Позначення харчових продуктів - Nutri-Score, що підтримується UFC-Que Choisir - UFC-Que Choisir
Nutri-Score, підтриманий UFC-Que Choisir
UFC-Que Choisir вже кілька років активно бере участь у боротьбі за гарантування більшої прозорості для споживачів, особливо коли справа стосується того, що вони ставлять на свою тарілку. У цьому контексті асоціація отримала, незважаючи на інтенсивне лобіювання проти харчової промисловості, прийняття логотипу Nutri-Score, єдиного спрощеного маркування харчових продуктів, адаптованого до очікувань споживачів, як офіційної французької моделі. Але на сьогоднішній день, беручи до уваги європейське законодавство, виробники ще не зобов’язані прикріплювати його до своєї продукції. Отже, виборчий колектив UFC-Que продовжує кампанію за обов'язкове згадування нутрі-рахунку.
Позначення харчових продуктів, необхідна прозорість для споживачів
Що таке маркування поживності ?
Завдання маркування харчових продуктів - інформувати споживача про харчові якості продукту. Це інформація, що стосується складу харчових продуктів та їх харчової цінності, призначеної для того, щоб споживачі могли задовольнити свої харчові потреби відповідно до стану здоров'я, бажань, віку або навіть відповідати певному раціону.
Навіщо нам потрібне спрощене маркування харчових продуктів ?
Зіткнувшись із технічністю та складністю певних термінів, зазначених на етикетках, але також із труднощами проведення розрахунків щодо відомих "добових споживання калорій", споживачі не мають необхідних ключів для швидкого та простого тлумачення харчової цінності продукту.
Це причина, через яку виборчий колектив UFC-Que в 2014 році просив про встановлення універсального маркування, яке можна прочитати всім. Вибір спрощеного маркування - один із способів:
- узгоджувати інформацію про всі харчові продукти;
- забезпечити швидкий та ефективний орієнтир, що дозволяє споживачам вибирати краще;
- надати споживачам можливість не обдурюватись маркетинговими стратегіями та вигадливими твердженнями.
>> Дізнайтеся про рекламне місце на Nutri-Score від UFC-Que Choisir
Обов'язок виробників застосовувати та відображати маркування харчових продуктів - це також спосіб примусити їх бути більш прозорими та якісними. Дійсно, споживачі зможуть надавати перевагу продуктам, харчовий внесок яких найбільше відповідає їхнім очікуванням, а отже, впливатиме шляхом вибору покупки на ринок та пропоновану їм пропозицію.
Nutri-Score, модель маркування харчових продуктів, яка найкраще підходить для споживачів
Nutri-Score - це система маркування поживних речовин, запропонована наприкінці 2013 року Сержем Геркбергом, президентом Національної програми з охорони здоров’я (PNNS); він був остаточно прийнятий у Франції, після інтенсивної мобілізації від UFC-Que Choisir, як єдино можливий орієнтир для харчових продуктів. Беручи до уваги європейські норми, Nutri-Score, безумовно, є офіційною французькою моделлю, але лише на добровільних засадах. В даний час його використання ґрунтується на єдиній добрій волі виробників та промисловців.
Громадське охорона здоров’я Франції, національне агентство охорони здоров’я, представлене у відео „Пристрій Nutri-Score - навчальна інфографіка” нижче.
>> Відкрийте для себе офіційне презентаційне відео Nutri-Score
Як працює Nutri-Score ?
Nutri-Score базується на системі з 5 кольорових оцінок, починаючи від A (найкраща оцінка, зеленим) до E (нижча оцінка, червоним).
Це подвійне читання забезпечує доступ до важливої інформації в один мить. Таким чином, навіть віддалено або під час покупок в Інтернеті споживачі можуть визначити харчову цінність товару, не читаючи його складу на звороті упаковки. Система також була розроблена, щоб залишатися зрозумілою для людей, які є дальтоніками або мають проблеми з розрізненням малих літер.
Петиція для отримання узагальнення нутрі-балу
Очевидно, що Nutri-Score не викликає ентузіазму у великої кількості виробників харчової промисловості, зокрема тих, хто виробляє продукти, які найімовірніше збирають оцінки D або E. Тому вони мобілізували різними способами, щоб запобігти його прийняттю.
У травні 2019 року Nutri-Score, необов’язкова система, відображалася лише на 30% харчових продуктів. Тому UFC-Que Choisir та 6 інших європейських асоціацій споживачів розпочали 20 травня 2019 року європейську громадянську ініціативу, своєрідну петицію, передбачену європейськими текстами, щодо накладання маркування Nutri-Score на всю європейську територію через веб-сайт www.pronutriscore .org.
Зверніть увагу: через кризу Covid 19, яка уповільнює мобілізаційні дії громадян у різних державах-членах, та імпульс, який набув з моменту запуску цієї ініціативи, громадянський комітет вирішив відкликати цю європейську петицію.
