Поживні речовини конопляного молока, переваги та рецепти! Поліпшити своє здоров’я
Конопляне молоко - це напій з високою харчовою цінністю. Це тому, що він містить велику кількість вітамінів, амінокислот та мінералів. Він має шовковисту текстуру і білуватий колір. Її смак нагадує горіхи і трохи гірчить. так що ви можете підсолодити його невеликою кількістю цукру або підсолоджувача.
Цей напій є цікавим варіантом для людей з непереносимістю лактози або для тих, хто дотримується веганської дієти.
Харчова цінність конопляного молока
Конопляне молоко - ідеальна добавка для тих, хто хоче збільшити щоденне споживання білка, вітамінів та мінералів. Готується з насіння конопель. Майте на увазі, що це рослина конопель, споживання якої в деяких випадках є незаконним або суворо регламентованим.
Частка поживних речовин, яку він містить, така:
- Високий вміст незамінних жирних кислот (40%): це жирні кислоти, які організм не може синтезувати, і тому вони повинні надходити із зовнішніх джерел. Він особливо чудовий високим вмістом омега 3, омега 6 та гамма-ліноленової кислоти
- Високий відсоток рослинного білка (35%): він містить усі необхідні амінокислоти у відсотковому співвідношенні, подібному до вмісту тваринних білків, таких як м’ясо, молоко або яйця
- З високим вмістом клітковини (6%): корисно для здоров’я органів травлення
- Високий вміст вітаміну Е: потужний природний антиоксидант
- Багатий необхідними мінералами: фосфором, калієм, залізом, цинком і магнієм
З іншого боку, вони містять невелику кількість:
- Вуглеводи (10%)
- Вітаміни А, В і С
- Кальцій і марганець
Користь конопляного молока
Як ми бачили в попередньому розділі, конопляне молоко багате необхідними для організму поживними речовинами, такими як фосфор, магній, калій, залізо або цинк.
Ці мінерали важливі, зокрема, у процесі скорочення м’язів, формування кісток та деяких біохімічних процесах нервової системи.
З іншого боку, вітамін Е є важливим антиоксидантом у галузі серцево-судинної системи.
Регулює кишковий транзит та холестерин
Високий вміст клітковини в насінні конопель, що використовується для виробництва цього овочевого напою, сприяє регулюванню кишкового транзиту, таким чином уникаючи проблем із запорами.
Його регулюючий вплив на холестерин і кров'яний тиск також чудовий. Це тому, що волокна перешкоджають засвоєнню ЛПНЩ (поганого холестерину).
Протипоказання конопляного молока
Взаємодія цього напою з іншими сполуками може зменшити утворення тромбоцитів. Тому людям, які мають проблеми із згортанням крові або які приймають певні ліки, слід пити цей напій з обережністю та звертатися до фахівця.
Крім того, при надмірному вживанні конопляне молоко може спричинити діарею, розлад шлунку та здуття живота через високий вміст клітковини.
Рецепт конопляного молока
Конопляне молоко дуже просто приготувати, і воно може зберігатися до 3 днів у хорошому стані, якщо зберігати його в прохолодному сухому місці, поза прямими сонячними променями. Його спосіб виробництва подібний до способу виробництва інших овочевих напоїв, таких як мигдальне або соєве молоко.
Інгредієнти
- 150 грам насіння конопель
- 1 літр води
- Цукор або натуральний підсолоджувач: мед, стевія, кориця або фініки
- Щіпка солі
Підготовка
- Замочіть насіння конопель в літрі води приблизно на дві години.
- Коли час закінчиться, змішайте суміш за допомогою блендера. Рекомендується робити це з декількох частин, щоб забезпечити однорідність суміші.
- Потім проціджують отриманий напій за допомогою дуже тонкого сита або тканини з рослинної тканини. Частина, яка залишається в ситі, може бути використана для приготування печива, хліба, мюслі або млинців.
- Додайте щіпку солі та цукру на ваш смак.
- Покладіть молоко в пляшку. Він готовий до вживання !
Конопляне молоко, як і інші овочеві напої, дуже універсальне і може використовуватися як основа для молочних коктейлів, десертів або навіть соусів. У поєднанні з фруктами, нежирним сиром та цільнозерновими продуктами це повноцінний сніданок або закуска.