Здорове харчування, здорові діти

Подумайте про улюблену їжу вашої дитини. А зараз запитайте себе: чи сприяє ця їжа позитивно здоров’ю та вазі вашої дитини? Хоча будь-яка їжа може бути частиною здорового способу життя, не всі продукти позитивно впливають на здоров’я.

Сучасне швидке суспільство дає нам мало часу для приготування страв та закусок. Зайняті батьки купують все більше і більше перероблених продуктів, які мають високу калорійність, низький вміст поживних речовин і їх легко приготувати (або відкрити) для дітей. Тридцять відсотків їжі їдять поза домом і часто складаються з фаст-фудів, що містять шкідливі для здоров'я жири та мало овочів.

Обмежувальні дієти можуть бути очевидним рішенням, але вони можуть не спрацювати і можуть стимулювати нездорові харчові звички протягом усього життя. Кращим рішенням для кожного з нас є поєднання здорового харчування з фізичними навантаженнями. Дотримуйтесь цих вказівок, щоб поліпшити харчування дитини:

• Вибирайте здорові ліпіди - ліпіди є одними з найбільш неправильно зрозумілих поживних речовин. Вибір здорового жиру має вирішальне значення - вибирайте здоровий жир (не нежирні продукти) для дітей, що ростуть.
• Запропонуйте йому регулярні страви та закуски
• Дайте йому більше овочів
• Дайте йому більше клітковини
• Вибирайте менше обробленої їжі та солодких напоїв

Нижче наведено короткий посібник, який допоможе вам поліпшити харчову поведінку вашої родини, щоб покращити здоров’я протягом усього життя та зменшити ризик ожиріння, серцевих захворювань та діабету. Щоб покращити свою харчову поведінку, почніть із вдосконалення способу вибору та приготування їжі.

Купуйте розумні

Читайте етикетки та стежте за прихованими "добавками".

• Вибирайте прийнятні продукти зі здоровими жирами, перераховані в інгредієнтах. Вибирайте ріпакову олію, оливкову або іншу рослинну олію замість частково гідрованих рослинних олій.
• Уникайте закусок із надлишком цукру, таких як питний йогурт, консервований сік, фруктові батончики та підсолоджені сухі крупи. Спробуйте свіжі або сухофрукти для природного підсолоджування.
• Тримайте вдома невелику кількість висококалорійних закусок, щоб зменшити спокуси.
• Ходіть з дітьми по магазинах і нехай вони самі роблять здоровий вибір.

Готувати здорово

• Під час готування використовуйте оливкову олію першого віджиму або ріпакову олію, а під час випікання не використовуйте «легкий» маргарин без трансжирів.
• Скоротіть використання насичених жирів у рецептах, які ви готуєте, використовуючи здорові замінники, такі як:
  • Знежирене знежирене молоко замість сметани
  • Вершки без жиру замість звичайних вершків
  • Волоські горіхи замість кокосових горіхів
  • Півсклянки замінника яєць замість чотирьох цілих яєць
• Замість того, щоб повністю їх усунути, подавайте меншу кількість продуктів з високим вмістом жиру
  • Уникайте всіх трансжирів

Занадто мало часу на сніданок?

Сніданок повинен бути обов’язковим. Діти будуть краще навчатися в школі, коли вони будуть добре нагодовані, і пропуск сніданку може призвести до надмірного голоду та переїдання під час наступного прийому їжі. Щоб зробити сніданок цікавим, а також корисним, розгляньте ці ідеї:

• Спробуйте нетрадиційні продукти для сніданку, такі як те, що залишилось від вечері.
• Подавайте вівсянку або інші зерна з високим вмістом клітковини замість підсолоджених сухих зерен.
• Приготуйте смузі на сніданок «на бігу». (Змішайте 1 склянку нежирного йогурту з ваніллю, 1 склянку свіжих фруктів і ¼ склянки нежирного молока або сої.)
• Переконайтеся, що у ваш сніданок входить білок - яйця, молоко, цільний йогурт (4%), арахісове масло або нежирне м’ясо.

Більше овочів, фруктів та клітковини

Цілі овочі, фрукти та зернові містять більше вітамінів, мінералів, антиоксидантів та клітковини, ніж їх оброблені еквіваленти (консервовані або приготовані та заморожені). Клітковина дає відчуття ситості після їжі і пов’язана з низьким ризиком багатьох хронічних захворювань.

• Наріжте шматочками фрукти та овочі, до яких додайте натуральне арахісове масло або заправку для салату на основі оливкової олії/ріпаку.
• Намагайтеся протягом дня їсти різноманітні фрукти та овочі. Різні кольори означають різні вітаміни та мінерали.
• Додайте до омлету овочі.
• Вибирайте цілі фрукти замість соків (соки містять багато цукру і клітковини взагалі).
• Сухофрукти, не оброблені діоксидом сірки, горіхи та цільні зерна - це корисна закуска.
• Використовуйте вівсяні висівки або 100% хліб з цільної пшениці або верх з піци з цільної пшениці.
• Макарони з цільної пшениці зараз широко доступні в супермаркетах. Спробуйте салат з макаронами та овочами.
• Додайте в салат квасолю або горіхи; вибирайте супи з сушеною квасолею, горохом або сочевицею.

---