Поживні речовини Ваша аптека надає інформацію про харчування

Забезпечуйте енергією та підтримуйте функції нашого організму

Основними інгредієнтами нашої їжі є близько 50 поживних речовин, необхідних нашому організму для функціонування. Ми отримуємо енергію з їжі і постачаємо організм речовинами, необхідними для важливих процесів. Їжа забезпечує паливом для м’язів, нервів та мозку. Їжа захищає нас від симптомів дефіциту та захворювань. Але вживання їжі також може викликати нездужання.

Що таке поживні речовини?

Органічні та неорганічні речовини, що поглинаються людиною, які переробляються в метаболізмі і служать для підтримки життя, називаються поживними речовинами. Розрізняють:

Макроелементи

Мікроелементи

Іноді мікроелементи також включають протеїногенні амінокислоти, омега жирні кислоти та вторинні рослинні речовини.

Кожна поживна речовина повинна виконувати певні завдання в організмі людини. Недостатнє або надмірне надходження поживних речовин призводить до функціональних обмежень та сприяє розвитку захворювань.

Що таке макроелементи?

Тіло отримує енергію з макроелементів. Один грам вуглеводів або один грам протеїну, що вживається, забезпечує 4,1 кілокалорій (ккал), один грам жиру - 9,3 кілокалорій. Рекомендується дієта, зважена наступним чином:

Якщо ми вживаємо недостатньо макроелементів, це неминуче призводить до:

• Недостатня вага
• Гіпоглікемія
• зниження ефективності
• м'язова дистрофія

• Дефіцит жиророзчинних вітамінів
• Ослаблений імунітет
• Екзема шкіри

Якщо ми вживаємо занадто багато макроелементів, ми хворіємо:

• інсульт
• Розлади травного тракту, такі як рак товстої кишки
• подагра

Клітковина - це особливо довголанцюговий вуглевод. Вони мають ту особливість, що вони не можуть бути використані організмом, як інші вуглеводи. Тим не менше, вони є цінними речовинами для організму і підтримують процеси травлення.

Ви можете знайти більше інформації з цього питання за адресою: Білки | Жири | вуглеводи

Що таке мікроелементи?

Організм не отримує енергії з мікроелементів. Швидше, вони підтримують організм людини у виконанні функцій організму. Вітаміни та мінерали (сипучі речовини та мікроелементи) регулюють обмінні процеси. Якщо ми не постачаємо свій організм достатньою кількістю мікроелементів, ці процеси порушуються і виникають різні симптоми дефіциту та захворювання. На Передозування можуть виникнути симптоми отруєння.

Ви можете знайти більше інформації з цього питання за адресою: Мікроелементи

Вітаміни

Вітаміни - це органічні сполуки, які потрібні нашому організму, щоб мати можливість виконувати життєво важливі функції. 11 з 13 вітамінів потрібно вживати з їжею, оскільки організм не може виробляти їх сам. Вітамін D і ніацин, навпаки, можуть синтезуватися організмом людини.

До складу вітамінів входять:

• Вітамін А (ретинол)
• Вітамін B1 (тіамін)
• Вітамін В2 (рибофлавін)
• Вітамін B3 (ніацин або нікотинова кислота)
• Вітамін B5 (пантотенова кислота)
• Вітамін В6 (піридоксин)
• Вітамін B7 (біотин)

• Вітамін B9 (фолієва кислота)
• Вітамін B12 (кобаламін)
• Вітамін С (аскорбінова кислота)
• Вітамін D (холекальциферол)
• Вітамін Е (токофероли та токотрієноли)
• Вітамін К (філохінон, менахінон, фарнохінон)

Ви можете знайти більше інформації з цього питання за адресою: Вітаміни

Мінерали

Мінерали - це неорганічні поживні речовини, які організм людини не може виробляти сам. Вони для нас життєво важливі. Тож ми повинні їх отримувати через нашу їжу.

Сипучі речовини (макроелементи)

Якщо мінерали містяться в концентрації понад 50 міліграмів на кілограм ваги, то говорять про сипучі речовини або макроелементи. Вони включають:

Ви можете знайти більше інформації з цього питання за адресою: Мінерали

Мікроелементи (мікроелементи)

Якщо мінерали трапляються з концентрацією менше 50 міліграмів на кілограм маси тіла, їх називають мікроелементами. Вони включають:

• миш'як
• бор
• хром
• фтор
• залізо
• йод
• кобальт
• мідь
• літій

• марганець
• молібден
• нікель
• Рубідій
• селен
• кремній
• Ванадій
• олово
• цинку

Ви можете знайти більше інформації з цього питання за адресою: Розсіяні елементи

Як виглядає збалансоване харчування?

Ви в ідеалі можете застосовувати збалансовану дієту, включаючи щоденний базовий раціон свіжих фруктів та овочів, а також зернових продуктів, таких як цільнозерновий рис, макарони з цільної пшениці та цільнозерновий хліб.

Окрім вуглеводів, ці продукти містять також багато вітамінів, клітковини та мінералів. Слід їсти рибу або м’ясо лише один-два рази на тиждень. Цієї невеликої кількості достатньо для задоволення потреби в жирних кислотах або необхідних мінералах та вітамінах, що містяться в цих продуктах. Молоко та молочні продукти гарантують покриття потреби в кальції. Що стосується жирів, то рослинні переважніші, ніж тваринні. Вони часто більш якісні.

