Поводження з їжею - Здорове харчування для двох - Практичне - Вагітність -

Є кілька рекомендацій щодо гігієни, зберігання, приготування та загального поводження з продуктами харчування, які ви повинні розглядати як вагітна жінка. Таким чином ви харчуєтесь якомога здоровіше і уникаєте ризиків, пов’язаних з дієтою:

їжею

Викинути або відрізати?

Наскільки небезпечна цвіль для вагітних?

Які види сиру безпечні?

Дізнайтеся більше тут, використовуючи офіційні рекомендації Федерального управління охорони здоров’я.

Повідомлення новин

Хвороба від супермаркету | 03.02.2019

Сирі овочі та салати корисні для здоров’я. У супермаркетах їх уже розрізають і упаковують у фольгу, що з гігієнічної точки зору не є нешкідливим. Німецькі дослідники вивчили упаковані змішані салати, ракету та коріандр і виявили, що вони можуть містити навіть мікроби, стійкі до антибіотиків. Антибіотики використовуються у тваринництві, де вони можуть сприяти розвитку та розмноженню стійких мікробів, які потім потрапляють на поля за допомогою органічних добрив. Якщо пацієнта лікують антибіотиками, бактерії, які несуть такі гени стійкості, мають перевагу і тим більше розмножуються. Рекомендація: перед вживанням ретельно мийте сирі овочі, листові салати та свіжу зелень питною водою. Як запобіжний захід, вагітним жінкам та людям з ослабленим імунітетом слід уникати попередньо нарізаних та розфасованих салатів, а замість цього вибирати салати зі свіжих і ретельно промитих інгредієнтів. Детальніше про гігієну при поводженні з продуктами.

Помилка авокадо | 01.09.2019

Авокадо може бути шкідливим для навколишнього середовища, але він все ще є модним через високий рівень вітамінів і корисних жирів. Те, що знає дуже мало шанувальників авокадо: незважаючи на шкірку, фрукти слід мити. Оскільки патогени особливо добре почуваються на нерівній і зазубреній шкаралупі авокадо. Тести Американської адміністрації з харчових продуктів і медикаментів (FDA) виявили, що лістерія виявилася у 17% із загальної кількості 1615 досліджених стручків авокадо. Якщо патогени не змити під струменем води протягом 20 секунд перед різанням, вони можуть потрапити на пульпу через лезо та руки і, таким чином, в організм людини. Однак миття в основному стосується всіх фруктів та овочів. Більше про обробку їжі ...

Повідомлення новин

Не мийте курку: Небезпечні мікроби від діареї можуть ховатися на сирій курці тощо. Миття м’яса перед обробкою не допомагає, це насправді збільшує ризик зараження. Маленькі крапельки води виплескуються з сирого м’яса і невидимо розподіляються. Мікроби потрапляють в іншу їжу, яка не вариться - наприклад, салат. Одна крапля соку з сирого м’яса птиці може містити достатню кількість бактерій, щоб викликати харчові отруєння. Мити насправді взагалі не потрібно. Під час приготування страви небезпечні бактерії все одно гинуть. Важливо добре приготувати м’ясо. Він повинен бути від білого до сірого кольору скрізь і більше не переливатися рожевим (swissmom Newsticker, 21 липня 2014 р.).