Повсякденний режим дитячого садочку Грибергвег

• Домашня сторінка
• Поточний
• Ми про нас
• Освітня концепція
• повсякденна рутина
• повсякденна рутина
• Харчування
• Діяльності
• Зв'язок
• Ваучер на дитячий сад
• Експерименти для дому
• Ідеї ​​для дому
• конфіденційність
• відбиток

Харчова концепція

Харчування, як правило, відноситься до щоденного споживання їжі. Вживання їжі є життєво важливим, оскільки організм може забезпечити лише необхідну енергію, будівельні матеріали, воду, захисні та активні речовини. Свідома і збалансована дієта надзвичайно важлива для внутрішнього балансу організму та психічного розвитку дитини.

Їжа та пиття - це жива частина нашої культури, і в цьому сенсі те, що діти повинні свідомо та активно допомагати формувати. Це починається з самостійного рішення щодо того, що і скільки я хочу їсти, оскільки у нас діти мають можливість самостійно порціонувати їжу. Це підтверджується достатньою кількістю страв та порційних тарілок на кожному столі. Само собою зрозуміло, що страви для наших найменших дітей адаптовані до їх віку.

Однак, як і багато інших речей у житті, також потрібно навчитися правильному харчуванню та питтю. Тут ми, дорослі, є для дітей прикладом для наслідування, оскільки ми вирішально впливаємо на харчову поведінку.

Харчування - це частина нашого життя. Цікаво виявляти та досліджувати багатство їжі та її приготування, адже всі почуття кидають виклик і заохочують: смак, запах, дотик, побачення, почуття - їжа пропонує широкий спектр можливостей для досвіду! Крім того, спільне харчування та пиття є сполучним та комунікативним.

Ми також надаємо великого значення здоровому та збалансованому харчуванню. З цієї причини ми визначилися з концепцією харчування “Fit Kid”, ініційованою Німецьким товариством харчування. Тут меню складено відповідно до останніх харчових знань. Мета - заохотити дітей до здорової дієти, не віднімаючи задоволення від їжі.

Щоб “їжа” не стала абстрактним терміном, наш кухар та наші кухонні помічники щодня готують свіжі страви для дітей у нашому домі. Діти можуть спостерігати за процесом приготування їжі через вікна.

Для того, щоб задовольнити законодавчі вимоги на рівні ЄС, федеральному та штатному рівнях, ми впровадили концепцію відповідно до HACCP (HACCP: Аналіз небезпеки в критичних контрольних точках - перекладене як: аналіз небезпеки та визначення контрольних точок). Сюди також входить регулярне внутрішнє та зовнішнє навчання працівників (щорічне навчання відповідно до Закону про захист від інфекцій § 42 та § 43).

Оскільки атмосфера прийому їжі є одним із визначальних факторів страв поряд із якістю їжі, ми також надаємо цьому особливого значення.

Спільна трапеза складається не лише із спільної їжі, а й з підготовки любовно накритого столу та обговорень столів. Фіксований час прийому їжі є важливим для дітей, оскільки він надає структурі дня і забезпечує дітям безпеку. Ви повинні дозволити дві-три години "без їжі" між їжею.

Під час їжі всі діти сидять разом із вчителями в затишній та тихій обстановці за чистими столами. Перед їжею кімнати добре провітрюються.

Проектуючи кімнату, ми особливо акцентували увагу на доброзичливій та яскравій обстановці, меблях, які легко мити та легко чистити, та міцній підлозі. Меблі, що відповідають віку, - це для нас звичайно.

Наші викладачі виконують функції зразка для наслідування. Вони вчать наших дітей навичкам і, якщо потрібно, пояснюють пропоновані страви. Особисті симпатії та антипатії ні в якому разі не передаються дітям.

Щоденне спільне харчування - це суворе виховне завдання для працівників, в якому викладаються правила поведінки, правила спілкування, а також культура харчування та манери за столом.

Нам важливо пробудити розвиток почуттів через широкий спектр можливостей щодо смаку, запаху, консистенції та зовнішнього вигляду. Тому ми здебільшого уникаємо продуктів із підсилювачами смаку, штучними ароматизаторами та підсолоджувачами.

