Поживні вівсяні кекси, без глютену та лактози - крок до здоров’я

Нижче ми пропонуємо вам оригінальний, поживний і дуже травний рецепт. Домашні вівсяні кекси. Овес справді є чудовим злаком для травної системи та для схуднення.

Відкрийте в цій статті рецепт смачних вівсяних кексів, які легко зробити, і які не містять глютену або лактози.

Користь вівсяних кексів

Овес - одне з найкращих зерен, яке ми можемо включити у свій раціон, оскільки воно забезпечує такі переваги для здоров’я:

Хороше джерело вітамінів, мінералів та амінокислот, що додає йому багато енергії та життєвих сил.
Врівноважує нервову систему і заспокоює стресові стани, нервозність і занепокоєння.
Покращує проблеми з травленням.
Сприяє кишковому транзиту.
Багатий розчинною та нерозчинною клітковиною і є дуже ситою їжею.
Регулює рівень цукру в крові та запобігає занепокоєнню через вживання солодощів.

Володіє сечогінними властивостями, які допомагають нам боротися із затримкою води та набряками.
Знижує високий рівень холестерину.
Високий вміст вітамінів групи В і Е та мінералів, таких як цинк: впливає на хороший стан шкіри, волосся та нігтів.

У деяких людей може бути печія або інші захворювання шлунка, спричинені вживанням сирого вівса. У цих випадках краще їсти його запеченим або в духовці в тістечках.

Безглютенова та безлактозна дієта є більш здоровою

Багато хворих на целіакію не можуть вживати овес, оскільки, хоча він, природно, не містить глютену, він переробляється на тих самих ділянках, що і пшениця, і тому може бути забруднений та містити невелику кількість цієї крупи.

Тому, якщо ми хочемо, щоб цей рецепт не містив 100% глютену, ми повинні вибрати продукт із ярликом, який чітко його вказує.

Все більше людей мають різну непереносимість глютену та лактози. Це пов’язано з фальсифікацією, низькою якістю їжі, а також поганим здоров’ям нашого кишечника.

Ось чому ми пропонуємо вам більш травний та легший рецепт, який підходить для всієї родини.

Рецепт вівсяних кексів

Інгредієнти

1 склянка рослинного напою (какао, овес, рис, мигдаль) (200 мл)
3 склянки мелених вівсяних пластівців (300 г)
1 склянка рисового борошна (100 г)
1 склянка бурого цукрового очерету (200 г)
½ чашка кокосової або соняшникової олії (110 г)
2 яйця
Сік ½ лимона
Ванільна або корична есенція
Хлібопекарські дріжджі

Якщо вам подобається рецепт, ви можете спробувати інші смаки, такі як цукати апельсина, шоколадні чіпси, тертий кокос, какао тощо.

Підготовка

Спочатку увімкніть духовку і розігрійте її до 200 ºC.
Збийте два яйця в міксері або вручну. Дуже важливо зробити цей крок добре, щоб тісто вийшло дуже м’яким.
Додайте олію, лимонний сік, рослинний напій і цукор і продовжуйте збивати.
Також додайте вибрані спеції або приправи (ваніль, кориця ...).
В іншій мисці змішайте овес з рисовим борошном.
Поступово додайте борошно в рідку суміш і продовжуйте збивати.

Нарешті додайте дріжджі, збийте ще хвилину, і тісто готове.
Потім поставте тісто на півгодини в холодильник. Це також допоможе кексам піднятися і м’якше.
Заповніть кожну форму на дві третини. Зверху можна посипати невеликою кількістю цукру, щоб вони стали хрусткими.
Покладіть мідії в духовку і варіть 15-20 хвилин при 180 ºC.
Перш ніж вимкнути духовку і дати охолонути, переконайтеся, що тісто добре приготовано всередині.

Вівсяні кекси без цукру ?

Хоча в цьому рецепті ми використовували тростинний цукор, який набагато корисніший за цукор-рафінад, ви також можете підсолодити його медом, сиропом агави, кленовим сиропом або патокою.

У нас також є натуральний підсолоджувач - стевія, але ви повинні бути впевнені, що він чистий, прозорий за кольором і з якомога меншим смаком.

Для початку ми можемо поєднати будь-який з цих підсолоджувачів з цукром, а потім збільшити кількість з часом у майбутніх рецептах, якщо нам подобається аромат. Таким чином наші кекси стануть ще здоровішими та легшими.