Повний салат, як зробити найкращу синергію їжі - Nutrition et Santé
Поділіться дописом "Повний салат: як зробити найкращий?"
Виходьте з кліше: їжте справжнє повний салат годує! Немає більше тяги та заздалегідь продуманих ідей, цілі салати - це справжні страви. Вони забезпечують ваш організм усіма необхідними для здоров’я поживними речовинами: білками, вуглеводами, жирами, вітамінами, мінералами, антиоксидантами та клітковиною. Прості та швидкі у виготовленні, вони здорові, допомагають схуднути, зберігати фігуру та забезпечують максимум енергії! Ви атлетичні? Відрегулюйте кількість у великій мисці, збалансуйте інгредієнти, і ви побачите, що більше не будете голодні. Ви також будете набагато ефективнішими завдяки здоровій та натуральній їжі. !
Складіть свій повний салат: 6 кроків
1.Виберіть основу
Для цього віддавайте перевагу зеленим листовим овочам. Вони є одними з найкращих овочів для здоров’я.
Салат, свіжий шпинат, капуста (мангольд), мангольд, зелена капуста, пекінська капуста, рукола, салат з баранини (рампон), пагони сніжного гороху.
2. Додати хрускіт
Овочі, насіння та олійні культури ідеально підходять. Змінюйте кольори, щоб отримати найбільше вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Звичайно, додайте сирі овочі.
Огірок, морква, редька, брокколі, перець, цибуля, насіння (кабачки, кунжут, соняшник, чіа, коноплі, льон тощо), яблуко, сухарики, пророщені насіння (люцерна, квасоля і т. Д.), Олійні (мигдаль, волоські горіхи, фундук, пекан, горіхи макадамії, пісачі, бразильські горіхи тощо)
Примітка: навіть якщо він не хрусткий, не забувайте про чудовий сирий помідор. Він може додати щось м’яке.
3. Консистенція інгредієнтів: злакові-бобові або тваринні білки
Для того, щоб дотримуватися правила хороших поєднань їжі для кращого засвоєння та засвоєння поживних речовин, важливо не змішувати все. Поєднуйте або овочі зі злаками та/або бобовими, або овочі з білками тваринного походження. Зверніть увагу, що білок міститься не тільки в продуктах тваринного походження. Ви також можете знайти його в продуктах рослинного походження, таких як зернові, бобові, олійні насіння, насіння, овочі тощо.
Зернові та зернобобові: рис (цілий, дикий, чорний або басмати), гречка, лобода, пшоно, спельта, булгур, дрібна макаронна продукція з цільної пшениці, рисова локшина/сочевиця (зелена або коралова), нут, сушена квасоля (червона, біла, чорна ), колотий горох.
Тваринні білки: яйце, зварене круто, дика риба, копчений лосось, креветки, мідії, краб, куряча грудка вільного вигулу, шматки свинини, яловичини, сир з молочного сиру (бажано козячого або овечого).
4. Трави та спеції
Ці інгредієнти дозволяють покращити смак вашого салату, забезпечуючи при цьому багато антиоксидантів.
- Трави: базилік, чебрець, розмарин, петрушка, цибуля цибуля, паростки свіжої цибулі, м'ята, кінза та ін.
- Спеції: куркума, чилі, каррі, кмин, свіжомелений чорний перець, паприка, імбир, мелена сіль (або флердель), кориця тощо.
5. Необов’язково: Щось дивовижне !
Це може бути солодкий або екзотичний елемент. Ось кілька ідей:
Свіжі фрукти (яблуко, ананас, грейпфрут, кавун, гранат тощо), сухофрукти (інжир, журавлина, родзинки, фініки, абрикоси тощо), тофу, соління, бекон, авокадо, гриби, оливки, солодка картопля, мед, клен сироп, м’ясо органів (печінка, нирки тощо), гуакамоле, хумус, песто. Примітка: ці три останні можна використовувати для заправки салату.
6. Домашній вінегрет
Ніколи не купуйте заздалегідь заправку в супермаркеті, а зробіть самостійно заправку для салатів. Ось що ви можете використовувати:
- Олії холодного віджиму: оливкова оливкова, кокосова, кунжутна, ріпакова.
- Оцет: яблуко, малина, червоне вино, бальзамічне (в помірних кількостях, оскільки низькопродуктивний бальзамічний містить канцерогенний барвник E150d) або свіжий лимон.
- Приправи: гірчиця, тахіні, харіса, соєвий соус тамарі (природний бродіння).
- Інші: часник, цибуля, зелень, сіль і перець, мед.
Повні ідеї рецептів салатів
Ідей рецептів безмежно. Вільний вибір на ваш смак і ваш творчий потенціал. Смійте дивувати суміші, щоб вийти з повсякденності. Ось кілька ідей, які слід взяти.
Поділіться дописом "Повний салат: як зробити найкращий?"