Помідори, фаршировані зеленню на 6 осіб - рецепти столу Elle

Інгредієнти

  • 2 кг змішаних помідорів (серце яловичини, чорний кримський ананас, марманда)
  • 1 пучок базиліка
  • 1 пучок коріандру
  • 23 гілочки майорану або свіжої материнки
  • 2 цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 1 яйце
  • 2 кульки моцарели, проціджених
  • 50 г тертого пармезану
  • 1 чашка (и) твердого хліба, подрібнений
  • оливкова олія
  • свіжомеленого перцю

Підготовка

Розігрійте духовку. 7/210 °. Покладіть аркуш паперу для випічки на дно посуду.

зеленню

Помийте помидори, розріжте їх навпіл навпіл, чайною ложкою видаліть насіння і м’якоть і покладіть у посуд.

Помийте, обсушіть і розріджте трави, покладіть їх у миску кухонного комбайна з порізаною на шматочки моцарелою, очищеною та подрібненою цибулею, очищеним та подрібненим часником, сіллю та перцем, а потім перемішайте в стручках, поки не отримаєте хеш.

Додайте яйце через кухонний комбайн, ще раз перемішайте і розподіліть його по помідорах.

Змішайте хліб і пармезан, посипте цією сумішшю помідори і полийте оливковою олією.

Випікайте в духовці близько 40 хвилин. Подавайте гарячим або теплим з рибою або м’ясом на грилі.

Фокус

якщо у вас є трохи часу, посоліть внутрішню сторону помідорів, переверніть їх на абсорбуючий папір і дайте їм стекти протягом 1 години, перш ніж їх фарширувати.