ПОЖИВНА ТЕНДЕНЦІЯ СИРИНИ - усі факти, переваги та ризики
Сира їжа - Поради та цікаві факти про тенденцію харчування
Після того, як вегетаріанські та веганські дієти вже давно утвердились у суспільстві, в супермаркетах та в меню багатьох ресторанів, вже деякий час хвилюється нова тенденція - сира їжа. Прибувши до США на тривалий час, у Німеччині все ще є порівняно мало спеціалістів з продовольства. І все ж кількість послідовників тенденції сирої їжі постійно зростає і в цій країні. Що означає дієта з сирою їжею та які переваги та недоліки тенденції? Все про харчову концепцію сирої їжі.
Походження тенденції сирої їжі та факти
Як це часто буває, ця харчова тенденція також виникла в Америці. Знаменитості та моделі давно клянуться необробленою та переважно невареною їжею. У Німеччині теж усі говорять про сиру їжу, і їх можна знайти в кулінарних книгах та щоденниках. Все частіше ресторани, які присвячені сирій їжі, також відкривають необроблені та сирі страви. Тільки в Лос-Анджелесі є близько 60 сирих ресторанів, але сироїди також знайдуть те, що шукають, у найбільших німецьких містах Берлін та Гамбург. Наприклад, «Rohvolution», наприклад, найбільший у Німеччині ярмарок здорового харчування, проводиться з 2008 року, і з кожним роком приваблює все більше шанувальників сироїдіння та всіх, хто хоче цим стати.
Тенденція до сирої їжі - що їдять і чого слід уникати
Люди, які обирають дієту з сирої їжі, не їдять варену або варену їжу, оскільки важливі вітаміни руйнуються при нагріванні. Для них лише сира їжа справді «жива» і здорова. Однак у групі спеціалістів, що харчуються сировиною, є й інші позиції, що дозволяють готувати їжу. Однак лише їжа, яка була нагріта до рівня менше 42 градусів. Крім того, сировинні продукти обходяться без обробленої та промислово обробленої їжі. Багато є веганами та вегетаріанцями одночасно. Для деяких із майже одного мільйона послідовників тенденції в меню також є сира риба та необроблене молоко. На ньому ви знайдете переважно фрукти та овочі, горіхи, салати, насіння, сухофрукти - і все, що є сирим.
Переваги дієти з сирої їжі?
Переваги свідомої дієти та уникання обробленої їжі очевидні. Дієти не хочуть знищувати ферменти, що містяться в їжі, шляхом кулінарних процесів і покладаються на сиру, багату вітамінами їжу. На думку експертів з дієтології, це гарантує, що токсини виводяться з організму і підвищується самопочуття. Ризик розвитку остеопорозу або раку зменшується при вживанні денатурованої дієти. Тим, хто обирає сиру їжу, слід їсти якомога різноманітніше і регулярно перевіряти показники крові. Якщо в меню включено різноманітні та частково приготовані продукти, сира їжа забезпечує схуднення та здоровий спосіб життя.
Ризики тенденції сирої їжі?
Але сира їжа має і свої недоліки. Кількість поживних речовин у необроблених продуктах харчування, фруктах та овочах дуже велика; в той же час кількість калорій низька. Сироїди повинні споживати приблизно втричі більше сирої їжі, яка необхідна у звичайному раціоні, щоб задовольнити мінімальні потреби в калоріях. Окрім недостатньої ваги, існують також харчові дефіцити. Запаморочення та головний біль - також загальні наслідки. Але ті, хто харчується різноманітно, час від часу інтегрує приготовані овочі і переживає перші кілька тижнів звикання, може отримати користь від сирої їжі в довгостроковій перспективі, стати здоровішим та енергійнішим.