Повний перелік продуктів, дозволених в аутоімунній дієті - Їжа, звинувачуйте це
Аутоімунна дієта здається складною, коли ви дивитесь на список нерекомендованих продуктів, чи не так? Хоча мене ще чекає кілька постів із рецептами, я поспішив закінчити цей, оскільки багатьох людей цікавила ця інформація. І я розумію, чому. Вони мають важливе значення для правильного початку цього способу життя.
Я організував цю публікацію за категоріями продуктів і в кожній з них розмістив продукти в алфавітному порядку. Я знаю, що в назві сказано, що це повний список, але я визнаю, що він майже повний. Я маю на увазі, ми всі знаємо, що є багато екзотичних фруктів та овочів, наприклад, яких ви не можете знайти в таблиці. Але я не думаю, що було доречним переглядати їх усі. Я намагався адаптувати його до нашої країни та до їжі, яку ми знаходимо на ринках та на полицях магазинів.
Незалежно від категорії, в раціоні рекомендується вживати якомога більше органічних продуктів, без добавок, без пестицидів, без консервантів. Добре шукати надійні джерела та запасатися м’ясом, овочами та фруктами, які є максимально свіжими та чистими. Для того, щоб контролювати аутоімунні захворювання, нам потрібно забезпечити організм продуктами, щільними поживними речовинами.
У нижній частині допису ви знайдете повний перелік продуктів, дозволених на етапі відмови від дієти AIP у версії PDF .
Овочі та зелень
В аутоімунної дієти рекомендується з’їдати близько 9 порцій овочів на день. Звучить багато? Це не так, якщо ми думаємо, що маємо триразове харчування і що під час кожного прийому їжі ми їмо як сирі, так і варені овочі. Скільки коштує порція? Приблизно розмір склянки 250 мл. Вимірювання проводиться, коли овочі та салати не готуються. Наприклад, порція - це половина кабачка або 3-4 суцвіття брокколі або цвітної капусти.
Овочі дуже важливі в цій дієті і приносять нам багато поживних речовин, які організм потребує для оздоровлення. Як ми обираємо, які овочі їсти? Ну, добре бути якомога різноманітнішим за кольором (зелений, жовтий, оранжевий, фіолетовий, червоний) та за фактурою (листя, коріння, стебла). В якості підготовки їх можна готувати на пару, запікати, загартовувати, смажити на грилі або в сирому вигляді в салатах або смузі.
ендівія
Артишок
Авокадо
Бок чой
Брокколі
Солодка картопля
Огірок
Цибуля
Гриби
Цвітна капуста
Гарбуз
Кабачки
кріп
кольрабі
Кале
Щавель
Морква
капуста
Пастернак
Петрушка
Цибуля-порей
Редька
Чорна редька
рукола
Листя салату
Буряк
Шпинат
Спаржа
терпіння
Селера
Кропива
Валеріана
Капуста
брюсельська капуста
фрукти
Якщо для овочів рекомендується 9 порцій, то для фруктів все не зовсім так. Оскільки вони містять природний цукор, добре обмежитися 2-3 порціями на день. Найбагатшими на антиоксиданти є ягоди. Вони також мають менший вміст цукру.
Годжі - єдиний фрукт, який заборонений на етапі виключення з раціону, і це тому, що він є частиною сімейства пасльонових (разом з помідорами, баклажанами, перцем).
Журавлина
агрус
Ананас
Авокадо
банани
Бананові банани
абрикоси
Полуниця
Обліпиха
Вишні
Клементин
Чорниця
corcoduşi
дати
чувак
Маракуйя
Грейпфрут
Ківі
Лимон
вапно
лічі
мандарини
Манго
оливки
яблука
Журавлина
Ожина
Нектарин
Кокосовий
Папайя
Диня
Кавун
Кавун
груші
Персики
помело
Апельсини
Сливи
Гранат
Ревінь
Рис
Виноград
Вишня
Малина
На першому етапі дієти насіння та пасльони заборонені. Тому ми також повинні звертати увагу на спеції, які ми використовуємо. Для початку нам слід уникати додавання в їжу: перцю, гірчиці, паприки, чилі, каррі ... Ось як ми можемо додати смаку рецептам:
Василь
Цибуля/цибульні пластівці
Кмин
Цибуля-цибуля
Чебрець
Коріандр
гвоздика
лавровий лист
Імбир
Хрін
Лаванда
Лимонник
любисток
Майоран
Кріп
Монетний двір
М’ятна м'ята
Ромашка
Мускатний горіх
Материнка
Петрушка
Розмарин
Шавлія
Сіль
Кориця
пажитник
Шафран
естрагон
куркума
Часник
Ваніль
Васабі
М'ясо та риба
Лоб зайнятий органами, оскільки вони по меншій мірі в 10 разів поживніші за поживні речовини, ніж нежирне м’ясо. Це міф, що він зберігає токсини. В ідеалі ми повинні споживати їх 3-4 рази на тиждень. Дуже добре, що у нас є вибір: печінка, серце, легені, нирки, мова, піпетка, мозок, кістковий мозок, шкіра.
Кістки можна їсти як кістковий відвар. Тут ви можете знайти більше інформації плюс рецепт, який я використовував для приготування бульйону з яловичої кістки.
кальмари
Козел
Восьминіг
Краб
креветки
Туреччина
Гусак
Омари
Кролик
Баранина
Вівці
органів
Більше
Свиня
курка
Качка
Снаряди
Каракатиці
Кістковий суп
Лівід
Яловичина
підсолоджувачі
Для них було б ідеально не брати участь у щоденному раціоні, а вживати їх лише в особливих випадках. Однак для нашої психіки корисно час від часу їсти щось солодке, чи не так?
Мед
Сухофрукти
Кокосовий цукор
Фініковий сироп
кленовий сироп
Сироп агави
Борошно
Зернові культури не вживаються в раціон, і в принципі рекомендується не включати їх в раціон на пізніх етапах дієти. Приємно знати, що коли ми хочемо насолодитись булочками, млинцями чи клеями, у нас все ще є кілька варіантів.
Подрібнене борошно фундука
Борошно Arorut
Бананове борошно
Зелене бананове борошно
Борошно маніоки
Кокосове борошно
Борошно тапіока
жири
Значна частина останніх десятиліть ознаменувалася дієтами без жиру. Як результат, ожиріння та частота серцевих захворювань зросли. Жири необхідні для нашого здоров'я. Тож, не будемо їх боятися! Давайте включимо їх у наш щоденний прийом їжі та скористаємось перевагами, які вони нам приносять. Окрім наведених нижче олій, корисні жири також приховані: оливки, авокадо, риба.
Качиний жир
Олія авокадо
Кокосове масло
Оливкова олія
Пальмова олія (сира)
Сало
напої
Кава заборонена на етапі виключення дієти. Однак після першого місяця ви можете спробувати ввести його в раціон.
Кокосова вода
Мінеральна вода
Що ти маєш
Трав'яний настій
Комбуча
Кокосове молоко
Лимонад
Смузі
Фруктовий сік
Овочевий сік
Інші товари
ріжкового дерева
Кокосове масло
Кокосовий крем
Оцет
Бальзамічний оцет
Бікарбонат натрію
Желатин
Агаровий агар
Натисніть тут, щоб відкрити та зберегти повний список:
Щоб завжди бути в курсі нових рецептів та статей, я запрошую вас підписатись тут на розсилку про їжу, звинувачуйте! Я обіцяю надіслати вам лише найкориснішу інформацію 😉
Прочитайте інші дописи в блозі про цей спосіб життя:
Ви також можете стежити за мною у Facebook, Instagram або Pinterest. Удачі!