Основні кроки, що призвели до прийняття Nutri-Score
Отримання надійного та незалежного маркування харчових продуктів ведеться нашою асоціацією з 2014 року. Тоді UFC-Que Choisir приєднався до петиції, змушеної виробників наклеїти на упаковці харчових продуктів логотип, зрозумілий всім.
Потім, у 2015 році, UFC-Que Choisir вивчив питання спрощеного маркування поживних речовин та провів перші тести. Більше 300 продуктів зазнали кольорового коду, запропонованого PNNS для підведення підсумків харчової якості продуктів. Таким чином, UFC-Que Choisir зробив калькулятор на основі цієї системи маркування доступним для громадськості, незважаючи на опір супермаркетів. Міністр охорони здоров’я Марісоль Турен висловилася за систему, яка стане єдиним посиланням на маркування харчових продуктів. Під час обговорення Закону про охорону здоров'я міністр процитував тести UFC-Que Choisir, щоб підкреслити, що Nutri-Score - це читабельна та зрозуміла система, що дає змогу боротися проти певних отриманих ідей. Закон про охорону здоров’я передбачав прийняття офіційної спрощеної моделі маркування харчових продуктів із кольоровою системою.
Однак лише у 2016 році уряд експериментував із цим спрощеним маркуванням харчових продуктів. Поки модель Nutri-Score перемогла, 4 візуальні системи були виставлені на змагання та протестовані у вересні 2016 року. Фактично, повномасштабна оцінка мобілізувала не менше 40 магазинів протягом 10 тижнів для тестування цих різних пристроїв.
Франція прийняла Nutri-Score згідно з указом міністра 31 жовтня 2017 року як офіційне маркування харчових продуктів. Європейський офіс Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) привітав цю ініціативу і похвалив той факт, що "Франція в основному базувала своє рішення на наявних доказах з цього питання".
Таким чином, UFC-Que Choisir та 25 інших підписаних організацій підтримали розширення використання Nutri-Score у європейському масштабі, одночасно засуджуючи спроби глушення, що здійснюються великими транснаціональними корпораціями (The Coca-Cola Company, Nestlé, PepsiCo, Mondelēz тощо) ).
У грудні 2017 року UFC-Que Choisir закликав європейських громадян підписати петицію "Так Nutri-Score на наші продукти харчування, ні втручанню певних виробників".
Іспанія наслідувала цей приклад і прийняла Nutri-Score як свою офіційну систему 12 листопада 2018 року.
На початку квітня 2019 року Бельгія, в свою чергу, визнала Nutri-Score офіційною системою.
У травні 2019 року UFC-Que Choisir запустив разом з 6 іншими європейськими асоціаціями європейську громадянську ініціативу "Pronutriscore.org" щодо введення Nutri-Score в Європі. Кілька неурядових та наукових товариств, а також професор Серж Герцберг, батько-засновник Нутрі-Скор, підтримують цей підхід. Ти теж мобілізуйся !
Споживачі підтримують Nutri-Score
9 травня 2019 року UFC-Que Choisir опублікував результати свого ексклюзивного опитування щодо споживацьких проблем та очікувань французів щодо Європи завтрашнього дня (15 352 респондентів).
88% респондентів виступають за те, щоб оцінка нутрі-оцінок стала обов'язковою на європейському рівні.
Серед 9 запропонованих споживацьких тем респонденти чітко висунули - і безумовно - боротьбу з небажаними хімічними речовинами (87%), а потім безпеку харчових продуктів (75%). Сталий розвиток та клімат знаходяться на третій сходинці пріоритету (70%). Окрім пріоритетних секторів, респонденти проголосували за конкретні пропозиції, зокрема за обов'язковий характер оцінки Нутрі.
BEUC підтримує Nutri-Score
Європейське бюро профспілок споживачів (BEUC) офіційно підтримує петицію громадянської ініціативи з травня 2019 року і в своєму прес-релізі закликає проголосувати на підтримку Nutri-Score, що цей проект маркування харчових продуктів, координований UFC-Que Choisir, вперше об’єднує 7 європейських організацій із захисту прав споживачів.
BEUC вважав зобов'язання спрощеного маркування поживних речовин пріоритетом на європейських виборах у травні 2019 року.
Недобросовісні стратегії агропродовольчого маркетингу
Виробники намагаються уповільнити отримання ефективного маркування харчових продуктів
Опір промисловості був сильним. У 2016 році 6 гігантів агробізнесу (Nestlé, Mars, Unilever, Mondelēz International, The Coca-Cola Company та PepsiCo) організували свою боротьбу з показниками харчування в Європі та Франції та нав'язали власний логотип Evolved Nutrition Labeling (ENL). Que Choisir отримав документи, що розкривають, як ці промисловці будували інтриги, детально описуючи функціонування своєї "коаліції", їхні таємні зустрічі та поділ Європи, прийнятий між групами.
