показує дослідження, опубліковане в понеділок у престижному журналі "Ожиріння".
Дослідники з Університету Сан-Франциско та Туро в Каліфорнії показують, що зменшення споживання цукру у дітей, що страждають ожирінням, благотворно впливає на рівень їх холестерину або високий кров'яний тиск лише за тиждень, і це без втрати ваги.
За 43 ожирілими дітьми та підлітками у віці від 9 до 18 років вчені стежили. Всі вони мали принаймні один хронічний метаболічний розлад, такий як гіпертонія, високий рівень тригліцеридів або маркер жирової хвороби печінки, стан, що характеризується наявністю жиру в печінці.
Менше цукру, але стільки ж калорій
Під час експерименту дієта учасників контролювалася, щоб мінімізувати споживання цукру. Однак споживання калорій залишилось незмінним, оскільки вони замінили продукти, багаті на цукор, продуктами, багатими на білок або жир.
Наприклад, плитки шоколаду та інші солодкі закуски замінили бубликами, крупами або макаронами. Загалом, дитячі дієти містили на 10% - 28% менше цукру та на 4 - 12% менше фруктози, ніж зазвичай.
До початку та після експерименту у дітей вимірювали рівень цукру та холестерину в крові натщесерце. Крім того, їм дали вагу для зважування кожного дня. Метою було не змусити їх схуднути. Таким чином, коли діти худнули, дослідники дозволяли їм споживати більше продуктів з низьким вмістом цукру.
“Коли ви вирізаєте цукор, діти починають чутливо ставитись до почуття ситості. Вони повідомили нам, що відчували, що їдять більше, ніж раніше, хоча вони споживають однакову кількість калорій. Деякі навіть казали нам, що ми набиваємо їх їжею », - говорить один із авторів дослідження, професор Жан-Марк Шварц з Університету Туро в Каліфорнії.
Radio Health Groupe VYV
Ізраїль, глобальний тест на вакцинацію проти Ковіда
За останні десятиліття випадки раку шкіри різко зросли
Студентська серія лиха
"Молоді люди відчувають, що втрачають свою молодість"
Сексуальність: протизаплідний гель, що стимулює чоловіче лібідо
Поліпшення всіх метаболічних функцій
На додаток до більш розумного навантажувача, ця дієта покращила багато фізіологічних функцій дітей. Діастолічний артеріальний тиск знизився на 5 мм рт. Ст., Рівень тригліцеридів - на 33 бали, холестерин ЛПНЩ, який називають "поганим холестерином", на 10 балів, а функція печінки покращилася. Крім того, рівень цукру в крові натще зменшився на 5 пунктів, а рівень інсуліну знизився на третину.
"Усі показники метаболічної активності покращились, просто замінивши цукор, що міститься в оброблених продуктах, і не змінюючи споживання калорій, ваги або фізичної активності", - говорить Роберт Лустіг, дитячий ендокринолог лікарні для дітей Беніофф (Сан-Франциско, США). відповідальний за цю роботу. Це дослідження показує, що не всі калорії створюються рівними. Калорії з цукру гірші, оскільки вони перетворюються на жир у печінці, призводять до резистентності до інсуліну, збільшують ризик діабету, хвороб серця та печінки. Це має величезні наслідки для харчової промисловості, хронічних захворювань та витрат на охорону здоров'я.
"Я ніколи не бачив таких вражаючих і значущих результатів у дослідженнях, проведених на людях", - додає професор Жан Марк Шварц. Вже через 9 днів обмеження фруктози результати є суттєвими та послідовними від учасника до учасника. Ці висновки підтверджують думку про те, що батькам дуже важливо оцінити споживання цукру дітьми та усвідомлювати наслідки споживання їх дітьми. "