Позначення харчових речовин є обов’язковим
Захист споживачів Позначення харчових продуктів є обов’язковим
Скільки цукру в йогурті, скільки солі в чіпсах? Багато споживачів хочуть харчуватися здорово і дуже ретельно перевіряти харчову інформацію на упаковці. Наразі ця інформація була переважно добровільною. Вони є обов’язковими для виробників з 13 грудня.
Поділитися публікацією
Харчові цінності харчового продукту повинні подаватися у вигляді таблиці.
Фото: Себастьян Болеш
Позначення харчових продуктів є важливим допоміжним продуктом для покупців, які хочуть збалансовано харчуватися. Інформація є обов’язковою з 13 грудня.
До цього часу маркування харчових продуктів вимагалося законодавством лише у певних випадках. Наприклад, на продуктах харчування, які рекламували певну харчову цінність або оздоровчий ефект, наприклад, «без цукру» або «багаті вітаміном С», повинні були стояти маркування.
"Великі 7 "- найважливіші харчові цінності
Регламент ЄС про харчову інформацію (LIMV) регламентує спосіб маркування харчових цінностей. В принципі, передбачена форма таблиці, в якій інформація стосується 100 грамів або 100 мілілітрів харчових продуктів. Ці харчові цінності, так звані "великі 7", повинні бути вказані на упаковці:
- Калорійність/енергетичний вміст,
- жиру,
- насичених жирів,
- вуглеводи,
- цукор,
- Яєчний білок і
- сіль.
За допомогою цих "великих 7" можна вказати, який відсоток рекомендованої добової кількості (контрольної суми) знаходиться у продукті. Це дає споживачам краще розуміння поживного складу їжі.
Наступні інгредієнти можуть також позначити виробників у таблиці поживних речовин: мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, полівалентні спирти (замінники цукру, такі як сорбіт), крохмаль, клітковина, вітаміни та мінерали. Однак інформація про вітаміни та мінерали може бути надана лише у тому випадку, якщо вони містяться у значній кількості - це, як правило, не менше 15 відсотків рекомендованої добової дози в 100 грамах або 100 мілілітрів для твердої їжі. Крім того, щодо вітамінів та мінералів необхідно вказати відсоток поживної речовини в рекомендованій добовій дозі.
Реклама із заявами про зміцнення здоров’я
Виробники часто рекламують позитивні харчові властивості харчових продуктів, наприклад, "з низьким вмістом жиру" або "з високим вмістом клітковини". Ця інформація може бути надана лише в тому випадку, якщо вона визначена у додатку до Європейського регламенту про медичні вимоги. Якщо з ним рекламується їжа, покупець повинен мати змогу покладатися на той факт, що ці твердження правильні. Наприклад, вислів "нежирний" передбачає, що тверда їжа містить не більше 3 грамів жиру на 100 грамів.
Європейська комісія підтримує перелік дозволених заявок на рекламу продуктів харчування, пов’язаних зі здоров’ям. Усі інші рекламні заяви заборонені. В даний час позитивний список містить близько 250 пунктів. Наприклад про роль кальцію для здорових кісток або вітаміну С для імунної системи. Список буде розширений за запитом та на основі нових наукових висновків.
Звільнено від вимоги щодо маркування
Деякі продукти не підпадають під маркування поживних речовин. Сюди входять продукти, що складаються лише з одного інгредієнта або класу інгредієнтів, таких як фрукти та овочі, борошно та рис, зелень, спеції, трав'яні та фруктові чаї та напої з об'ємом алкоголю більше 1,2 відсотка. Неупакована їжа також звільняється від маркування харчових продуктів. Крім того, продукти харчування можуть бути звільнені від маркування харчових продуктів, які продаються безпосередньо і лише в невеликих кількостях виробником або через місцеві роздрібні магазини кінцевому споживачу.
Вимоги до маркування в Інтернет-торгівлі
Покупка продуктів через Інтернет стає все більш популярною. Багато інтернет-магазинів раніше добровільно надавали інформацію про харчові продукти, а тепер вони зобов’язані це робити з 13 грудня. Таким чином, споживачі можуть прийняти рішення про покупку до укладення договору та без безпосереднього контакту з продуктами харчування. Інформація повинна бути чітко видимою та чітко розміщеною, наприклад, на власній вкладці на сторінці товару або в додатковій таблиці.
Алергени в їжі
З обов’язковим маркуванням поживності 13 грудня 2016 року набрала чинності остання частина EU-LMIV. Більшість норм повинні дотримуватися з 13 грудня 2014 року.
Це включало вимоги до кращої розбірливості (включаючи мінімальний розмір шрифту) та чіткого маркування імітацій харчових продуктів. Крім того, необхідне вдосконалене маркування алергенів - як на розфасованих продуктах, так і на оптових товарах, таких як ті, що продаються пекарнями або м’ясниками.
Працює моніторинг харчових продуктів
Зокрема, були помітні менші виробники, такі як пекарні, м’ясні магазини, морозиво та заклади громадського харчування через недостатнє маркування алергенів. Тому споживачі, яким доводиться звертати увагу на алергени, повинні знову звертатися до виробника, коли купують сипучі товари.
Тому контроль за правильним маркуванням та подачею їжі є основною метою моніторингу на місці. Моніторинг харчових продуктів є відповідальністю федеральних штатів і здійснюється органами моніторингу харчових продуктів муніципалітетів.