Позбудьтеся цукру! Журнал «Здоров’я»
Газовані напої, печиво, молочні десерти, каші для сніданку ... Цукор ховається скрізь і робить вас залежним. Наша порада провести детоксикацію.
Символ насолоди, цукор лестить піднебінню та покращує аромати. Результат: з народження чоловіка приваблює солодке.
Проблема полягає в тому, що не тільки цукристі продукти мають високу калорійність (1 г цукру еквівалентно 4 калоріям), але крім того, вони розпалюють апетит та сприяють перекусу, викликаючи раптові зміни рівня інсуліну в організмі.
Однак цукор можна знайти скрізь: виробники зрозуміли, що цукор стимулює споживання, в результаті вони зловживають ним! Так, наприклад, 1 банка соди містить 6 грудочок цукру, 3 шоколадні цукерки 4 штуки, 1 десертний крем 5 штук, 1 шоколадку 6 штук ... Врешті-решт, ми менше знаємо про (вражаючу) кількість цукру, яку ми проковтнути.
Під цукром - жир. Окрім газованих напоїв, цукерок та столового цукру, більшість солодких продуктів також виявляються жирними: випічка, печиво, спреди, морозиво, шоколад, каші, молочні десерти ... Тепер ми знаємо рівняння: цукор + жир = проблеми зі здоров'ям + збільшення ваги !
Контролюйте споживання цукру
По-перше, максимально обмежте споживання промислової продукції. Віддавайте перевагу продуктам із зазначенням “без додавання цукру”: фруктовим сокам, компотам, крупам ... Для молочних продуктів віддайте перевагу йогуртам, петис-суїс і простим білим сирам.
Потім підсолоджуйте їжу самостійно. Таким чином, ви зрозумієте, скільки ви проковтуєте. Навіть краще, ніж цукрова пудра: мед, натуральні сиропи (агава, клен) та варення мають таку солодкість, що невеликих кількостей достатньо, щоб задовольнити смак.
Нарешті, приготуйте ! Готуйте креми для десертів та тортів самі. Не соромтеся вдвічі зменшити кількість цукру, зазначеного в рецептах: вони завжди перебільшені.
Реабілітуйте природний цукор
Хоча швидкий вміст цукру в солодких продуктах сприяє різким коливанням рівня інсуліну, повільний вміст цукру в картоплі, хлібі, макаронах, рисі, лободі, бобових тощо стабілізує його, що з часом затримується. Щоб уникнути перекусів, споживайте крохмалисті продукти з кожним прийомом їжі.
Також можна впасти на фрукти та молочні продукти. Ці дві категорії продуктів дійсно містять природний цукор: фруктозу для фруктів та лактозу для молочних продуктів. Низькокалорійні, багаті клітковиною для одних, білками для інших, вони дозволяють задовольнити бажання солодкого, не завдаючи шкоди фігурі та здоров’ю.
З іншого боку, обмежте підсолоджувачі: звичайно, вони не містять калорій. Але їхня солодкість настільки ж важлива, як і цукру, вони викликають апетит і підтримують привабливість до солодкого смаку.
Час від часу пригощайте себе
Для цього час від часу включайте у їжу солодкі продукти. Іноді прийом крему або торта на десерт не є проблемою: сповільнюючись у шлунку іншими продуктами, цукор потім повільно засвоюється і поводиться як повільний вуглевод. Ви також повинні зарезервувати солодкі напої для особливих випадків і не перевищувати 2 або 3 склянки на тиждень.
Добре вибирайте свої «солодощі»
У кожній категорії вибирайте продукти з найнижчою калорійністю.
- Для випічки: молочний хліб та бріоші;
Для печива: масляне печиво, будуари та пряники;
Для випічки: фруктові пироги та еклери;
Для морозива: сорбети.