ПР - Коронавірус, як керувати своїм харчуванням
Фото JEFF PACHOUD/AFP
У понеділок уряд запровадив обмеження для значної частини французького населення. Отже, гравці "Олімпік Ліоне", як і їхні співгромадяни, зобов'язані залишатися вдома. Протягом цього періоду бездіяльності їжа може стати пасткою для спортсменів, якщо нею не керувати належним чином. Філіп Портафей, дієтолог-дієтолог у Ліоні, пропонує кілька порад, щоб уникнути збільшення ваги.
Olympique-et-lyonnais.com: Чи можуть гравці OL набирати вагу протягом цього періоду, якщо вони неправильно керують своїм харчуванням? ?
Філіп Портафе : Дійсно, проблема однакова для всіх. Вага - це баланс між входами та виходами. Зіткнувшись із меншими витратами енергії, накладеними цим обмеженням, очевидно, що спортсменам також доречно адаптувати свою харчову поведінку під загрозою набору ваги.
Яких продуктів слід уникати професійним футболістам, щоб не набирати вагу ?
Не дивно, що продуктів, яких слід уникати, залишаються такими ж, як за звичайних обставин. Слід уникати всіх продуктів з високою калорійністю, які не вимагають часу на приготування і сприятливі для перекусів. Таким чином, ми знаходимо печиво, випічку, солодощі, шоколад, чіпси, сир, холодне м’ясо. Я також звертаю увагу на олійні фрукти (волоські горіхи, фундук, мигдаль ...), які користуються занадто великою цінністю. Вони забезпечують в середньому 600 калорій на 100 г, а споживання 20 г з них - це ціна однієї столової ложки олії.
Хоча якісний аспект цих жирів незаперечний, калорійність вимагає споживання цих продуктів у найбільшій мірі. Може бути спокусливо зателефонувати для доставки або використовувати в якості основних страв готові промислові страви (консервовані, ліофілізовані або заморожені). Я попереджаю про якісну слабкість багатьох з цих препаратів і справді виступаю за те, щоб якомога більше контролювати вміст вашої тарілки.
"Пристосуйте свою харчову поведінку до ризику набору ваги".
А ті, хто віддає перевагу, залишаються на черзі ?
Основними продуктами харчування для спортсменів є фрукти, овочі, м’ясо або риба, яйця, хліб, макарони, рис, картопля, бобові та йогурти. Саме з цього набору продуктів спортсмени повинні будувати своє харчування та закуски.
Для гравців, а також наших читачів, як слід керувати своїм харчуванням у цей період ув'язнення ?
Все починається з покупок їжі, зроблених та подарованих вдома. Уникнення найменших спокус - це, без сумніву, найкраще, що слід зробити. Не наповнюйте свої шафи печивом або солодощами. З іншого боку, запасіться свіжими або замороженими овочами, свіжими фруктами або компотами. Керування своїм харчуванням включає основні прийоми їжі та, можливо, приготування легких закусок (молочні продукти, фрукти). Ніколи не залишайте упаковку печива або мигдалю відкритою на столі у вашій вітальні і уникайте того, щоб ви або ті, хто вас оточує, витрачали час на випікання.
Враховуючи необхідність зменшити споживання калорій під час цієї кризи, моє головне правило - їсти під час основних прийомів їжі, завжди принаймні стільки овочів, скільки крохмалю. Хліб може залишатися присутнім під час їжі, але вимагає трохи пильності. Підтримання вашої м’язової маси є важливим для мене і веде до достатнього споживання білка.
Наявність м’яса, риби або яєць під час кожного прийому їжі, а також молочних продуктів або соєвих десертів дуже бажано. Також пам’ятайте про те, щоб протягом дня пити достатньо води, щоб пити. Посипте салати зародками пшениці або дієтичними дріжджами, щоб збагатити споживання вітамінів і мінералів.
Чи можете ви навести приклад адаптованого харчування для гравця OL під час цього ув'язнення? ?
Звичайно, але ця їжа, дійсна для наших спортсменів, тим не менше вимагає змінної коригування залежно від морфології та звичок один одного, а саме кількості. Салат з різних овочів (морква, бобові паростки, буряк), філе тріски та картопляне пюре, йогурт та фрукти. Ще одна ідея прийому їжі - фарш з індички з перцем з невеликими овочами (морква, цибуля-порей, гриби) та обсмажений рис, йогурт та фрукти.