У 2017 році, поки уряд офіційно визначив вибір Nutri-Score як офіційного харчового логотипу, федерація продуктових продуктів запропонувала своїм членам прийняти інший логотип, який уряд відхилив, менш жорсткий щодо жирних та солодких продуктів. Ця відповідь показує, що війна з маркуванням не закінчена. Водночас у соціальних мережах вирують кампанії дезінформації.
Також існує тиха боротьба між харчовою промисловістю та закладами охорони здоров’я. Справді, стикаючись із прогресуванням ожиріння та патологіями, пов’язаними з неправильним харчуванням (діабет, серцево-судинні захворювання, гіпертонія, певні види раку тощо), UFC-Que Choisir часто закликав державу діяти. Але остання занадто часто паралізована економічною вагою сектору на шкоду здоров’ю споживачів. Таким чином, встановлення чітких харчових показників та боротьба з ожирінням або алкогольною залежністю перешкоджають.
Так само всі спроби заборони реклами неякісних продуктів харчування, націлених на дітей, зазнали поразки.
Повільно розвивається законодавча база
Незважаючи на голосування закону про боротьбу зі шкідливою їжею в Національних зборах 21 лютого 2019 року (текст все ще обговорюється в парламенті), який дозволив обранцям обговорити необхідність регулювання реклами продуктів харчування, спрямованої на дітей та підлітків, положення щодо них залишається розмитим і поверхневим. Захід, за який проголосувала Асамблея (впровадження Nutri-Score в рекламі), є фіктивним прогресом. Дійсно, як ми вже засуджували, великі групи залишають можливість відступати від правила "за умови сплати внеску, доходи від якого передаються Національному агентству охорони здоров'я (Франція).".
Професор Серж Геркберг, президент PNNS і батько Nutri-Score, вітає "прорив у галузі охорони здоров'я, навіть якщо було б бажано піти далі, позбавивши рекламу продуктів, які найменш добре позиціонуються в масштабі реклами. Нутрі-бал. Але завдяки цій поправці ми все ще досягаємо прогресу в інформуванні споживачів і спонукаємо виробників думати про переформулювання своєї продукції ". Заборона на рекламу незбалансованих продуктів, спрямованих на дітей, також є історичною позицією UFC-Que Choisir.
Коли Дісней пропонує свій власний харчовий логотип ... ні законний, ні незацікавлений
Саме в лютому 2019 року, на Паризькому сільськогосподарському шоу, на продуктах із маркою кухні Діснея з’явилася зелена крапка. Ця програма «Все у формі», яка супроводжує героїв групи Діснея на упаковці таких продуктів, як сир, зернові коробки, компоти тощо, має на увазі продукти здорової їжі, які батьки можуть з упевненістю купувати своїм дітям. продукти від Yoplait, Savencia або Kellogg's. Однак це комерційне партнерство з харчовою промисловістю, а не програма, визнана та затверджена органами державного охорони здоров’я.
Жодне наукове дослідження, що виправдовує нанесення цього логотипу на товари, UFC-Que Choisir застерігає споживачів від такої практики, яка, пов’язуючи героїв з упаковкою, робить їх грайливими та надзвичайно привабливими в очах дітей.
Сумнівні претензії до здоров'я та рекламні гасла
Починаючи з шоколаду Kinder, який допомагає вирощувати, до харчових добавок, які сприяють зміцненню і зміцненню грудей, бренди намагалися продати свою продукцію на тлі більш-менш вигадливих заяв про здоров'я. Вже в 2014 році Європейське управління з безпеки харчових продуктів (ЄКА) спростувало 88% вивчених тверджень (понад 44 000 файлів надійшло до нього з усієї Європи). Як свідчать ці приклади дисплеїв, лише у виробників є кілька прийомів, які вони не дають, і вони не здаються.
Соєвий антихолестериновий підсолоджувач для схуднення, дренуючі властивості. необґрунтовані звинувачення доведеться зникнути.
Небезпечність цих тверджень щодо здоров’я підтверджується випадком зниження рівня холестерину маргаринів та йогуртів. У статті, заснованій на дослідженні Національного агентства з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES), яке ми опублікували 25 червня 2014 року, ми застерегли споживача від неоцінених ризиків. Продукти з грифом "антихолестеринові": відповідно до повідомляють, вони не мали б чесноти боротися з "поганим" холестерином майже для третини споживачів, не мали б продемонстрованого ефекту щодо серцево-судинних захворювань і, на додачу до цього, вони мали б невизначений ризик.
Небезпека цих тверджень: розвиток ризику захворювання, думаючи про обмеження інших. Те саме стосується продуктів, що продаються як “лікарські засоби”. Стаття про йогурт Essensis від Danone, яка показує, що жоден з його впливів на шкіру не був ефективним, ставить під сумнів ефективність цих "продуктів".