Powerfood для порталу здоров’я імунної системи
“Харчуватися здорово, коли у вас вже є температура і нежить не так просто. Завжди краще бути заздалегідь готовим до вірусів і тому подібного та підтримувати імунітет за допомогою їжі з працьовитими помічниками. Певні компоненти їжі беруть участь в імунній системі, хоча і опосередковано. Найвідоміші представники - це, мабуть, два антиоксиданти вітамін С і вітамін Е. Але цинк і селен, а також білки та жири з їжі також важливі для імунної системи . . .
Рослинні речовини "Імунна робоча група"
Досить невідомими, але не менш важливими для усталеної "імунної робочої групи", є окремі представники вторинних рослинних речовин. Цей термін включає широкий спектр речовин з часом складними назвами, такими як поліфеноли, флавоноїди, антоціани, фітоестрогени та багато іншого.
Примітка Каротиноїди, глюкозинолати, флавоноїди та фітоестрогени - це приклади фітохімікатів, які впливають на нашу імунну систему.
Вторинні рослинні речовини для імунної системи
- Каротиноїди: Ці жовті, оранжеві та червоні барвники містяться у великій кількості серед моркви, капусти та гарбуза. Каротиноїди підтримують імунну систему, надають антиоксидантну дію і можуть перетворюватися на вітамін А в організмі.
- Глюкозинолати: Ці трохи гострі речовини характерні для капусти та капусти, редьки, кресу та гірчиці. У рослині вони утворюються як захисні речовини проти збудників хвороб. Вони також виконують захисні функції в організмі людини, позитивно впливаючи на імунну систему.
- Флавоноїди: Ці червоні, світло-жовті, сині та фіолетові барвники містяться, наприклад, у яблуках, грушах, цибулі, капусті, сої, а також у чорному та зеленому чаї та підтримують імунну систему.
- Фітоестрогени: Ці рослинні гормони за своєю структурою схожі на жіночий статевий гормон естроген. Вони містяться, наприклад, у зернових, бобових (соя) та лляному насінні. Вони також позитивно впливають на імунну систему.
Тільки разом ми сильні!
Різноманітний та збалансований вибір продуктів відповідно до Австрійської харчової піраміди забезпечує організм усіма тими речовинами, які можуть підтримати наш захист від хвороб. Щоб покращити імунну систему, слід часто тягнутися до фруктів, овочів, трав, горіхів і насіння і регулярно вживати злакові та бобові культури!
Примітка Різні харчові добавки та добавки не можуть замінити збалансовану дієту.
Використовувану літературу можна знайти в бібліографії.
востаннє оновлено 25.07.2017
Схвалено редакторами порталу охорони здоров’я
Останній експертний огляд AGES, Центр компетенцій Харчування та профілактика До пулу експертів