Інгредієнт алкоголю в будь-якій формі суворо заборонений.

Вживання солі зведено до мінімуму.

Що стосується нашого харчування, ми дотримуємося стандартів якості харчування у закладах денного перебування для дітей від Fit Kid. Вся команда пройшла тренінг з питань харчування з сертифікацією на тему основ здорового харчування та продовольчої освіти в центрах денного догляду в центрі консультування споживачів у співпраці з Німецьким товариством харчування. Харчова концепція дитячого садка обговорюється з батьками на нашому веб-сайті під час реєстрації та звикання. Додаткова брошура доступна для батьків і може бути видана за потреби.

Щотижневе меню добре видно для батьків. Щодня для дітей викладається дитяче меню у вигляді малюнків.

Наше меню має шеститижневий цикл меню та враховує специфічні для культури та регіональні харчові звички. Ми намагаємось якомога більше використовувати регіональну, сезонну та екологічно вироблену продукцію. Доставляючи продукцію, ми враховуємо аспект стійкості. Ми не використовуємо дуже маленькі контейнери і покладаємось на пакувальні матеріали, що переробляються.

Ми регулярно інформуємось на веб-сайті Грінпіс про поточний стан перевірених харчових продуктів.

Застосування певних добавок зазначено в процесі декларування для підприємств громадського харчування.

Ми базуємо своє меню на рекомендаціях з питань харчування. Для цього ми використовуємо рекомендоване меню DGE.

• Компоненти меню - за 20 днів - приклади:

• Компонент крохмалю: 20 разів, з них щонайменше: 8 разів картопля, 4 рази рис, 2 рази макарони з цільної пшениці (наприклад, картопля куртки, пюре, рисова каструля, у рагу, як запіканка)

• Овочі та сирі овочі: 20 разів, з них: 2 рази бобові (наприклад, у рагу, як салат)

• М'ясо: 6-8 разів, 3-4 рази окремо, 3-4 рази в соусі (наприклад, шніцель, грудка, болоньєзе, шніцель, гуляш)

• Морська риба: 4 рази, з них: макс. 2 морські риби з високим вмістом жиру (наприклад, лосось, оселедець)

На сніданок ми пропонуємо дітям органічне молоко жирністю 1,5%. Протягом усього перебування в денному центрі у вільному доступі столова вода, мінеральна вода та/або несолодкий чай.

Дітям пропонують свіжі овочі та фрукти щодня.

Діти не отримують солодощів у центрі денного перебування, і забороняється приносити солодощі.

Святкування та дні народження - виняток. Ми обговорюємо ситуацію з батьками, коли їх приймають, і наполягаємо на тому, щоб не брати з собою солодощів.

Під час екскурсій вчителі мають можливість замовити дітям упакований обід через кухню.

Діти денного центру Гримбергвег отримують повний пансіон, що включає наступний фіксований час прийому їжі:

Сніданок: 8:00 - 8:30

Обід: залежно від віку групи дітей

між 11:00 та 12:30

Чай для чаю: приблизно 14:30.

Пізня закуска: з 16:00.

Звичайно, ми маємо справу з алергією та непереносимістю їжі, вони повинні бути засвідчені лікарем. Відповідна інформація фіксується в записах дитини та постійно враховується.

Для того, щоб задовольнити високі вимоги до якості їжі в нашому будинку, раз на місяць проводяться кухонні збори з усім персоналом кухні, керівництвом та делегацією освітян.

Тема «здорове харчування» також враховується у виховній роботі.

У сенсі цілісної промоції поле дії «харчування» присутнє в багатьох сферах нашого повсякденного освітнього життя і, таким чином, перетікає у всі сфери розвитку довірених нам дітей.

Наприклад, дитячі групи мають можливість відвідати цільнозернову пекарню заводу UFA та домену Далем. Окрім того, діти з нами мають можливість випікати, виготовляти сік самостійно, готувати фруктові салати та збирати овочі, посіяні на грядці. Крім того, вчителі можуть замовити їжу для дітей для конкретних проектів.

---