Позиція Різноманітність замість однобічності Асоціації фермерів Баварії
Сільські жінки дотримуються позиції щодо веганського харчування
Позиція сільських жінок на веганській дієті: повноцінне харчування характеризується барвистою сумішшю рослинних і тваринних продуктів
На своєму засіданні 11 травня 2016 року державна рада сільських жінок прийняла таку позицію:
Сільські жінки вітають той факт, що споживачі дедалі більше цікавляться здоровим харчуванням та походженням своєї їжі. Сільські жінки не можуть зрозуміти, що все більше людей обирають веганську дієту - тим більше, що Німецьке товариство харчування (DGE) наголошує у своїй нинішній позиції "Веганське харчування", що достатня кількість деяких поживних речовин є частиною веганської дієти це неможливо або важко зробити. Але свобода вибору, коли справа доходить до їжі, є великим благом для сільських жінок. Кожен відповідальний споживач повинен сам вирішити, які продукти є на його столі.
Відповідно до DGE e.V., збалансована і повноцінна дієта включає зернові продукти, фрукти та овочі, а також м’ясо, молочні продукти, рибу та яйця. Різноманітність дієти є важливим, оскільки кожна група продуктів містить певні поживні речовини, необхідні організму для працездатності та здоров’я. Завдяки різноманітній дієті з різнобарвною сумішшю рослинних і тваринних продуктів, можна очікувати, що здорові люди мають достатній запас усіх важливих поживних речовин. Особливо з дітьми збалансована дієта з урахуванням їх потреб має вирішальне значення для розвитку, здоров'я та працездатності. Науково-дослідний інститут харчування дітей рекомендує вживання м’яса та інших продуктів тваринного походження від введення прикорму.
Вегани категорично відмовляються від усіх продуктів тваринного походження, таких як м'ясо, риба, молоко, яйця та вироблені з них продукти. Уникання продуктів тваринного походження несе ризик дефіциту поживних речовин і, отже, розладів здоров’я. Тому DGE e.V. не рекомендує вегетаріанську дієту під час вагітності та годування груддю, а також у дитинстві та підлітковому віці. У цій формі харчування не вистачає поживних речовин, які в основному містяться в продуктах тваринного походження, таких як вітаміни В2, В12 і D, а також мінерали кальцій, залізо, йод, цинк і селен. DGE e.V. також зараховує білок або незамінні амінокислоти та довголанцюгові омега-3 жирні кислоти до потенційно важливих поживних речовин у веганському харчуванні. У своєму поточному документі DGE e.V. рекомендує веганам постійно приймати препарат з вітаміном В12, відбирати продукти, збагачені важливими поживними речовинами, а при необхідності вдаватися до інших харчових добавок.
Веганські та вегетаріанські продукти все частіше пропонуються з традиційними назвами тварин та додаванням "веганські" або "вегетаріанські". У своєму рішенні від 24 березня 2016 року Регіональний суд Тріра чітко вказав, що використання терміна "сир" повинно містити інгредієнт, виготовлений з молока. В даний час не існує порівнянного захисту назв м’ясних та ковбасних виробів. Сільські жінки підтримують зусилля Німецької асоціації фермерів щодо чіткого маркування, яке повинно виключати використання таких назв, як шинка або шніцель, які асоціюються з продуктами тваринного походження для вегетаріанських та веганських продуктів.
Сільські жінки в Асоціації фермерів Баварії роками агітують за практичне навчання з питань харчування. З точки зору сільських жінок, інформація про здорове та якісне харчування та практичні експерименти важливі для їх власних навичок прийняття рішень та правильного шляху до збалансованого харчування.