Багато мінеральних речовин містяться в мінеральній воді. У будь-якому випадку ви повинні випивати щонайменше 1,5 літра рідини у формі води, чаю або шприців.

Ви можете знайти його на більшості харчових упаковок Харчова таблиця, що вказує на харчову цінність продукту та питомий вміст енергії як теплотворну здатність.

Ви можете знайти більше інформації з цього питання за адресою: Як я харчуюсь здорово?

Збалансоване харчування для веганів

Той, хто утримується від споживання м’яса та продуктів тваринного походження, повинен перш за все звертати увагу на споживання таких поживних речовин:

• Вітамін В12
• Вітамін D
• залізо

Вітамін В12 зустрічається лише у продуктах тваринного походження. Крім того, організм не може сам виробляти необхідний вітамін. На щастя, проте, його можна синтезувати та надсилати в організм за допомогою дієтичних добавок. Зараз він також додається до багатьох продуктів харчування. Його можна знайти в багатьох списках харчових інгредієнтів під хімічною назвою ціанокобаламін або просто кобаламін: Різні соєві напої, рисові напої та соки містять важливий для організму вітамін.

Також Вітамін D зустрічається майже виключно в продуктах тваринного походження, але ви можете стимулювати власний синтез, проводячи багато часу на відкритому повітрі. Крім того, вітамін D міститься в лисичках і чемпіонах, а також може бути прийнятий з харчових добавок.

Висівки пшеничні, гарбузові насіння, пшоняні пластівці та лобода Постачальники заліза. Залізо міститься в багатьох рослинах; Однак він може засвоюватися організмом набагато гірше, ніж з продуктів тваринного походження.

У порівнянні з вегетаріанцями, у веганів часто нижча щільність кісткової тканини і, отже, підвищений ризик остеопорозу. Однією з причин цього є те, що Вміст кальцію дуже низький у рослинах, а, з іншого боку, рослинні інгібітори заважають засвоєнню мінералу.

Той, що міститься в рибі Омега-3 жирна кислота важливий для серцево-судинної системи та розвитку очей та мозку.

Потреба веганів у білках покрита бобовими та горіхами.

Ви можете знайти більше інформації з цього питання за адресою: Веганська дієта: на що слід звернути увагу?

Наші сторінки призначені лише для вашої інформації і не замінюють діагностику та лікування лікарем.

Незважаючи на ретельне дослідження та використання надійних джерел, іноді в наші тексти можуть потрапляти помилки. Допоможіть нам покращитися. Надішліть інформацію на адресу: [email protected].

Станом на: 28.04.2020

З метою кращої читабельності в тексті для особистих імен використовується чоловіча форма. Однак само собою зрозуміло, що інформація стосується представників обох статей.

пошук

Останні статті в блозі

Щороку під час Адвенту ви запитуєте себе, які подарунки ви можете подарувати своїм близьким на Різдво цього року. Відповідь дуже проста: даруйте здоров’я! Вибір здорових та оздоровчих подарунків є більшим, ніж ви думаєте на перший погляд. Від здорових делікатесів до спортивного досвіду до оздоровчих днів - все можливе, що служить фізичній, розумовій та емоційній формі. Ви можете знайти наші ідеї подарунків на здорове Різдво тут.

Джерело зображення: СТУДІЇ LIGHTFIELD - stock.adobe.com

Ми багато працюємо над печінкою. Алкоголь, нікотин, ліки, занадто жирна або занадто солодка їжа надмірно напружують орган детоксикації. Виникають хвороби. Тому важливо стежити за станом здоров’я печінки. Зміцнюйте свою печінку здоровою поведінкою та специфічними продуктами харчування. Поради тут.

Джерело зображення: deagreez - stock.adobe.com

Хвороби серця - одна з найпоширеніших причин смерті в Німеччині. Відправною точкою часто є відкладення жиру та вапна на стінках судин. Це звужує об’єм потоку, що сприяє підвищенню артеріального тиску. У цьому посібнику ви дізнаєтесь, як за допомогою здорового харчування можна запобігти процесам, що завдають шкоди серцю, і які продукти слід використовувати для зміцнення серця.

Особливі дні

1 грудня 2020 року: Всесвітній день боротьби зі СНІДом

Джерело зображення: artit - stock.adobe.com

СНІД досі не виліковний. Тим часом, однак, є дуже хороші терапевтичні варіанти, так що люди з ВІЛ-інфекцією навряд чи зазнають будь-яких обмежень. Дізнайтеся про стан, який жахнув світ у 1980-х та 1990-х.

4 грудня 2020: День печива

Джерело зображення: Альянс - stock.adobe.com

Час Адвенту - це час печива! Побалуйте час з дітьми. Випікайте разом. Це чудово. Як ви можете позбутися цих надоїдливих різдвяних кілограмів, ви можете дізнатись у нашому посібнику:

6 грудня 2020: Микола

Найменші особливо раді Різдву. З 01.12. двері в календарі адвенту можна відкривати щодня. 6 грудня заходить Санта Клаус і наповнює ваші черевики. Дизайн цього разу продумайте усвідомлено. Візьміть хвилини з родиною та розслаблено пройдіться через Адвент.

---