Позначення харчових продуктів та підводні камені таблиці поживних речовин

Meda Consulting із задоволенням запрошує Вас взяти участь у семінарі з питань маркування харчових продуктів та харчових пасток. Агенти для поліпшення якості продуктів (добавки, ферменти, ароматизатори) - чи знаємо ми, як ними користуватися та правильно їх декларувати? ”, Що відбудеться з 5 по 7 липня 2017 р. У готелі Palace & Resort **** Курорт Венера, округ Констанца.

1. Харчова інформація на етикетці харчових продуктів
- загальні правила маркування поживних речовин, пор. рег. 1169/2011
- таблиця з харчовою інформацією
- поживні речовини в таблиці поживних речовин: визначення та методи аналізу.
- значення в таблиці поживних речовин: як їх досягти та які допустимі допуски.
- маркування поживності де?
- транс-маркування
- маркування передньої частини упаковки (FOP)
- маркетинг продукції для дітей до 2 років

2. Харчові добавки
- класифікація продуктів харчування за групами продуктів харчування та встановлення граничних меж для добавки
- Добавки проти технологічного ад’юванта. Приготування проти суміші добавок. Принцип передачі. Наслідки використання та декларування.

3. Ферменти
- використання та маркування ферментів

4. Харчові смаки
- використання ароматизаторів. Максимально допустимі речовини
- декларація смаків

Урок:
Доц. Д-р Коріна Зуграву - експерт, доктор медичних наук, доктор філософії Гігієна та харчування.
Костянтин Коваці - фахівець

В надії на те, що ви візьмете участь у семінарі разом із нами, ми запевняємо вас у повному розгляді і просимо ознайомитись із запропонованою програмою та формою участі.

---